Τι να φάτε όταν δυσκολεύεστε: μενού και συνταγές για υγιεινά πιάτα

Δυσκοιλιότητα είναι η απουσία κινήσεων του εντέρου για περισσότερο από τρεις ημέρες. Η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, η διατροφή με κυρίως λιπαρά, εκλεπτυσμένα τρόφιμα, η αντικατάσταση του νερού με καφεϊνούχα ποτά οδηγεί σε επιβράδυνση της κινητικής λειτουργίας. Η δυσκοιλιότητα συμβάλλει στην κατάχρηση άκαμπτης δίαιτας και νηστείας, ακανόνιστου φαγητού. Η σωστή διατροφή για τη δυσκοιλιότητα θα πρέπει να παρέχει στο σώμα διατροφικές ίνες και βακτηρίδια γαλακτικού οξέος για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Μια τέτοια δίαιτα εκτός από την απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα θα βοηθήσει να καθαρίσει το σώμα, να ομαλοποιήσει το βάρος, να βελτιώσει την ασυλία.

Διατροφή για δυσκοιλιότητα

Πρακτικά υγιείς άνθρωποι με τάση να καθυστερούν ή να μην ολοκληρώνουν τις κινήσεις του εντέρου έχουν συνταγογραφήσει αριθμό δίαιτα 15. Για να αποκαταστήσετε τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, πρέπει να ξέρετε πώς να τρώτε σωστά όταν έχετε δυσκοιλιότητα:

  • Περιορίστε τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
  • Πρωτεΐνες από κρέας χαμηλών λιπαρών, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Μείωση απλών υδατανθράκων (αλεύρι και ζαχαροπλαστεία) και επαρκής ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων από δημητριακά και φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι.
  • Η αφθονία των διαιτητικών ινών από τα λαχανικά και το πίτουρο.
  • Τα τρόφιμα καταναλώνονται χωρίς έδαφος χωρίς μακρά διάρκεια μαγειρέματος.
  • Πέντε γεύματα την ημέρα την ίδια στιγμή.
  • Πίνετε καθαρό νερό για τουλάχιστον δύο λίτρα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κρέας και προϊόντα ψαριών για τη δυσκοιλιότητα

Κρέας με δυσκοιλιότητα, συνιστάται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: γαλοπούλα, κοτόπουλο, σέρνεται, βόειο κρέας χωρίς λίπος και μοσχάρι. Ψητά κρέατα, κεφτεδάκια, βανίλια, βραστά ή στιφάδο. Το τηγάνισμα απαγορεύεται. Στα πρώτα πιάτα χρησιμοποιείται δευτερογενής ζωμός - μετά το βραστό νερό στο οποίο το κρέας βράζει, ρίχνουμε και γεμίζουμε με καθαρό ζεστό νερό. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα με κεφτεδάκια. Συνιστάται να μαγειρεύετε δεύτερη σειρά με λαχανικά για καλύτερη πέψη πρωτεϊνών. Τα ψάρια πρέπει να είναι άπαχα. Κατάλληλο για δίαιτα αριθ. 15, φραγκοσυκιών, μπακαλιάρου, μύρτιλου, ράμφους και καλαμιού. Τα ψάρια, τα καπνιστά και τα αποξηραμένα ψάρια δεν μπορούν να καταναλωθούν. Δεν συνιστάται και οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι. Τα πιάτα ψαριών παρασκευάζονται από κιμά - κεφτεδάκια, ψητά πουτίγκες ή κεφτεδάκια, βρασμένα ή μαγειρεμένα σε κομμάτι, μαγειρεμένα ασπιτικά ψάρια. Παραδείγματα του τι μπορείτε να φάτε με τη δυσκοιλιότητα των κρέατος και των ψαριών:

  • Κοτόπουλο στιφάδο με κολοκύθα.
  • Τουρκία με δαμάσκηνα.
  • Μοσχαράκι με καρότα και μανιτάρια.
  • Κοτόπουλο στήθος κοτόπουλου με πράσινα μπιζέλια και ντομάτες.
  • Ψάρι στιφάδο με τα τεύτλα και τα καρότα.
  • Ψάρια ψημένα με ντομάτες και τυρί.
  • Σαλάτα βρασμένων ψαριών, τεύτλων, πατατών και καρότων με ξινή κρέμα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα για δυσκοιλιότητα

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται στη δίαιτα με τάση δυσκοιλιότητας. Είναι καλύτερα να τα μαγειρεύετε στο σπίτι μόνοι σας από γάλα 1 ή 2,5% λιπαρά και sourdough. Το κεφίρ, το γιαούρτι, το γιαούρτι και το ryazhenka έχουν καθαρτική ιδιότητα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και χωρίς βαφές, γεύσεις και ζάχαρη. Για να βελτιώσετε την επίδραση στα ποτά, προσθέστε μια κουταλιά σούπας φυτικό έλαιο, μέλι, πίτουρο στον ατμό ή σπόρους λίνου. Στο μενού χρησιμοποιούνται διάφορα τυριά, τυρί cottage με ξινή κρέμα και αποξηραμένα φρούτα. Κατά κανόνα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage από 5 έως 9%. Καλή καθαρτική δράση στον ορό γάλακτος, μπορεί να πιει ως αυτόνομο ποτό, αναμεμειγμένο με χυμούς. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, αλλά μέχρι ένα ποτήρι την ημέρα.

Λαχανικά και φρούτα για τη δυσκοιλιότητα

Τα λαχανικά στη διατροφή για τη δυσκοιλιότητα αποτελούν πηγή βιταμινών, υδατανθράκων και διαιτητικών ινών. Ως εκ τούτου, συνιστάται με καλή ανοχή όσο το δυνατόν περισσότερο φρέσκια λαχανικά σαλάτα με ηλιέλαιο. Για να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα, τα λαχανικά πρέπει να είναι τουλάχιστον το ήμισυ της συνολικής δίαιτας. Εκτός από τις σαλάτες, τα λαχανικά stews, τα κατσαρόλα και τα πρώτα μαθήματα (σούπα, σούπα κρέμας, μπορς, σούπα παντζάρι). Βεβαιωθείτε ότι το μενού θα είναι κολοκύθα, τεύτλα, καρότα, κουνουπίδι. Η θάλασσα και η ξινή ζύμη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες και βινεγκρέτ. Παραδείγματα λαχανικών για δυσκοιλιότητα:

  • Σαλάτα καρότο με καρύδια και ξινή κρέμα.
  • Κολοκύθα στιφάδο με δαμάσκηνα.
    • Λαχανικά στιφάδο μπρόκολο, καρότα και πατάτες.
    • Βραστά τεύτλα με σταφίδες και δαμάσκηνα.
    • Βινεγκρέτ.
    • Σαλάτα βουρτσών από τριμμένα ακατέργαστα τεύτλα, καρότα και λάχανο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
    • Σαλάτα από φύκια με σέλινο και καρότα.

Τα φρούτα με καθαρτικό αποτέλεσμα: δαμάσκηνα, βερίκοκα, μήλα περιλαμβάνονται στο φρέσκο ​​μενού, παρασκευάζονται χυμοί και κομπόστα, προστίθενται στα δημητριακά και τα κατσαρόλα. Μπορείτε να φάτε κάθε ώριμο και γλυκό φρούτο, εκτός από λωτός, βατόμουρο και ρόδι. Συνιστάται το πρωί με άδειο στομάχι να φάει πέντε κομμάτια δαμάσκηνων.

Προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά για δυσκοιλιότητα

Ψωμί για δυσκοιλιότητα συνιστάται ολικής αλέσεως, σίκαλης ή πίτουρου. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής με φαντασία και ρουφηξιά πρέπει να είναι περιορισμένα, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα με κρέμα βουτύρου δεν επιτρέπονται. Μπορείτε να φάτε μπισκότα και ψωμιά, κροτίδες από επιτρεπόμενες ποιότητες ψωμιού. Οι χυλός είναι μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων και ινών. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγόπυρο, μαργαριτάρι, κεχρί και πλιγούρι βρώμης. Το ρύζι, το σιμιγδάλι και τα υψηλής ποιότητας ζυμαρικά από αλεύρι μαλακού σιταριού συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα και αποκλείονται από τη διατροφή. Αποξηραμένα φρούτα, πίτουρο, ξηροί καρποί ή σπόροι μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά για να ενισχύσουν το αποτέλεσμα χαλάρωσης. Προετοιμάστε το χυλό σε νερό ή γάλα. Όταν σερβίρετε, προσθέστε βούτυρο περίπου 20 g. Για παράδειγμα, τι μπορεί να παρασκευαστεί από δημητριακά:

  • Πλιγούρι βρώμης με λινάρι και δαμάσκηνα.
  • Κερί με κολοκύθα.
  • Φλυτζάνι φαγόπυρου με πίτυρο και μήλα.
  • Κριθαράκι με κολοκύθα και σταφίδες.
  • Πλιγούρι βρώμης με μήλα και καρύδια.

Ποτά με δυσκοιλιότητα

Το ακατάλληλο καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ προκαλεί καθυστέρηση στην εκκένωση του περιεχομένου του εντέρου. Το νερό για αυτούς τους ασθενείς είναι το πιο απαραίτητο ποτό. Συνιστάται να πίνετε περίπου 2 λίτρα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το πρωί μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι δροσερό νερό. Φέτες χυμού από κολοκύθα, πορτοκάλια, καρότα, δαμάσκηνο και βερίκοκο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια κουταλιά σούπας σπόρους λίνου ή πίτουρου με ένα ποτήρι βραστό νερό και πίνετε 100 ml δύο φορές την ημέρα. Βότανα για δυσκοιλιότητα συνιστώνται επίσης:

  • 20 g φύλλων senna.
  • 20 γρ.
  • 20 γραμμάρια φρούτων άνυδρου.
  • 20 γραμμάρια τσουκνίδας.

Μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό ζέσταμα - 200 ml. Πίνετε τρία τζάμια τρεις φορές την ημέρα.

Τρόφιμα για αποφυγή με δυσκοιλιότητα

Στη διατροφή είναι απαραίτητο να περιοριστεί η τροφή, η οποία αυξάνει τη ζύμωση και το σχηματισμό αερίου στο έντερο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σπασμοί και πόνος. Για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια προϊόντα είναι καλύτερα να αποκλείσετε:

  • Όσπρια (μπιζέλια, φακές, ρεβίθια, φασόλια, φασόλια).
  • Σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, ραπανάκι.
  • Ψήσιμο και ζαχαροπλαστική.
  • Γάλα

Απορρίπτουν επίσης προϊόντα που εμποδίζουν τη λειτουργία του κινητήρα των εντέρων: ζελέ, παχύρευστο χυλό και πλυμένα, ψιλοκομμένα πιάτα. Αλκοόλ και ισχυρό τσάι, καφές, σοκολάτα απαγορεύονται. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα, ελλείψει λαχανικών, φρούτων και δημητριακών, προκαλούν επίσης καθυστέρηση στις κινήσεις του εντέρου.

Συνταγές για δυσκοιλιότητα

Κοτόπουλο στιφάδο με κολοκύθα.

  • 400 γραμ. Κοτόπουλο χωρίς λίπος και δέρμα.
  • 400 γραμμάρια κολοκύθας.
  • Ένα καρότο.
  • Ένα κρεμμύδι.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρού βασιλικού.
  • Επιδόρπιο φυτικό λάδι κουτάλι.
  • Αλάτι για γεύση.
  1. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λωρίδες.
  2. Σοτάρουμε σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά.
  3. Κόψτε την κολοκύθα σε ράβδους πάχους 3 cm.
  4. Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζεστό νερό.
  5. Στρώνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
  6. Προσθέστε καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθα και ξηρό βασιλικό σε κοτόπουλο και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.

Σαλάτα από ψάρια, πατάτες από τεύτλα και καρότα.

  • 400 γρ φιλέτα γάδου ή μολύβδου.
  • 2 κομμάτια πατάτες
  • 2 κομμάτια καρότα.
  • 1 μεγάλο τεύτλο.
  • 2 κομμάτια Αγγουρισμένο Αγγούρι.
  • 30 γραμμάρια άνηθο.
  • 70 γρ. Ξινή κρέμα.
  • 30 γραμμάρια γιαούρτι.
  • Αλάτι για γεύση.
  1. Βάζετε φιλέτα ψαριών σε αλατισμένο νερό ή τα ψήνετε, τυλιγμένα σε φύλλα, στον φούρνο, κομμένα σε φέτες.
  2. Βράζετε πατάτες, τεύτλα και καρότα και κόβετε σε κύβους μαζί με αγγούρια.
  3. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο. Αλατισμένο.
  4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας.

Η συμμόρφωση με τη σωστή διατροφή και τη σωματική άσκηση (βόλτες, γυμναστική) θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα. Για να αναπτύξετε το ρυθμικό έργο του εντέρου, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τον τρόπο κατανάλωσης και το νερό από την ώρα.

Πώς να ρυθμίσετε το έργο του εντέρου μπορείτε να βρείτε στο παρακάτω βίντεο.

Δίαιτες για δυσκοιλιότητα

Δυσκοιλιότητα - μια λειτουργική βλάβη των εντέρων - καθυστέρηση της εντερικής κίνησης για αρκετές ημέρες. Η τακτική δυσκοιλιότητα μπορεί να είναι ένα πραγματικό πρόβλημα και ένας λόγος όχι μόνο για μια κακή διάθεση, αλλά και μια προϋπόθεση για την ανάπτυξη άλλων λειτουργικών διαταραχών στο σώμα, μειώνοντας την ασυλία του. Τις περισσότερες φορές, η κύρια αιτία αυτού του προβλήματος είναι ο υποσιτισμός, πράγμα που σημαίνει ότι η επίλυσή του με μια δίαιτα είναι αρκετά πραγματική.

Περιεχόμενο του άρθρου:

Η κανονική εργασία του εντέρου είναι μία από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για σωματική και ψυχική άνεση, επηρεάζει τη γενική κατάσταση της υγείας, την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, καθώς και το κανονικό βάρος. Όταν ολόκληρο το σώμα λειτουργεί ομαλά και σταθερά, όπως ένα ρολόι, ο μεταβολισμός αντιστοιχεί στις φυσιολογικές διεργασίες της περισταλτίας και του μεταβολισμού, οι χρησιμοποιημένες ουσίες δεν παραμένουν στο έντερο και δεν το δηλητηριάζουν με τοξίνες.

Όλα αυτά τα σύνθετα αίτια οδηγούν στο γεγονός ότι η κανονικότητα των κινήσεων του εντέρου διαταράσσεται, πράγμα που σε έναν υγιή ενήλικα πρέπει να εμφανίζεται μία φορά την ημέρα περίπου την ίδια ώρα. Το αποτέλεσμα είναι η μείωση του αριθμού των κινήσεων του εντέρου σε 3-4 ή ακόμα και 1 φορά την εβδομάδα, γεγονός που αποτελεί λόγο για να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να επανεξετάσετε ριζικά τις διατροφικές συνήθειες.

Αν επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα που πρέπει να φάτε, μπορείτε να απαλλαγείτε από δυσκοιλιότητα με υψηλό βαθμό πιθανότητας. Ορισμένα προϊόντα είναι γνωστό ότι βλάπτουν την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος, ενώ άλλα βοηθούν στη διευκόλυνση και εξομάλυνση της διαδικασίας αφόδευσης. Στις τελευταίες περιλαμβάνονται εκείνες στις οποίες υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ή μαγνήσιο. Επομένως, εσείς, κάνοντας μια δίαιτα, μπορείτε να τα συνδυάσετε μεταξύ τους, επιτυγχάνοντας το απαραίτητο αποτέλεσμα.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να ομαλοποιήσουν την κίνηση του εντέρου, δίνοντας επιπλέον όγκο στις μάζες των κοπράνων και μαλακώνοντάς τα, διευκολύνοντας την κίνηση μέσα στα έντερα.

Αυτοί οι τύποι προϊόντων περιλαμβάνουν:

  • ακατέργαστα δημητριακά: καφέ ρύζι, κριθάρι
  • κόψτε το
  • όσπρια: μπιζέλια, φακές, φασόλια
  • λαχανικά: αγκινάρες, λάχανο, καρότα, πατάτες
  • φρούτα: μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα
  • ξηρούς καρπούς και σπόρους

Ταυτόχρονα με την αύξηση των ινών στη διατροφή, αυξήστε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε. Η ημερήσια ποσότητα ινών στη διατροφή σας πρέπει να είναι τουλάχιστον 30-35 g. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι ξηρών κόκκων περιέχει περιεχόμενο ίνας 10,4 g, σε μία μπανάνα περιέχει 3,8 g, σε ένα μικρό μήλο - 2,8 g, σε ένα δαμάσκηνο - 1 g ινών. Ταυτόχρονα, εάν έχετε δυσανεξία ή έχετε αλλεργία στη γλουτένη - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά, συμπεριλάβετε στο μενού περισσότερα λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, εξαιρουμένων των προϊόντων κριθαριού, σίτου και σίκαλης από τη διατροφή.

Η παρουσία τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στο τραπέζι σας οφείλεται επίσης στην ανάγκη για σωστή λειτουργία των εντέρων. Μέχρι και 30 χρόνια, η καθημερινή ανάγκη για μαγνήσιο για τις γυναίκες είναι 310 mg, και μετά από αυτή την ηλικία αυξάνεται στα 320 mg.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία μαγνησίου περιλαμβάνουν:

  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια)
  • σπανάκι
  • ξηροί καρποί: φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους
  • κόψτε το
  • βρώμη και πλιγούρι βρώμης
  • ψητές πατάτες

Η διατροφή σας πρέπει να αποτελείται κυρίως από φυτικά προϊόντα - φρέσκα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Τρώτε ολικής αλέσεως ψωμί με πίτουρο και δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι πολύ χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα να έχει ψίχουλο χυλό φαγόπυρου, περιορίζοντας την κατανάλωση του εκλεπτυσμένου λευκού ρυζιού. Τρώτε σαλάτες τεύτλων με ελαιόλαδο. Για μεσημεριανό γεύμα, φροντίστε να τρώτε σούπα, κατά προτίμηση λαχανικά, σούπα ή μπορς. Είναι χρήσιμο να προσθέσετε ρίζα σέλινου σε σούπες, έχει επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα.

Πίνετε περισσότερο υγρό, η ημερήσια ποσότητα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα, να διεγείρουν τέλεια τα έντερα των ποτών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι. Κάνετε και πιείτε το πρωί αφέψημα από σπόρους λινάρι, πλιγούρι βρώμης, γρασίδι.

Αποκλείστε τη χρήση εξευγενισμένων, εξευγενισμένων προϊόντων, αλεύρι ψηλής ποιότητας, ζυμαρικών, μειώστε τη χρήση λιπαρών κρεάτων και τυριών, περιορίστε την ποσότητα αλκοολούχων ποτών, καθώς και εκείνων με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη - τσάι, καφέ, ενεργειακά ποτά.

Φάτε τα γεύματα 5-6 φορές την ημέρα, προσπαθήστε να μην υπερκατανάλωση, αλλά ως σνακ, φάτε κάποια μούρα ή φρούτα που έχουν έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα, όπως σύκα, μια φέτα πεπόνι ή δαμάσκηνο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κομπόστα, φρέσκα και με τη μορφή μαρμελάδας. Φάτε αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα.

Οι δίαιτες για τη δυσκοιλιότητα έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες, αλλά είναι εξαιρετικές για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά που είναι πολύ τεμπέληδες για να αφιερώσουν χρόνο σε αυτό.

Πίνακας Pevzner αριθ. 3: πώς να τρώτε με δυσκοιλιότητα

Σε ορισμένες ασθένειες, μετά τη λήψη φαρμάκων ή απλώς παραβίαση της διατροφής, ένα άτομο μπορεί να αρχίσει να υποφέρει από μια εξαιρετικά δυσάρεστη κατάσταση - δυσκοιλιότητα. Είναι επικίνδυνο όχι μόνο επειδή παραβιάζει τον κατάλληλο κύκλο πέψης, αλλά και επειδή τα προϊόντα αποσύνθεσης και οι τοξίνες από συσσωρευμένες σκωρίες δηλητηριάζουν το σώμα, επιδεινώνουν την περισταλτικότητα και οδηγούν σε ατονία του εντέρου, αιμορροΐδες και άλλα σοβαρά προβλήματα. Η ανεξέλεγκτη πρόσληψη ενός καθαρτικού μπορεί επίσης να προκαλέσει πολύ βλαβερά αποτελέσματα, οπότε η δυσκοιλιότητα δεν είναι απλώς μια ενόχληση, αλλά μια κατάσταση που απαιτεί γρήγορη και σωστή θεραπεία.

Μιλήστε για το πώς να τρώτε με τη δυσκοιλιότητα. Η καλύτερη επιλογή είναι μια αλλαγή στη διατροφική συμπεριφορά, η οποία παρέχεται καλύτερα από τον λεγόμενο πίνακα 3 της Pevsner.

Ποια είναι η διατροφή №3 Pevzner

Τα λεγόμενα ιατρικά τραπέζια ή οι δίαιτες Pevzner ονομάζονται από τον σοβιετικό φυσιολόγο Pevzner, ο οποίος όχι μόνο ανέπτυξε, αλλά και τους εισήγαγε στο σύστημα του ιατρείου και της ιατρικής διατροφής. Κάθε μία από αυτές τις δίαιτες έχει σχεδιαστεί για μια συγκεκριμένη ασθένεια ή ομάδα ασθενειών και έχει σχεδιαστεί για να μεγιστοποιεί τη θρεπτική κατάσταση του ασθενούς και να ανακουφίζει την κατάστασή του.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 3 αποδίδεται σε ασθενείς με πεπτικά προβλήματα, που συνοδεύονται από δυσκοιλιότητα. Ταυτόχρονα, οι ασθενείς αυτοί δεν πρέπει να έχουν οξεία ή χρόνια αλλοιώσεις του πεπτικού συστήματος - ένας τέτοιος ασθενής έχει συνταγογραφηθεί άλλη δίαιτα.

Ο στόχος της δίαιτας № 3 του Pevzner είναι να προωθήσει την πιο φυσική και ανώδυνη κίνηση του εντέρου χωρίς να ερεθίζει τους τοίχους του. Για το σκοπό αυτό, τα τρόφιμα πλούσια σε χονδροειδείς ίνες και ίνες φυτών εισάγονται στη διατροφή. Δρουν σαν ένα είδος βούρτσας, καθαρίζοντας μηχανικά τα έντερα και συμβάλλοντας στην αύξηση της περισταλτικότητας. Με μια τέτοια διατροφή, το σώμα σιγά σιγά συνηθίζει σε αυτό το είδος τροφής και αρχίζει να λειτουργεί σαν ρολόι. Ως αποτέλεσμα, η βελτίωση της πέψης, η εξαφάνιση των μετεωρισμών, ο κοιλιακός πόνος, η καούρα και η πρήξιμο, η απώλεια βάρους, η ανάκτηση ολόκληρου του σώματος, η αναζωογόνηση και ο καθαρισμός των δερματικών εξανθημάτων προσώπου και σώματος.

Για ποιο είναι αυτό το φαγητό;

Η θεραπευτική δίαιτα σύμφωνα με το Pevsner Νο. 3 συνταγογραφείται κυρίως για άτομα με χρόνια ατονία, εντερικό λήθαργο, τα οποία μπορεί να είναι κληρονομικής φύσης, που προκαλούνται από ακατάλληλη διατροφή, υπέρβαρο ή χειρουργική επέμβαση. Σκοπός της διατροφής αυτής είναι η καθιέρωση μιας φυσιολογικής διαδικασίας πέψης και αποβολής χωρίς τη χρήση καθαρτικών, τόσο εξωτερικών (υπό μορφή κλύσματος) όσο και εσωτερικών (δισκίων, αλάτων, βοτάνων και άλλων φαρμάκων καθαρτικού). Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν τρόφιμα από τη δυσκοιλιότητα.

Πολύ συχνά, μια τέτοια δίαιτα είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους που τρώνε απλά τη λανθασμένη διατροφή, προτιμώντας το γρήγορο φαγητό, τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα. Σύμφωνα με τις προσωπικές μου παρατηρήσεις, οι άνθρωποι αυτοί σπάνια τρώνε όχι μόνο φρέσκα ωμά λαχανικά, αλλά ακόμη και τα φρούτα παραμελούνται. Ως αποτέλεσμα, το σώμα ουσιαστικά δεν δέχεται ίνες και φυτικές ίνες, μπαίνει μόνο εξευγενισμένα τρόφιμα. Αυτοί οι άνθρωποι αποκομίζουν γρήγορα υπερβολικό βάρος και υπερβολίζουν όχι μόνο με το λίπος, αλλά και με μια ολόκληρη δέσμη διαφόρων προβλημάτων με την πέψη και την απέκκριση. Η δυσκοιλιότητα, η διάρροια, ο μετεωρισμός και η καούρα είναι οι συνηθέστερες συνθήκες τέτοιων ανθρώπων που θεραπεύουν αμείλικτα την υγεία τους, πιέζοντας μέσα τους κακώς βρώσιμα προϊόντα και μερικές φορές καθαρά σκουπίδια.

Πώς να φάτε με δυσκοιλιότητα

Εδώ στην αρχή πρακτικές συμβουλές για τις μητέρες των μωρών που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Είναι καιρός να σταματήσετε τη δίαιτα με δυσκοιλιότητα.

Ανάλογα με την ηλικία, το βάρος και τον τύπο δραστηριότητας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας Νο 3 μπορεί να κυμαίνεται από 2.900 έως 3.600 kcal. Αυτοί οι δείκτες υποδηλώνουν ότι αυτή η δίαιτα ανήκει στην κατηγορία των πλήρων και παρέχει στο ανθρώπινο σώμα όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σε μια τέτοια διατροφή, η απώλεια βάρους είναι δυνατή κυρίως λόγω του καθαρισμού του σώματος από τις τοξίνες. Τι πρέπει να φάτε για δυσκοιλιότητα;

Όσον αφορά τις αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, κατανέμονται ως εξής:

  • Οι πρωτεΐνες για τα τρόφιμα πρέπει να κυμαίνονται από 100 έως 120 γραμμάρια, και μέχρι 55% πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης, ενώ το υπόλοιπο 45% - λαχανικό.
  • Οι υδατάνθρακες πρέπει να συμπεριλαμβάνονται κατά μέσο όρο σε 400 - 450 g.
  • Το λίπος χρησιμοποιείται τόσο όσο η πρωτεΐνη, αλλά πρέπει να είναι από 30 έως 40% φυτικής προέλευσης.

Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων που αποτελούν ένα ισορροπημένο πλήρες μενού.

Μυστικό νούμερο 1 από τη δυσκοιλιότητα

Τα έντερα θα σταματήσουν να είναι "τεμπέληδες" εάν πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό για τη νύχτα με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Στην τροφή ενός ασθενούς που λαμβάνει διατροφή σύμφωνα με τη δίαιτα Νο 3, πρέπει να υπάρχουν τα ακόλουθα προϊόντα για δυσκοιλιότητα:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι και ημερήσια κεφίρ, τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος.
  • Ολόκληρο το ψωμί με πίτουρο, το καλύτερο με τη μορφή τοστ ή κροτίδων, μπορεί απλά να στεγνώσει στον αέρα. Σε αυτό το ψωμί υπάρχει μικρή υγρασία, δεν συμβάλλει στη ζύμωση, αλλά αντίθετα, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών. Το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με σίτο, βρώμη ή λινάρι, που πωλείται σε καταστήματα και φαρμακεία.
  • Σούπες: λαχανικά, όχι πλούσια, με πολλά λαχανικά, χόρτα, ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, αλλά όχι ζεστά και κρύα.
  • Πλιγούρια με τη μορφή εύθριπτων πορφυρών, προτιμώντας το φαγόπυρο, το κριθάρι, το κεχρί και το κριθάρι.
  • Το κρέας είναι άπαχο και αρρωστημένο, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών.
  • Ζελέ και πιάτα πλημμύρας.
  • Παραπροϊόντα.
  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε διάφορες μορφές.
  • Λαχανικά, ως επί το πλείστον ωμά ή βρασμένα. Αυτά είναι τεύτλα, καρότα, διάφορα είδη λάχανων, κολοκύθα και κολοκυθάκια, ντομάτες, χόρτα.
  • Νωπά φρούτα και μούρα, τόσο ωμά όσο και μεταποιημένα, ιδίως μήλα, βερίκοκα, δαμάσκηνα. Τα φρούτα είναι κατά προτίμηση γλυκά.
  • Μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, καραμέλες φρούτων (από φυσικούς καρπούς, χωρίς βαφές και συντηρητικά).
  • Φυσικό μέλι.
  • Αποξηραμένα φρούτα: σύκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες σε περιορισμένες ποσότητες, εφόσον επιτρέπονται από το γιατρό. Τα αποξηραμένα φρούτα χύνεται καλύτερα με νερό τη νύχτα, αυτό το ζωμό μπορεί επίσης να είναι μεθυσμένο, ή μπορείτε να κάνετε κομπόστα από αυτά, uzvar.
  • Βότανα γοφούς και χαμομήλι, τσάι μέντας.
  • Φρέσκοι χυμοί από λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μικτών (μήλο + καρότο, μήλο + πορτοκάλι + βερίκοκο, ντομάτα + τεύτλα + σέλινο κ.λπ.).

Όπως μπορείτε να δείτε, από μια τέτοια λίστα προϊόντων για δυσκοιλιότητα, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πλήρες και νόστιμο μενού που όχι μόνο θα κορεστεί και θα ικανοποιήσει τις γευστικές ανάγκες μας, αλλά θα μας βοηθήσει επίσης να ξεφορτωθούμε ήσυχα από τα προβλήματα υγείας μας.

Μυστικό νούμερο 2 από τη δυσκοιλιότητα

Είναι απαραίτητο να ετοιμάζετε φρέσκο ​​πράσινο τσάι. Προσθέστε λίγο ζεστό γάλα και λίγο αλάτι. Όλα τα ανακατεύουμε και πίνουμε με άδειο στομάχι σε μικρές γουλιές. Αυτό είναι! Το πρόβλημα επιλύθηκε.

Φυσικά, με αυτό το τραπέζι θεραπείας, θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και να μην υπερκατανάλωση, καθώς και να τηρείτε τη διατροφή. Συνήθως, με μια τέτοια δίαιτα, η ποσότητα φαγητού χωρίζεται σε 6 δεξιώσεις, με την τελευταία πρόσληψη τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο. Η κλασματική διατροφή συμβάλλει στην καλύτερη πέψη των τροφίμων, στην επεξεργασία υψηλής ποιότητας και στην ταχεία και ανώδυνη εκκένωση των υπολειμμάτων.

Είναι πολύ καλό να συνοδεύει ένα τέτοιο μενού με εφικτές ασκήσεις, καθώς η φυσική κουλτούρα συμβάλλει στην ενίσχυση της περισταλτίας με την ενίσχυση του κοιλιακού τοιχώματος. Ένα ελαφρύ μασάζ της κοιλίας σε δεξιόστροφη κατεύθυνση χωρίς έντονη έκθεση διεγείρει επίσης την πέψη και την ταχεία απέκκριση των υπολειμμάτων.

Απαγορευμένα προϊόντα

Μαζί με χρήσιμα και συνιστώμενα προϊόντα υπάρχει ένας ολόκληρος κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων. Πρώτα από όλα, είναι αλκοόλ σε όλες τις μορφές, λιπαρά τρόφιμα και κρέας, ψάρι και πουλερικά, λευκό ψωμί από ραφιναρισμένο αλεύρι, γλυκά γλυκά και γλυκά, σοκολάτα, κακάο και ισχυρό τσάι, καπνιστά προϊόντα, όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, προϊόντα εργοστασιακής παραγωγής, και εξωθημένα πιάτα, πικάντικα, λιπαρά, πιπέρι και αλμυρά, φιλάκια και γευστικές σούπες. Η κατάργηση είναι το κόστος των ζυμαρικών διαφόρων τύπων, του ρυζιού, του σιμιγδαλιού και του πλιγούρι βρώμης, των έτοιμων σάλτσες και των πιάτων μαζί τους, ιδιαίτερα του λίπους, των απλών και των μαργαρίνων. Τα λαχανικά αντενδείκνυνται σε μανιτάρια, ραπανάκια και ραπανάκια, σκόρδο και χρένο, μουστάρδα. Τα φρούτα και τα μούρα που έχουν στυπτικό και συγκολλητικό αποτέλεσμα πρέπει επίσης να εξαιρούνται από τον κατάλογο των χρησιμοποιούμενων προϊόντων: τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα κυδώνια και το ρόδι, τα αχλάδια, τα λουλούδια και το κοτσάνι, ιδίως με τη μορφή ζελέ, βραστά κρέμας και κρέμας βουτύρου.

Για να βελτιώσετε το σώμα σας, κάθε λογικός άνθρωπος πρέπει να αρνηθεί συνειδητά τα τρόφιμα με μια τεράστια λίστα τεχνητών ουσιών στη σύνθεση. Μια ποικιλία από πληρωτικά, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές και βαφές, καθώς και φοινικέλαιο και υδρογονωμένο φυτικό έλαιο φράζουν το σώμα μας και γίνονται μια από τις αιτίες της δυσκοιλιότητας.

Δείγμα μενού

Προκειμένου να αποφέρει οφέλη και να μην είναι μονότονη, οποιαδήποτε δίαιτα θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία από τρόφιμα και πιάτα από αυτά. Για το σκοπό αυτό, συντάσσεται ένα ειδικό μενού για κάθε ημέρα της εβδομάδας, το οποίο περιλαμβάνει όλα τα χρήσιμα προϊόντα σε διάφορους συνδυασμούς. Προκειμένου το σώμα να λειτουργήσει αρμονικά και ρυθμικά, στο σύνολό του, θα πρέπει να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για να τρώτε σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα, να μην παραλείψετε τα γεύματα, να μην «φέρετε» και να μην τρώτε ξηρά.

Μυστικός αριθμός 3 από τη δυσκοιλιότητα

Τρώτε κάθε μέρα από 4 έως 6 κομμάτια δαμάσκηνων. Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Αλλά λαμβάνοντας τέτοια χάπια όπως η ασπιρίνη, η ιβουπροφαίνη, τα συμπληρώματα σιδήρου (που συνταγογραφούνται για την αναιμία) και τα αντικαταθλιπτικά, προκαλούν καθυστέρηση στα κόπρανα. Θυμηθείτε αυτό!

Το ιδανικό παράδειγμα σωστής διατροφής είναι τα γεύματα σε πλούσιες οικογένειες τον δέκατο ένατο αιώνα. Στη συνέχεια, στο τραπέζι σε μια συγκεκριμένη στιγμή συγκεντρώθηκε ολόκληρη η οικογένεια και στα χρονικά διαστήματα κανείς δεν "βυθίστηκε" στο ψυγείο για ένα κομμάτι λουκάνικο ή μπέικον. Το ανθρώπινο σώμα συνήθιζε να γευματίζει την ώρα και τα τρόφιμα περιλάμβαναν αναγκαστικά διάφορα είδη σνακ, σαλάτες, πρώτο, δεύτερο και τρίτο μαθήματα, επιδόρπια και ποτά.

Για τη δίαιτα αριθ. 3 του Pevzner, μπορείτε να προτείνετε το ακόλουθο μενού μιας ημέρας ως δείγμα:

Πρωινό: χυλό με γάλα μέχρι 300 γραμμάρια, 150 γραμμάρια σαλάτας από τριμμένα καρότα και φρέσκο ​​λάχανο, το οποίο μπορεί να γεμίσει με μια κουταλιά ξινή κρέμα. Μπορείτε να πιείτε όλα αυτά με ένα μέσο φλιτζάνι καφέ με γάλα (μέχρι 200 ​​γραμμάρια).

Το δεύτερο πρωινό: ένα ζευγάρι μικρά γλυκά μήλα.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, το οποίο μπορεί να γεμιστεί με φυτικό έλαιο (μέχρι 400 γραμμάρια), βραστό ή στιφάδο τεύτλα (μέχρι 200 ​​γραμμάρια) με 50 γραμμάρια άπαχου βρασμένου ή βρασμένου κρέατος. Για επιδόρπιο, ζελέ φρούτων ή μούρων (120 g).

Μεσημεριανό: 50 γρ. Αποξηραμένων φρούτων, τα καλύτερα δαμάσκηνα, προγεμισμένα με νερό.

Δείπνο: χυλό φαγόπυρο 200 γραμμάρια, λαχανικό λάχανο 200 γραμμάρια, τυρί cottage, αδύναμο πράσινο τσάι.

Κατά την κατάκλιση: κεφίρ (μέχρι 200 ​​γραμμάρια).

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε έως και 40 γραμμάρια ζάχαρης, 10 γραμμάρια βούτυρο, 150 με 200 γραμμάρια λευκού και μαύρου ψωμιού.

Συνιστάται να προσπαθείτε να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, εάν ακολουθείτε τον αριθμό δίαιτας 3 στο σπίτι και όχι σε σανατόριο.

Φίλοι, τώρα ξέρετε πώς να τρώτε με δυσκοιλιότητα. Η σωστή χρήση και η ακριβής τήρηση αυτής της διατροφής θα συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η υγεία και η ευημερία μας εξαρτώνται από το τι τρώμε, γι 'αυτό να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στα προϊόντα και τις επιλογές τους. Εξαλείφοντας τα επιβλαβή και στραγγαλιστικά προϊόντα από το μενού μας, μπορούμε όλοι να προστατεύσουμε τους εαυτούς μας και τους συγγενείς μας από πολλές ασθένειες και προβλήματα.

Η σωστή διατροφή για τη δυσκοιλιότητα: τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Όπως και με άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, οι βασικές διατάξεις της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα βασίζονται στις αρχές της κανονικότητας, της απόρριψης του γρήγορου φαγητού, των πρόωρων σνακ και της υγιεινής διατροφής. Ένας απαραίτητος παράγοντας για τη σωστή διατροφή σε περίπτωση δυσκοιλιότητας είναι η αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος, διότι το υγρό (σε οποιαδήποτε μορφή) ενεργοποιεί τις λειτουργίες του εντέρου.

Οι βασικές αρχές της διατροφής για τη δυσκοιλιότητα

Οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής για τη δυσκοιλιότητα είναι η ομαλοποίηση της διατροφής και η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Είναι το καθεστώς και η διατροφή που εξαρτάται από την καλή λειτουργία του εντέρου και την ικανότητά του να εκκενώνεται τακτικά. Ως εκ τούτου, η διατροφή πρέπει να αποτελεί υποχρεωτική συνιστώσα της θεραπείας. Σε πολλές περιπτώσεις, η σωστή διατροφή για την εντερική δυσκοιλιότητα είναι αρκετή για να ομαλοποιήσει το σκαμνί.

Πώς να φάτε με δυσκοιλιότητα για να απαλλαγείτε από το πρόβλημα; Τα τρόφιμα για τη δυσκοιλιότητα πρέπει να είναι πλήρεις και ποικίλες. Η ημερήσια πρόσληψη βασικών θρεπτικών ουσιών πρέπει να είναι 400-450 g υδατανθράκων, 60-100 g πρωτεϊνών και 40-80 g λίπους. Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή περιέχει μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά.

Ποια τρόφιμα πρέπει να φάτε για δυσκοιλιότητα οποιασδήποτε αιτιολογίας; Στη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες (ουσίες έρματος που διεγείρουν την πέψη εν γένει και την περισταλτική του εντέρου ειδικότερα). Οι φυτικές ίνες προκαλούν μια γρήγορη αίσθηση πληρότητας, καταστέλλουν την όρεξη για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα περιέχουν λίγες θερμίδες. Οι φυτικές ίνες αυξάνουν τη μάζα των εντερικών περιεχομένων και τις αραιώνουν, επιταχύνοντας έτσι την απελευθέρωση των περιττωμάτων από τα έντερα.

Ωστόσο, μελετώντας το ζήτημα του πώς να τρώτε για τη δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμός (φούσκωμα), και τους ηλικιωμένους, και ακράτεια κοπράνων. Ως εκ τούτου, για την αύξηση του ποσοστού των ινών στη διατροφή θα πρέπει να είναι σταδιακά, πρώτα σε μικρές ποσότητες.

Συστήνοντας το είδος των τροφίμων που υπάρχουν για τη δυσκοιλιότητα, οι γιατροί πάντα συμβουλεύουν να ληφθεί υπόψη η ανταπόκριση του ατόμου σώματος σε ορισμένα προϊόντα: η αυξημένη τάση του σώματος για το φυσικό αέριο είναι καλύτερα να δίνουν το προβάδισμα σε πατάτες, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση αρακά, φασόλια, λάχανο και το αλεύρι αρτοποιίας χονδροειδές άλεσμα.

Τι δεν μπορεί να φάει με δυσκοιλιότητα, συνοδεύεται από κοιλιακό άλγος και δυσπεψία; Σε αυτή την περίπτωση, δεν συνιστάται η χρήση πίτουρου και πλιγούρι βρώμης. Τα προϊόντα αυτά μπορούν επίσης να είναι μια αιτία της αυτο-πεπτικές διαταραχές, οπότε θα πρέπει πρώτα να ελέγξετε την αντίδραση του οργανισμού σε αυτά: φάτε μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης ή πίτουρο ατμό σε βραστό νερό και να εκτιμήσει πώς ανταποκρίνεται το πεπτικό σας σύστημα.

Ποια τρόφιμα για φαγητό για δυσκοιλιότητα: τα σωστά τρόφιμα

Περίπου 25-30 γραμμάρια ινών θα πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα. Για να πάρετε αυτό το ποσό των φυτικών ινών, θα πρέπει να φάτε περίπου 200 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων, καθώς και 10-15 γραμμάρια ατμού πούπουλο. Η διόρθωση της ημερήσιας δόσης φυτικών ινών που περιέχονται στα τρόφιμα, με δυσκοιλιότητα, είναι καλύτερη από τη δική σας, με βάση τη δική σας ευεξία και την ανταπόκριση του οργανισμού στην εισαγωγή ινών στη διατροφή.

Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας πρέπει να περιέχουν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα (φασόλια, πατάτες, λάχανο, κολοκύθα, μπιζέλια, κρεμμύδια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι), ραπανάκι, γογγύλια, παντζάρια, αγγούρια, κεράσι, φράουλα και βατόμουρο).
  • αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες, πεπόνια) ·
  • κριθαράκι, σιτάρι κριθαριού και κεχρί, καθώς και καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι και νιφάδες βρώμης.
  • ηλιόσποροι ·
  • ψωμί ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως (πίτουρο).

Οι ίνες μαζί με το άμυλο ανήκουν στην ομάδα σύνθετων μη επεξεργασμένων υδατανθράκων. Εκτός από αυτά, υπάρχουν επίσης απλοί εξευγενισμένοι υδατάνθρακες - φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη, λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος). Και αν η πρώτη ομάδα υδατανθράκων πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε η δεύτερη ομάδα υδατανθράκων πρέπει να προσπαθήσει να χρησιμοποιήσει το ελάχιστο ποσό.

Οι απλοί υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται καλύτερα στη σύνθεση προϊόντων από τη δυσκοιλιότητα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα σιτηρά δημητριακών. Τα ζυμαρικά περιέχουν μεγάλο αριθμό εύπεπτων υδατανθράκων και είναι προτιμότερο να τους απορρίπτετε ή να τις χρησιμοποιείτε σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.

Τι μπορείτε να φάτε με δυσκοιλιότητα από προϊόντα αρτοποιίας; Το ψωμί είναι καλύτερο να τρώτε σίκαλη, πίτουρο ή ολικής αλέσεως. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε το φρέσκο ​​άσπρο ψωμί και τα γλυκά αρτοσκευάσματα, καθώς προκαλεί ζύμωση στα έντερα, επιβραδύνει την εκκένωση και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διεργασιών σαθρότητας κατά τη διάρκεια της στασιμότητας των εντερικών περιεχομένων.

Ένα σημαντικό μέρος της διατροφής είναι οι πρωτεΐνες. Βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα: κρέας, ψάρι, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά. Οι σόγια, τα φασόλια και τα καρύδια περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, αλλά θεωρούνται κατώτερες λόγω της ατελούς περιεκτικότητας των απαραίτητων αμινοξέων. Μόνο αυτοί δεν αρκούν για να διατηρήσουν το φυσιολογικό μεταβολισμό και να διατηρήσουν όλες τις λειτουργίες του σώματος με τον βέλτιστο τρόπο. Ως εκ τούτου, η χορτοφαγία για τη δυσκοιλιότητα αντενδείκνυται.

Η μόνη εξαίρεση είναι η πρωτεΐνη σόγιας, η οποία περιέχει μια πλήρη σειρά από 22 απαραίτητα αμινοξέα. Αλλά για να το χρησιμοποιήσετε μόνο χωρίς πρόσθετη κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών συνιστάται για σύντομες περιόδους (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια νηστείας).

Σε παραπροϊόντα, κονσερβοποιημένα κρέατα, λουκάνικα και λιπαρά κρέατα, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι χαμηλή - περίπου 25%. Αλλά σε αυτά υπάρχουν πολλά κορεσμένα λίπη που αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και προκαλούν παχυσαρκία. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην τα χρησιμοποιήσετε, προτιμώντας άπαχο κρέας (κοτόπουλο, αρνί, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα). Θα πρέπει επίσης σίγουρα να έχουν λιπαρά θαλάσσια ψάρια, στα οποία, εκτός από τις πρωτεΐνες, υπάρχουν άλατα φωσφόρου, νατρίου και καλίου, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τον σωστό μεταβολισμό και την καρδιαγγειακή υγεία.

Και τι είναι καλύτερα να τρώτε με δυσκοιλιότητα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα; Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιήσουν σκληρό τυρί, cottage cheese, κεφίρ, ryazhenka. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε το πλήρες γάλα, επειδή με τις εντερικές παθήσεις δεν είναι μόνο άχρηστο, αλλά προκαλεί επίσης στασιμότητα με διαδικασίες ζύμωσης.

Κατά το μαγείρεμα ενάντια στη δυσκοιλιότητα, πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στη μαγειρική επεξεργασία πρωτεϊνούχων τροφίμων: πρέπει να αποκλείεται το τηγάνισμα, μαγειρέψτε καλύτερα με το ψήσιμο, το βράσιμο, το βρασμό (συμπεριλαμβανομένου του ατμού). Επίσης, δεν μπορείτε να τρώτε καπνιστά πιάτα (για παράδειγμα, τα ψάρια είναι καλύτερα να τρώνε αλατισμένα ή ψητά).

Όσον αφορά τα λίπη, δεν μπορούν να εγκαταλειφθούν καθόλου, δεδομένου ότι αποτελούν σημαντικό συστατικό μιας πλήρους ανθρώπινης διατροφής. Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να υπερβείτε το συνιστώμενο ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης. Όταν επιλέγετε τι να φάτε για δυσκοιλιότητα, προτιμήστε τα φυτικά λίπη: φυτικά έλαια, ξηροί καρποί που περιέχουν πολύ λίπος, σπόρους. Από ζωικά λίπη, συνιστώνται μόνο εκείνα που απαντώνται σε θαλάσσια ψάρια. Η κατανάλωση άλλων ζωικών προϊόντων που περιέχουν κορεσμένα λίπη - αυγά, συκώτι, λιπαρά κρέατα, πλήρες γάλα και βούτυρο - πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο.

Τι τρόφιμα είναι δυσκοιλιότητα

Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα από τα οποία μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα ακόμη και σε εντελώς υγιείς ανθρώπους. Πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς ή να περιοριστεί σημαντικά η παρουσία τους στη διατροφή τους.

Παρακάτω είναι τα προϊόντα που δεν μπορούν να καταναλωθούν με δυσκοιλιότητα σε κάθε περίπτωση:

  • κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά δεν επηρεάζουν την εντερική λειτουργία, επομένως μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε λογική ποσότητα.
  • ραφιναρισμένα ποτά και τρόφιμα.
  • λευκό ψωμί, ζύμη, κέικ, γλυκά, μπισκότα κρέμας ·
  • πρωτεΐνες, αν κυριαρχούν στη διατροφή. Εάν ένα άτομο τρώει κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και προϊόντα ψαριών, αναπτύσσει δυσκοιλιότητα.
  • τα λαχανικά και τα φρούτα με ιδιότητες που δεσμεύουν ή προκαλούν ζύμωση (μύρτιλλο, κίτρινο, αχλάδι, κυδώνι, δρεπάνι, σκόρδο, μανιτάρια, ραπανάκι, κρεμμύδι, λάχανο).
  • ζωικά λίπη (λίπος προβάτου, λαρδί).
  • ζυμαρικά?
  • ισχυρούς ζωμούς κρέατος ·
  • φυσικό καφέ, έντονο μαύρο ή πράσινο τσάι, ζελέδες, κακάο.
  • γλυκά και σοκολάτες.
  • φυσικά κόκκινα κρασιά.
  • μήλων και χυμών σταφυλιών, οι οποίοι προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και ως εκ τούτου δημιουργούν εμπλοκές της κυκλοφορίας στο έντερο, οι οποίες εμποδίζουν την απέκκριση των μαζών των κοπράνων.
  • έτοιμες σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, κ.λπ.).

Τι να φάει και να πιει για τη δυσκοιλιότητα: καθαρτικό φαγητό

Έτσι τι να φάει και να πιει για δυσκοιλιότητα, να συμβάλει στην κίνηση του εντέρου; Ο αριθμός των προϊόντων που εξομαλύνουν τη λειτουργία εκκένωσης του παχέος εντέρου περιλαμβάνει:

  • αποξηραμένα φρούτα και νωπά φρούτα, εκτός από τα πλεκτά ·
  • λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή (βραστά, στιφάδο, ωμά). Ορισμένα λαχανικά (για παράδειγμα, πράσινα μπιζέλια) δεν συνιστώνται να τρώγονται ωμά, ενώ, μετά από θερμική επεξεργασία, μπορεί να είναι ακόμη χρήσιμα.
  • χυμοί λαχανικών και φρούτων με πολτό (εκτός από μήλα και σταφύλια) ·
  • μαρμελάδα, marshmallow, καραμέλα φρούτων, φυσικό μέλι?
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • θάμνος της θάλασσας

Τα πρώτα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε άπαχο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Είναι βέλτιστο να τα μαγειρέψετε σε ζωμούς λαχανικών, στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτοντας χωριστά μαγειρεμένα κομμένα άπαχα κρέατα.

Τα πιάτα με βάση το κρέας παρασκευάζονται από άπαχο κρέας με ψήσιμο, ψήσιμο ή βρασμό. Ψάρια καλύτερα στον ατμό. Τα αλατισμένα ψάρια πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να προτιμάτε τα φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, ηλίανθο, καλαμπόκι, λινάρι, κολοκύθα), μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο.

Κάθε μέρα πρέπει να φάτε αυγό κοτόπουλου, βραστό μαλακό βράσιμο ή μαγειρεμένο με τη μορφή μιας ομελέτας (αντί πλήρους γάλακτος λίγο κεφίρ προστίθεται στην ομελέτα).

Το τυρί Cottage, η ξινή κρέμα και τα σκληρά τυριά στο τραπέζι σας πρέπει να είναι φρέσκα, μη όξινα και όχι πολύ λιπαρά. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε από τα προϊόντα αυτά τα σκεύη, τα πουτίγκα, τα γλυκά (cheesecakes ή cheesecakes με κουνουπίδι). Είναι προτιμότερο να επιλέγετε μη αιχμηρές ποικιλίες τυριών χωρίς μπαχαρικά και γεύσεις. Όσο περισσότερο μπαχαρικά και γεύσεις στο τυρί, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα.

Το τσάι πρέπει να πιείτε με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ο καφές πρέπει να είναι αδύνατος και με γάλα. Πρέπει να πίνετε άφθονο νερό (άνοιξη ή ορυκτό). Το πρωί με άδειο στομάχι είναι απαραίτητο να πιείτε ένα ποτήρι νερό και μόνο μετά από 20-30 λεπτά μετά από αυτό να προχωρήσετε στο πρωινό. Μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε ζωμούς και κομπόστα άγριο τριαντάφυλλο, δαμάσκηνα, αποξηραμένα μήλα και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Από τα οινοπνευματώδη ποτά είναι αποδεκτή η χρήση λευκών οίνων σταφυλιών.

Τρόπος διατροφής και κατανάλωσης για δυσκοιλιότητα: τι να φάτε και να πίνετε

Τώρα, όταν ξέρετε τι είδους διατροφή για δυσκοιλιότητα συνιστάται από τους γιατρούς, δώστε προσοχή στη σωστή διατροφή. Είναι προτιμότερο να προγραμματίσετε το μενού εκ των προτέρων για την επόμενη μέρα: έτσι θα είστε σε θέση να ελέγχετε όχι μόνο τη διατροφή σας αλλά και τον προϋπολογισμό σας. Η κατανάλωση θα πρέπει να είναι κλασματική, σε μικρές μερίδες, 5 φορές την ημέρα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, δύο σνακ).

Το πρωινό δεν πρέπει ποτέ να χάσετε γιατί "θέτει τον τόνο" για το πεπτικό σύστημα ολόκληρης της ημέρας. Και πρέπει να έχετε πρωινό όχι "στο τρέξιμο", αλλά σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα και χωρίς πάρα πολύ βιασύνη. Είναι καλύτερα να αναπτύξει τη συνήθεια να σηκωθεί το πρωί 15-20 λεπτά νωρίτερα, για να έχει χρόνο για ηρεμία, για να πάρετε πρωινό.

Τα δημητριακά και άλλα πιάτα με δημητριακά θα πρέπει να τρώγονται για πρωινό, επειδή για το σώμα να τα χωνέψει κανονικά, θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Δίαιτα κουάκερ είναι μια κακή ιδέα, θα εμποδίσει την πέψη και να προκαλέσει το πρωί προβλήματα με το σκαμνί. Για μεσημεριανό γεύμα είναι πολύ επιθυμητό να φάτε το πρώτο πιάτο - σούπα, μπορς, σούπα λάχανου. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ και εύκολο για το πεπτικό σύστημα. Τη νύχτα πριν από τον ύπνο, είναι καλύτερα να πίνετε 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να τρώνε τακτικά και πλήρως: η εργασία, η μελέτη ή άλλες ανησυχίες σας εμποδίζουν να τρώτε έγκαιρα.

Ωστόσο, η δίαιτα με δυσκοιλιότητα πρέπει να προσπαθήσει να ομαλοποιήσει σε κάθε περίπτωση, δεν μπορείτε να παραλείψετε τα γεύματα, να έχετε ένα σνακ "στο τρέξιμο" ή το φαράγγι τη νύχτα μετά από μια ολόκληρη μέρα νηστείας. Εάν ζείτε σε αυτόν τον τρόπο - αυτό σημαίνει ότι η δυσκοιλιότητα προκαλείται μόνο από τη λάθος και ακανόνιστη διατροφή.

Δεν είναι μόνο η διατροφή, αλλά και το καθεστώς κατανάλωσης για τη δυσκοιλιότητα είναι σημαντικό: ένα υγιές άτομο πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρού την ημέρα. Το ποσό αυτό περιλαμβάνει τόσο συνηθισμένο νερό και σούπες, τσάι, καφέ, χυμούς. Το βραστό νερό θα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 1-1,5 λίτρα την ημέρα.

Οι ηλικιωμένοι πρέπει να πίνουν λίγο λιγότερο, έτσι ώστε να μην επιβαρύνουν τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα με υπερβολικό υγρό. Τη νύχτα, είναι καλύτερο να μην πίνετε νερό, έτσι ώστε να μην προκαλέσει την εμφάνιση οίδημα.

Τι τρόφιμα πρέπει να είναι κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας

Εξαιρετική καθαρτική τροφή για δυσκοιλιότητα είναι φρέσκα φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι ή κεφίρ. Αυτά τα προϊόντα είναι ιδανικά για σνακ. Για παράδειγμα, το πρώτο σνακ (δεύτερο πρωινό) μπορεί να αποτελείται από 2 μήλα ή 1 φλιτζάνι κεφίρ, το δεύτερο σνακ (απογευματινό σνακ) - από 50-100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων ή 100 γραμμάρια μη όξινο τυρί cottage.

Την ημέρα, θα πρέπει να φάτε περίπου 500 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και λαχανικών και οι γιατροί προτείνουν πριν από κάθε κύριο γεύμα (πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο) να φάτε πρώτα 100 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών ή φρουτοσαλάτας. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο. Το πρωί με άδειο στομάχι, αφού πίνετε ένα ποτήρι νερό, μπορείτε να φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ωμά τριμμένο καρότο - αυτό βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης και, ως εκ τούτου, αδειάστε τα έντερα.

Θα χρειαστεί να εγκαταλείψουμε το γρήγορο φαγητό, τα τρόφιμα με ευκολία (ζυμαρικά, ζυμαρικά, μαρμελάδες και τηγανίτες) και λουκάνικα με λουκάνικα. Τα τρόφιμα αυτά είναι πολύ επιβλαβή για το πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, έχει πάρα πολύ λίπος και άμυλο. Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι ένα πλήρες πιάτο, είναι καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας με μια σαλάτα ή απλά φρούτα.

Αλλά εδώ υπάρχει και μια άλλη ακραία κατάσταση: ένας άνθρωπος, που δεν μπορεί να μαγειρεύει συνεχώς για τον εαυτό του, αρχίζει να αλλάζει σνακ και μια διατροφή λαχανικών. Αυτό είναι επίσης λάθος, διότι το πεπτικό σύστημα και ολόκληρο το σώμα για κανονική κανονική εργασία απαιτεί μια κανονική διατροφή και μια διατροφή που θα περιέχει όλες τις θρεπτικές ουσίες - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

Διατροφή για τη δυσκοιλιότητα: τι μπορείτε να φάτε ενήλικες

Πρόκειται για μια πλήρη διατροφή, η διατροφή της οποίας περιλαμβάνει προϊόντα που διεγείρουν την εντερική κινητικότητα:

  • προϊόντα ολικής αλέσεως ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπες.
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • δημητριακά - κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο.
  • λαχανικά - καρότα, σαλάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδια, τεύτλα, πράσινα μπιζέλια.
  • φρούτα

Τα τρόφιμα που αυξάνουν τη ζύμωση και την σήψη στα έντερα και επιβραδύνουν τη διέλευση των τροφίμων εξαιρούνται από τη δίαιτα:

  • ψωμί από υψηλής ποιότητας αλεύρι.
  • ζάχαρη ζάχαρης?
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • ορισμένα σιτηρά (ρύζι, σιμιγδάλι) ·
  • ζυμαρικά?
  • ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι ·
  • μανιτάρια ·
  • σοκολάτα;
  • καφέ, ισχυρό τσάι, κακάο.

'L
Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, στον ατμό ή ψημένα. Η συνιστώμενη διατροφή είναι 5-6 φορές την ημέρα. Ωστόσο, αυτή η εντερική δίαιτα για τη δυσκοιλιότητα δεν έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα έξω από τα ιατρικά ιδρύματα. Ωστόσο, μπορεί να δείξει, για παράδειγμα, τι να φάει με γαστρίτιδα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου για το οποίο η δυσκοιλιότητα είναι συχνός σύντροφος.

Επί του παρόντος, για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, μια διατροφή με αυξημένη ποσότητα ινών στη διατροφή έχει γίνει πιο συνηθισμένη. Οι ίνες είναι ένα μέρος των φυτικών τροφών που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να καταρρεύσει και να αφομοιωθεί. Με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ινών, αυξάνει την ποσότητα των κοπράνων, βοηθώντας τους να διατηρηθούν απαλές και επιταχύνοντας την πέψη.

Όλες οι τροφές φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, όσπρια, περιέχουν φυτικές ίνες. Μια δίαιτα για τη δυσκοιλιότητα στις γυναίκες θα πρέπει να περιέχει 25 γραμμάρια ινών την ημέρα, για τους άνδρες - 38 γραμμάρια. Είναι η φύση του φαγητού και η έλλειψη ινών στη διατροφή σε συνδυασμό με την έλλειψη άσκησης εξηγεί μια τόσο ευρέως διαδεδομένη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες.

  • Θα πρέπει να αυξήσει τον αριθμό των φρούτων και λαχανικών στη διατροφή. Δεν χρειάζεται να μετρήσετε την ποσότητα των ινών, αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα για 2 μερίδες φρούτων και λαχανικών.
  • Καταναλώστε ολόκληρους κόκκους. Είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί και το άσπρο ρύζι, τα συνηθισμένα ζυμαρικά με τα ανάλογά τους ολόκληρου των κόκκων και το καστανό ρύζι.
  • Υπάρχουν φασόλια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας σε ένα πιάτο φασολιών 1-2 φορές την εβδομάδα.
  • Αυξήστε την περιεκτικότητα σε ίνες στη διατροφή θα πρέπει να είναι σταδιακά. Η μη συμμόρφωση με αυτόν τον κανόνα μπορεί να προκαλέσει αυξημένη μετεωρισμό και μετεωρισμό.
  • Εάν δεν μπορείτε να επιτύχετε την επιθυμητή ποσότητα ινών στη διατροφή, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ειδικά πρόσθετα τροφίμων.
  • Διατηρήστε ισορροπία νερού. Αν αυξήσετε την ποσότητα ινών στο μενού, θα πρέπει επίσης να θυμάστε να αυξήσετε τη χρήση του νερού.

Ποιες τροφές προκαλούν δυσκοιλιότητα

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αιτία της δυσκοιλιότητας βρίσκεται στην πλάκα του ασθενούς. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό το πρόβλημα δεν προκαλείται από κάποιο συγκεκριμένο προϊόν διατροφής, είναι όλα σχετικά με την έλλειψη ινών στη διατροφή. Είναι η παρουσία ή απουσία στο μενού του ασθενούς ότι αυτό το συστατικό μιας υγιεινής διατροφής υποδεικνύει ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε με δυσκοιλιότητα στους ενήλικες και τα οποία δεν μπορούν.

Αλλά πολλοί άνθρωποι θέλουν ο γιατρός να τους πει τι να τρώνε ειδικά για τη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες.

Τις περισσότερες φορές, η ανάπτυξη αυτού του προβλήματος προκαλείται από:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρί, το παγωτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν φήμη για τη δυσκοιλιότητα των τροφίμων. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους και οι ίνες δεν περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα σε πολλούς ανθρώπους, ειδικά σε μικρά παιδιά. Αλλά στο ερώτημα εάν υπάρχει τυρί cottage για δυσκοιλιότητα, οι γιατροί θα απαντήσουν καταφατικά. Αυτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστώνται για άτομα με τάση να δυσκοιλιάζουν.
  • Κόκκινο κρέας. Αν και δεν αποτελεί από μόνη της μια συγκεκριμένη αιτία δυσκοιλιότητας, το πρόβλημα είναι ότι το κόκκινο κρέας συχνά αντικαθιστά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε με μια μεγάλη ποσότητα τροφίμων που περιέχουν ίνες.
  • Μάρκες. Μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, καθώς συχνά αντικαθιστούν το πλευρικό πιάτο, το οποίο περιέχει περισσότερες ίνες. Επιπλέον, τα τσιπ περιέχουν πολλά λιπαρά, τα οποία επιβραδύνουν την πέψη.
  • Έτοιμο κατεψυγμένο φαγητό. Τα έτοιμα φαγητά σε ένα δοχείο μπορεί να είναι βολικά, αλλά σπάνια έχουν την ίδια θρεπτική αξία με τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο σπίτι. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα σχεδόν πάντα περιέχουν ελάχιστες ίνες.
  • Τα μπισκότα και άλλες πηγές εξευγενισμένων υδατανθράκων (για παράδειγμα, κέικ, κέικ, κράκερ) περιέχουν λίγες ίνες και νερό, αλλά πολύ λίπος.
  • Μπανάνες. Είναι ενδιαφέρον ότι οι μπανάνες μπορούν, ανάλογα με την ωριμότητά τους, να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα και τη θεραπεία της. Οι άγριες πράσινες μπανάνες συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα και είναι ώριμες - περιέχουν πολλές διαλυτές ίνες, πράγμα που συμβάλλει στην ταχύτερη διέλευση των τροφίμων μέσω των εντέρων. Έτσι, είναι δυνατόν να τρώτε μπανάνες για δυσκοιλιότητα; Ναι, αλλά μόνο ώριμα.
  • Τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα μετακινούνται αργά μέσα από τα έντερα, προκαλώντας δυσκοιλιότητα.

Τι και πώς να πίνετε

Εκτός από τη διατροφή για τη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων των καθαρτικών τροφών, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι σημαντική. Ωστόσο, ορισμένα από τα ποτά απαγορεύονται.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Αλκοόλ Έχει διουρητικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
  • Περιέχει ποτά καφεΐνης (καφές, τσάι, κόλα).

Όταν η δυσκοιλιότητα συνιστάται να χρησιμοποιείτε νερό, χυμούς φρούτων και λαχανικών, σαφείς σούπες και τσάι από βότανα. Για τους υγιείς ανθρώπους αρκεί 1,5-2 λίτρα υγρών ημερησίως.

Κάθε άτομο που πάσχει από δυσκοιλιότητα, μπορεί να κάνει ένα μενού που θα λαμβάνει υπόψη όλες τις συστάσεις για δίαιτα για δυσκοιλιότητα σε ενήλικες, με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για μία ημέρα:

  • Πρώτο πρωινό - θα πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με φρούτα ή σαλάτα. Ένα σάντουιτς σπανάκι και κρέμα τυριού είναι μια καλή επιλογή. Μπορείτε να πιείτε χυμό μήλου ή πορτοκαλιού. Αντί ενός σάντουιτς, μπορείτε να φάτε ένα μέρος από πλιγούρι βρώμης.
  • Το δεύτερο πρωινό είναι ένα ποτήρι χυμό δαμάσκηνου με πορτοκάλι ή άλλο προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες (για παράδειγμα, ένα ποτήρι μούρα).
  • Μεσημεριανό γεύμα - ψωμί ολικής αλέσεως με πατάτες, κοτόπουλο και σαλάτα
  • Δείπνο - Λαχανικά ή φρουτοσαλάτα με ψωμί ολικής αλέσεως.

Η δυσκοιλιότητα είναι η μάστιγα της σύγχρονης κοινωνίας. Η κατανομή αυτή οφείλεται σε ακατάλληλη διατροφή και χαμηλή κινητικότητα. Αλλάζοντας τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, μπορείτε να ανακουφίσετε ή να εξαλείψετε τη δυσκοιλιότητα.

Η κύρια αρχή της σωστής διατροφής για τη δυσκοιλιότητα είναι η αύξηση της διατροφής με περιεχόμενο ινών και η χρήση επαρκούς ποσότητας νερού. Αυτό επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω των εντέρων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη αυτής της δυσάρεστης κατάστασης.

Τι να φάτε με δυσκοιλιότητα και πώς να φάτε

Πριν τρώτε με δυσκοιλιότητα, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο και έναν γαστρεντερολόγο. Τα τρόφιμα εξαρτώνται από τη μορφή της προβληματικής πράξης της αφόδευσης.

Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να τρώμε κλασματικά - 5-6 φορές την ημέρα. Αυτή η δίαιτα παρέχει τακτική παραγωγή περιττωμάτων.

Ιατρικές ενδείξεις

Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ότι είναι αδύνατο να τρώτε με δυσκοιλιότητα, πώς να τρώτε σωστά. Όταν η δυσκοιλιότητα δεν συνιστάται να γίνεται γρήγορα για περισσότερο από 4 ώρες στη σειρά.

Μετά από νηστεία, ένα άτομο τρώει περισσότερο, και το φαγητό στάζει, τα ένζυμα δεν είναι σε θέση να τα αφομοιώσουν, γεγονός που προκαλεί ένα άλλο πρόβλημα της απολέπισης.

Όταν η δυσκοιλιότητα πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε καλά τα πιάτα. Δεν μπορούν να βράσουν μαλακά. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύκολο να μασήσουν. Δεν μπορείτε να φάτε βραστό φαγητό, καθώς συμβάλλουν στα ληθαργικά έντερα.

Η δυσκοιλιότητα περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, μούρα στην καθημερινή διατροφή. Ο αριθμός τους θα πρέπει να υπερβαίνει τα 400 g. Μπορείτε να συνδυάσετε το κρέας με τα λαχανικά και τα πιάτα με δημητριακά με φρούτα.

Είναι απαραίτητο να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως για δυσκοιλιότητα. Δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή ζελέ, ζελέ, ζελέ. Διαφορετικά, η κίνηση των τροφίμων μέσω του εντέρου θα επιβραδυνθεί.
Πόσιμο

Η δυσκοιλιότητα χαρακτηρίζεται από μη συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Σε αυτή την περίπτωση, τα κόπρανα αφυδατώνονται. Το πρωινό τσάι δεν τροφοδοτεί τα ρευστά αποθέματα.

Για να πέσει καλά η πέψη, πρέπει να πιείτε έως και 100 ml νερού ανά ώρα. Κατά μέσο όρο, καταναλώνονται μέχρι 2 λίτρα νερού ημερησίως.

Με ανεπαρκή ποσότητα νερού, οι πηκτίνες και οι ίνες δεν διογκώνονται, η διέγερση της τροφής μέσω των εντέρων δεν προκαλείται. Παράλληλα, οι τοξίνες δεν απορροφώνται, δημιουργείται σχηματισμός αερίου.

Οι ασθενείς με δυσκοιλιότητα συνιστάται να πίνουν χυμούς, νερό, μεταλλικό νερό. Απαγορεύεται να πίνετε ποτά με αέρια, λεμονάδα.

Διατροφή με ατονική μορφή

Εάν ο ασθενής τρώει μόνο εξευγενισμένα τρόφιμα, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα που διεγείρουν ενεργά τη δραστηριότητα των εντέρων. Στη διατροφή περιλαμβάνονται χονδροειδείς φυτικές ίνες, πηκτίνες, ίνες.

Μπορείτε να φάτε με πίτουρο δυσκοιλιότητας, ψωμί, δημητριακά. Είναι χρήσιμο να τρώτε ψωμί σίκαλης, φρούτα και λαχανικά. Τα λευκά πιάτα αλεύρων εξαιρούνται από το μενού.

Σε αυτή την περίπτωση, οι διατροφολόγοι συνιστάται να θεωρούν ότι η σύνθεση των λαχανικών περιλαμβάνει διαφορετική ποσότητα χρήσιμων ινών.

Είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση πατάτας όταν η δυσκοιλιότητα - το 1/3 της ποσότητας όλων των λαχανικών. Επιπλέον, αποκλείστε από το μενού τα προϊόντα φασολιών.

Τα καρότα, τα δαμάσκηνα, τα μήλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ενεργά προϊόντα για χαλάρωση του σκαμνιού. Από τη δυσκοιλιότητα πρέπει να καταναλώνετε 400 γραμμάρια διαφορετικών λαχανικών. Το καθημερινό μενού περιλαμβάνει 200 ​​γραμμάρια φρούτων με δέρμα. Μπορείτε να φάτε ψωμί ολικής άλεσης προσθέτοντας μέχρι 2 κουταλιές της σούπας στο ποτό. πίτουρο

Το κριθάρι κριθαριού βοηθάει στη δυσκοιλιότητα. Μπορούν να τρώγονται εναλλάξ κάθε πρωί. Τη νύχτα, μπορείτε να πιείτε τσάι με μέλι, να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα. Αυτά τα προϊόντα βράζονται πριν την κατανάλωση.

Τρόφιμα με σπαστική μορφή

Με σοβαρή κράμπες στα έντερα, τα προϊόντα που περιγράφονται παραπάνω αυξάνουν τον πόνο και άλλα συμπτώματα που χαρακτηρίζουν τη σπαστική δυσκοιλιότητα.

Με μια τέτοια διάγνωση, το κρέας και τα λαχανικά βράζονται έντονα. Τα προϊόντα με χονδροειδείς ίνες εξαιρούνται από το μενού. Σαλάτες ψιλοκομμένες, γεμισμένες με φυτικό έλαιο.

Μπορείτε να φάτε με κρέας και ψάρια γεμάτα με δυσκοιλιότητα. Τα φρούτα πρέπει να είναι τρυφερά, χωρίς φλούδες - ροδάκινα, γλυκά κεράσια, δαμάσκηνα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού χυμό με πολτό, βραστό χυλό, ζελέ.

Κατάλογος των τροφίμων που προκαλούν φούσκωμα:

  • πιάτα με λάχανο.
  • σπανάκι ·
  • σταφύλια ·
  • ραπανάκι με ραπανάκι.
  • σκόρδο με κρεμμύδια.

Από τη δυσκοιλιότητα θα βοηθήσουν τρόφιμα με τανίνες:

Προϊόντα που αναστέλλουν την περισταλτική στη δυσκοιλιότητα - σιμιγδάλι, χυλό ρυζιού, πουρέ πατάτας. Τα λιπαρά τρόφιμα αναστέλλουν επίσης την πέψη και την περισταλτικότητα. Μαργαρίνη, λαρδί, μαγιονέζα αποκλείονται από το μενού.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα προϊόντα που ενισχύουν το επιτυγχανόμενο αποτέλεσμα. Οι ασθενείς συνιστώνται να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μπορείτε να πιείτε ημερησίως κεφίρ και γάλα. Αν ακολουθήσετε τις παραπάνω αρχές της διατροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα σε 7 ημέρες.

Απόδοση ινών

Για την κανονική λειτουργία του κινητήρα, στο μενού συμπεριλαμβάνεται ίνα. Αυτή η ίνα απορροφά το υγρό, πρήξιμο, αυξάνοντας τον όγκο.

Η κυτταρίνη συμβάλλει στην κανονική λειτουργία των εντέρων, έτσι είναι αποτελεσματική κατά της δυσκοιλιότητας.

Με τη βοήθεια των φυτικών ινών σχηματίζεται φυσιολογική μικροβιοκίαση. Τα φυτικά τρόφιμα παρουσιάζονται με τη μορφή δημητριακών, ψωμιού, φρούτων και λαχανικών.

Αυτό το συστατικό θεωρείται η κύρια πηγή διαιτητικών ινών. Το πίτουρο μπορεί να καταναλωθεί με δυσκοιλιότητα ως βοηθητικό προϊόν.

Φρούτα και λαχανικά

Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνες, οργανικά οξέα και διάφορα ιχνοστοιχεία βοηθούν στη δυσκοιλιότητα.

Οι ασθενείς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα σε ποσότητα μεγαλύτερη από το ½ του ημερήσιου μενού.

Μπορείτε να φάτε σαλάτες, ωριμασμένες με φυτικό λάδι. Είναι απαραίτητο να απορρίψετε συντηρητικά. Την άνοιξη και το χειμώνα, ο ασθενής δείχνει την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων. Με δυσκοιλιότητα, έχουν θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα.

Τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα σύκα συχνά συνιστώνται από τους γαστρεντερολόγους. Προ-εμποτισμένο για 15 λεπτά. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, καθώς είναι επικαλυμμένα με διοξείδιο του θείου.

Όταν η δυσκοιλιότητα αποτελεσματική θάλασσας, τα μήλα. Εκτός από τις ίνες, περιέχουν όλες τις διαιτητικές ίνες, συμπεριλαμβανομένης της λιγνίνης, οργανικά οξέα. Επηρεάζουν το σώμα με πολλούς συστατικούς, απαλά, με ασφάλεια.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Για την πρόληψη και τη θεραπεία της προβληματικής πράξης αφόδευσης, εμφανίζονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Χαρακτηρίζονται από προβιοτικά αποτελέσματα.

Αυτό οφείλεται στην παρουσία βακτηρίων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - οξικό, γαλακτικό και βενζοϊκό οξύ. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου εμποδίζει τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροβίων.

Για τη δυσκοιλιότητα βοηθάει το ξινόγαλα και την ημερήσια κεφίρ. Το πρώτο προϊόν προετοιμάζεται εύκολα από τον εαυτό σας. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να φτιάξετε φρέσκο ​​γάλα ξινό. Το ξινόγαλα και η ημερήσια κεφίρ έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.

Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται για τη δυσκοιλιότητα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν να πίνουν ξινόγαλα και κεφίρ το βράδυ.

Αυτή η σύσταση οφείλεται στην αργή απορρόφηση της καζεΐνης - της κύριας πρωτεΐνης γάλακτος. Ταυτόχρονα, υπάρχει η κατασταλτική επίδραση του γαλακτικού οξέος και άμεση επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Μαγνήσιο και κάλιο

Συχνά οι ασθενείς βράζουν νερό για να εξαλείψουν τη μυρωδιά του χλωρίου. Οι γιατροί συμβουλεύουν να προτιμούν τις πηγές νερού στις οποίες είναι σίγουροι.

Από όλα τα διαλυμένα άλατα, τα άλατα μαγνησίου και καλίου είναι σημαντικά για το σώμα για δυσκοιλιότητα.

Το κάλιο συνεισφέρει στη μυϊκή σύσπαση, ενώ το μαγνήσιο παρέχει αγωγιμότητα σε νευρικές παλμίες. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα από έξω - από ακατέργαστο νερό και διάφορα προϊόντα διατροφής.

Το κάλιο είναι σε σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα. Μερικές δημοφιλείς συνταγές προβλέπουν τη χρήση του μελιού ή την παρασκευή του, χρησιμοποιώντας πριν από τον ύπνο.

Το πρωί πρέπει να είναι πράξη αφόδευσης. Το κάλιο βρίσκεται σε μπανάνες, ψητές πατάτες, καρπούζια και χόρτα. Το μαγνήσιο βρίσκεται στα καρύδια, το φαγόπυρο, το κριθάρι.

Φυτικά έλαια

Αυτά τα προϊόντα έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στην εντερική λειτουργία:

  • ανασταλτικό περισταλτικό αυξάνει.
  • μαλακώνει τα περιττώματα.
  • διεγερμένη εκκρινόμενη χολή.

Το μενού περιλαμβάνει για την επεξεργασία του αμυγδάλου, της ελιάς, του λιναρόσπορου, των σπόρων σταφυλιών, του καλαμποκιού. Αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται κατά 1-3 κουταλάκια. πριν από τα γεύματα, 2-3 φορές την ημέρα.

Αυτά τα συστατικά εξαλείφουν την κατάσταση αποκλεισμού, εμπλουτίζοντας το σώμα με υγιή λίπη.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ορισμένα προϊόντα προκαλούν δυσφορία στο έντερο. Το ανασταλτικό αποτέλεσμα έχει μια πατάτα με άμυλο. Η αργή προώθηση της χυμού είναι χαρακτηριστική για τα ιξώδη και τα βλεννώδη πιάτα.

Η αργή κίνηση του εντέρου είναι χαρακτηριστική των προϊόντων με τανίνη. Απαγορεύεται να πίνετε μαύρο τσάι, βατόμουρα, λωτός.

Σε περίπτωση διακοπής της λειτουργίας, τα καπνιστά, πικάντικα πιάτα και το σκόρδο επηρεάζουν αρνητικά το στομάχι. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση οσπρίων είναι περιορισμένη.

Γαστρεντερολογία Συμβουλές

Οι γιατροί συμβουλεύουν να προσπαθήσουν να διορθώσουν το μενού και τις αλλαγές στον τρόπο ζωής για να αποκαταστήσουν την υγεία. Αυτή η θεραπεία είναι φυσική. Μερικές φορές αυτή η μέθοδος είναι αναποτελεσματική.

Ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί θεραπευτικοί χειρισμοί. Αποτελούνται όχι μόνο από τη διατροφή, αλλά και από τη λήψη καθαρτικών φαρμάκων, την άσκηση, την ψυχοθεραπεία. Ο ασθενής μπορεί να συνταγογραφήσει πρεβιοτικά.

Όταν οι ασθενείς με δίαιτα πρέπει να γνωρίζουν τα εξής:

  • ο αφρός είναι άλατα μαγνησίου και ασβεστίου.
  • οι διουρητικές ουσίες είναι εκείνα τα συστατικά που, όταν ληφθούν, θα υπερβούν τον όγκο του ενέσιμου υγρού.
  • μικροβιοκτόνο - μια συλλογή μικροοργανισμών που ζουν στο έντερο.
  • προβιοτική δράση - σχηματίζει μια μικροχλωρίδα σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον του σώματος. Για τα εντερικά προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που κανονικά ζουν στο παχύ έντερο και στο λεπτό έντερο.
  • τανίνες με δράση μαυρίσματος.

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι πολλοί κάτοικοι του πλανήτη έχουν έλλειψη μαγνησίου από τα τρόφιμα. Η πιο εύπεπτη μορφή μαγνησίου είναι το κιτρικό άλας αυτού του μικροστοιχείου.

Κατά τον καθαρισμό και την επεξεργασία ορισμένων προϊόντων, χάνονται ορισμένα ποσοστά μαγνησίου:

  • αν ξεφλουδίζετε τις πατάτες, χάνετε μέχρι και το 35% του ιχνοστοιχείου.
  • άλεση κόκκων σε αλεύρι, μέχρι 78% του μαγνησίου χάνεται?
  • κατά τη διαδικασία καθαρισμού φαγόπυρο έχασε 79%?
  • όταν χάνεται το 70% του κριθαριού, χάνονται.
  • όταν κονσερβοποιημένα φασόλια έχουν χαθεί 56%, και καλαμπόκι - 60%.

Οι ασθενείς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα πρέπει να πάρουν ζεστά λουτρά με επακόλουθο μασάζ. Αυτός ο χειρισμός γίνεται 1 φορά σε δύο ημέρες. Είναι απαραίτητο να καπνίζετε λιγότερο, αρνούμενος τον καφέ.

Παρουσίαση της ενεργού ζωής. Στην περίπτωση της σπαστικής μορφής του προβλήματος της αφαίρεσης, οι ασθενείς αρνούνται τα προϊόντα με φυτικές ίνες.