Τι μπορείτε να φάτε με πόνο στο στομάχι

Η ασθένεια του στομάχου είναι ένα κοινό πρόβλημα, σχεδόν όλοι έχουν βρεθεί σε αυτό.

Προκειμένου να εξομαλυνθεί η δραστηριότητα της πεπτικής οδού, τόσο η φαρμακευτική θεραπεία όσο και η συμμόρφωση με τους κανόνες της σωστής διατροφής είναι απαραίτητες. Από αυτή την άποψη, πολλοί έχουν μια ερώτηση σχετικά με το τι μπορείτε να φάτε όταν το στομάχι σας πονάει, ποιες δίαιτες εμφανίζονται σε αυτήν την περίπτωση.

Αιτίες πόνου

Διάφοροι λόγοι μπορούν να προκαλέσουν οδυνηρή δυσφορία στο πεπτικό σύστημα. Ένας από αυτούς είναι φαγητό. Χρειάζονται περίπου 12 ώρες για να φτάσουν τα τρόφιμα με τον απαιτούμενο τρόπο. Αν υπάρχει πόνος, κάποιος πρέπει να θυμάται ότι χρησιμοποίησε μισή ημέρα πριν. Αυτό θα βοηθήσει στην ταυτοποίηση των ερεθιστικών ουσιών του βλεννογόνου.

Εάν οι επώδυνες αισθήσεις καίγονται στη φύση, υπάρχουν λόγοι να υποψιαζόμαστε ότι εμφανίζεται εξελισσόμενη γαστρίτιδα, με πόνο (colic) ή σοβαρότητα, μπορούμε να μιλήσουμε για συσσωρευμένα αέρια.

Συχνά, οι ασθενείς παραπονιούνται για την ανάπτυξη ενός παθολογικού φαινομένου αμέσως μετά την κατανάλωσή τους. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούμε να μιλήσουμε για παγκρεατίτιδα ή έλκος.

Εάν διαγνωστεί η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, εμφανίζεται πόνος μετά τη λήψη καπνιστών, τουρσιρισμένων τροφίμων ή τουρσιών.

Μόνο ένας ειδικός μπορεί να καθορίσει τι έχει γίνει ένας προκλητικός παράγοντας για την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Ως εκ τούτου, για τους πόνους μιας μακροπρόθεσμης, τακτικής φύσης, είναι σημαντικό να επισκεφθείτε αμέσως μια ιατρική μονάδα.

Γενικές αρχές διατροφής

Για να διευκολυνθεί η θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας που επηρεάζει την πεπτική οδό, είναι σημαντικό ο ασθενής να ακολουθεί σωστή διατροφή. Αυτό θα τον βοηθήσει στον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα κάνει το μενού διατροφής.

Ένα άτομο μπορεί να φάει τρόφιμα μόνο σε υγρή μορφή. Πρέπει να είναι εύκολο. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά. Πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Συνιστάται να παίρνετε ένα παχύρρευστο φαγητό σε ασθενείς που έχουν έλκος. Αυτά τα πιάτα ελαχιστοποιούν τη μηχανική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Στο

τα ελαφρά τρόφιμα δεν περιέχουν ίνες, οι οποίες επίσης ερεθίζουν τα τοιχώματα του σώματος.

Η σύνταξη του μενού δεν προκαλεί πολλές δυσκολίες. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και υγρά μπορούν να συνδυαστούν και τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν.

Όλα πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πιάτο, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν προκαλεί βλάβη στην υγεία.

Τα ακατέργαστα λαχανικά δεν συνιστώνται, συνιστάται να βράσουν ή να ατμοποιηθούν. Όλα είναι καλύτερα να αλέσετε με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Αυτό συμβάλλει στη σημαντική μείωση του φορτίου στο στομάχι κατά την πέψη.

Η υπερφαγία είναι αυστηρά απαγορευμένη. Στην αρχή, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται αδύναμη πείνα, επειδή το σώμα, που έχει συνηθίσει να παίρνει φαγητό σε μεγάλες ποσότητες, απαιτεί τη συμπλήρωση. Αυτή η συνήθεια πρέπει να ξεπεραστεί.

Ο ήπιος υποσιτισμός είναι καλύτερος από τη βαρύτητα και τη ναυτία. Η μείωση της ποσότητας των τροφίμων βοηθά στη μείωση του υπερβολικού βάρους, κάτι που θα είναι επίσης χρήσιμο.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, αλλά και να τα φάτε σωστά. Για να γίνει αυτό, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει μερικές απλές συστάσεις που δεν πρέπει να παραμεληθούν:

  1. Είναι επιθυμητό να φάει κάθε μέρα σε συγκεκριμένες ώρες, έτσι ώστε το στομάχι να μπορεί να συνηθίσει στο καθιερωμένο καθεστώς.
  2. Γεύματα - κλασματικά, μέχρι και έξι φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.
  3. Η θερμοκρασία των μαγειρεμένων πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70 βαθμούς, αλλά είναι ανεπιθύμητο να είναι κάτω από 15. Αυτό δεν προκαλεί την ανάγκη να διατηρείται το θερμόμετρο ανά πάσα στιγμή, το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό είναι ζεστό.
  4. Τα καταναλωμένα τρόφιμα πρέπει να συνθλίβονται σχολαστικά.

Με την τήρηση αυτών των κανόνων, εξασφαλίζεται η ταχεία ανάκτηση των οργάνων του πεπτικού συστήματος.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Διατροφή για πόνο στο στομάχι είναι απαραίτητη από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο επιτρεπόμενων. Οι ασθενείς δεν αντενδείκνυνται να τρώνε το χυμό ή το ψωμί χθες.

Αν το μενού περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, τότε θα πρέπει να είναι φτωχά προϊόντα. Κατά την προετοιμασία των πίτας, για την πλήρωση, θα πρέπει να λαμβάνετε μόνο φρέσκα φρούτα που περιέχουν ελάχιστες ίνες.

Επιπλέον, επιτρέπεται σε άτομο με παθολογία του στομάχου:

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπες, εφόσον σκουπιστούν πριν από τη χρήση. Το μίγμα αραιώνεται με ζωμό. Για τις πολτοποιημένες σούπες επιτρέπεται η χρήση κουνελιού, κοτόπουλου ή γαλοπούλας.

Θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τη γλώσσα και το συκώτι βραστό. Μπορείτε να φάτε τα ψάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται:

Από τα σιτηρά επιτρέπονται:

Μπορούν να μαγειρευτούν τόσο οι χυμοί γάλακτος όσο και το νερό. Χρήσιμο θα είναι πλιγούρι βρώμης. Τα ζυμαρικά, τα σπαγγέτι ή τα φραγκοστάλλα είναι κατάλληλα για τη γαρνιτούρα.

Λαχανικά πριν από το φαγητό συνιστάται να πετάξουν, να βράσουν ή να ψήσουν. Μετά το μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να τα αλέσετε.

Όταν φρέσκο, όταν το στομάχι είναι επώδυνο, μόνο οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν, οι υπόλοιποι καρποί πρέπει να υποβληθούν σε θερμική προεπεξεργασία.

Η διατροφή του ασθενούς είναι:

  • μούρα και φρούτα.
  • compotes;
  • μους?
  • ζελέ.

Σε αυτά τα πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και μέλι.

  • ζελέ ψάρια.
  • πατέρας ήπατος.
  • ιατρικό λουκάνικο?
  • Ρέγγα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (σπάνια).
  • αδύναμο τσάι

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει στον ασθενή ένα φλιτζάνι αδύναμο καφέ με γάλα.

Απαγορευμένο φαγητό

Με ένα έντονο σύμπτωμα του πόνου κατά τη στιγμή της θεραπείας, συνιστάται η εγκατάλειψη πολλών προϊόντων.

Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα τρόφιμο που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα λίπους, αυξάνει την οξύτητα ή μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.

Ο κατάλογος απαγόρευσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα ανεπιθύμητα προϊόντα:

  1. Καφές Απαγορεύεται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο ένα ποτό με καφεΐνη, αλλά χωρίς αυτό. Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλώντας ακόμα περισσότερους πόνους.
  2. Ανθρακούχα ποτά.
  3. Κόκκινο κρέας.
  4. Γεύματα, παρασκευασμένα με την προσθήκη παχιάς κρέμας.
  5. Διάφορα αρτοσκευάσματα, τα οποία επίσης προκαλούν τη φλεγμονώδη διαδικασία.
  6. Trans λίπος, επειδή έχουν αρνητική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος.
  7. Εσπεριδοειδή - μανταρίνια, λεμόνι, πορτοκάλια. Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, έχουν υψηλή οξύτητα.
  8. Πικάντικα τρόφιμα και μπαχαρικά. Δεν έχει αποδειχθεί ακόμη ότι ο αποκλεισμός αυτών των προϊόντων συμβάλλει στην εξαφάνιση του έλκους, αλλά θα είναι χρήσιμο για τη μείωση των σηματοδοτημένων συμπτωμάτων.
  9. Σοκολάτα και προϊόντα από αυτήν.
  10. Μέντα και πιπέρι.
  11. Προϊόντα αλκοόλης. Τα ποτά που περιέχουν αλκοόλη διεγείρουν την έκκριση του οξέος, το οποίο είναι γεμάτο με αρνητικές συνέπειες.
  12. Τσιγάρα Μειώστε τη διαδικασία επούλωσης και προκαλέστε ακόμη μεγαλύτερη βλάβη στο στομάχι.
  13. Λευκό λάχανο.
  14. Μαγιονέζα και σάλτσες.
  15. Καπνιστά κρέατα και λουκάνικα.
  16. Ραπανάκι, γογγύλια.

Βεβαιωθείτε ότι συνιστούμε την ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλατιού, επειδή αποτρέπει την έκκριση νερού και καταστρέφει τον γαστρικό βλεννογόνο.

Για να αποκατασταθεί πλήρως η κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά όλες τις οδηγίες του θεράποντος ιατρού σχετικά με την υγιεινή διατροφή.

Δείγμα μενού

  • Το πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει καλά ψημένο κουάκερ μαγειρεμένο σε γάλα με ελάχιστο λίπος ή νερό. Ένα βραστό αυγό. Φέτα αποξηραμένου ψωμιού. Αδύναμο τσάι με προστιθέμενο γάλα.
  • Ως σνακ, μπορείτε να φάτε ένα γλυκό φρούτο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, χυλό, αδύναμο ζωμό κρέατος από κοτόπουλο ή βοδινό κρέας. Μπορείτε να φάτε το ίδιο το κρέας. Μαγειρέψτε καλύτερα για ένα ζευγάρι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λαχανικά με την προσθήκη μέλιτος ή μήλου ψημένου στο φούρνο.
  • Ο χρόνος του τσαγιού αποτελείται συνήθως από τσάι, ψημένα μήλα και μια φέτα ψωμιού.
  • Κατά το δείπνο, συνιστώνται τα ψάρια στο ατμόλουτρο, το αυγό, το κομπόκι μούρων.
  • Πριν πάτε για ύπνο, επιτρέπεται να πίνετε 1 φλιτζάνι μη ξινή ξυλεία.

Τα καταχωρημένα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας προσθέτοντας ή εξαιρώντας κάτι από τη λίστα επιτρεπόμενων.

Ένας ειδικός θα δώσει πιο λεπτομερείς συμβουλές, καθώς η διατροφή επιλέγεται πάντοτε μεμονωμένα, με βάση την υπάρχουσα παθολογία και τα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Η πιο δημοφιλής διατροφή για τον πόνο στο στομάχι

Η δίαιτα έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο στομάχι και βοηθά στην ανακούφιση του ερεθισμού. Η μεγαλύτερη ζήτηση για ασθένειες των πεπτικών οργάνων είναι ο πίνακας N1 και N1b.

Το πρώτο μενού υποδηλώνει:

  1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, βραστό αυγό, τσάι βοτάνων.
  2. Μεσημεριανό: επιτρέπονται φρούτα, μπανάνες ή μήλα.
  3. Για μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ατμισμένο κρέας κοτόπουλου, ζελέ.
  4. Μεσημεριανό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, φρέσκα φρούτα.
  5. Δείπνο: στιφάδο λαχανικών, ψάρι στο φούρνο, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • το πρωί - τοστ, κέικ τυριού και τσάι.
  • για το δεύτερο πρωινό - τυρί cottage χωρίς λίπος?
  • το απόγευμα - σούπα από κολοκύθα, κρουτόν, κεφτεδάκια, κομπόστα.
  • σνακ - σουφλέ φρούτων?
  • το βράδυ - κοτολέτα ατμού, πουρέ πατάτας, ποτό με κεφίρ.

Ο πρώτος πίνακας συνταγογραφείται για μία έως δύο εβδομάδες, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς. Η ένδειξη για αυτό είναι η επιδείνωση ενός έλκους ή γαστρίτιδας.

Μετά τη σύλληψη των επιθέσεων, αλλάζουν στη διατροφή N1b.

Τρόφιμα σε διαφορετικά επίπεδα οξύτητας

Ανάλογα με την πορεία της παθολογικής διαδικασίας, ο γιατρός μπορεί να συστήσει τον ασθενή να τηρήσει μία από τις συνήθεις δίαιτες.

Οι συστάσεις καθενός από αυτούς συμπληρώνουν τις γενικές απαιτήσεις. Αυτό είναι ένα είδος προσαρμογής του καταλόγου τροφίμων, ανάλογα με την κατάσταση του σώματος.

Αυξημένη οξύτητα

Η φαρμακευτική διατροφή χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των ελκών, γαστρίτιδας και δηλητηρίασης που προκαλούνται από τρόφιμα ή βακτήρια. Είναι επίσης απαραίτητο εάν υπήρχε βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα χημικής ή μηχανικής προέλευσης. Ο κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι να εξαλειφθούν οι ερεθισμοί που επηρεάζουν αρνητικά το όργανο.

  • γαλακτοκομικά πιάτα
  • τυρί cottage και τυρί?
  • γλυκοί χυμοί ·
  • μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
  • έντονο τσάι?
  • μη οξεία αποφλοιωμένα φρούτα.
  • βρασμένο ήπαρ.
  • ιριδίζον χαβιάρι.
  • πορώδες?
  • σίκαλη και πίτουρο ψωμί?
  • τουρσιών και της διατήρησης.
  • διάφοροι ζωμοί ·
  • λαχανικά, φρούτα και ποτά με υψηλή οξύτητα.

Αλάτι, λιπαρά τρόφιμα, ξινή κρέμα και αυγά απαγορεύονται επίσης. Με μεγάλη απώλεια ηλεκτρολυτών, επιτρέπεται η κατανάλωση ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων, παραγεμισμένων προϊόντων.

Διατροφή με χαμηλή οξύτητα

Η διατροφή αυτή συμβάλλει στην ήπια διέγερση της γαστρικής έκκρισης.

  • βούτυρο.
  • μαλακά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • άπαχο ψάρι και κρέας σε ψημένη ή κατεψυγμένη μορφή.
  • ώριμα φρούτα;
  • λαχανικά μαγειρεμένα στο φούρνο ή βραστά.
  • φυσικό γάλα.
  • όσπρια ·
  • σοκολάτα;
  • σύκα;
  • ωμά λαχανικά.

Αλάτι, επιτρεπόμενα λίπη, σταφύλια και φέτα ελαχιστοποιούνται. Μετά την εξαφάνιση των επώδυνων αισθήσεων, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση του οξέος.

Χρήσιμες συμβουλές

Εκτός από την ανάγκη να τρώτε σωστά για πόνο στο στομάχι, είναι σημαντικό να τηρήσετε ορισμένες συστάσεις που όχι μόνο θα εξαλείψουν τα συμπτώματα αλλά και θα αποκαταστήσουν γρήγορα την ευημερία του ασθενούς:

  1. Μετά τις 18:00 είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς να φάει καθόλου.
  2. Κατά την κατάκλιση, μπορείτε να φάτε ένα μήλο ή να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
  3. Μην τρώτε αμέσως μετά την άσκηση.
  4. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι βρασμένα, ψημένα ή μαγειρεμένα σε ατμόλουτρο.
  5. Κάθε μέρα καλό είναι να φάτε την καθορισμένη ώρα.

Παρά τις ανεπτυγμένες λίστες, συμπεριλαμβανομένων των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία των πόνων και, χωρίς τη συμβουλή, η σύνταξη ενός κατάλληλου μενού για τον εαυτό σας.

Μόνο ένας ειδικός πρέπει να επιλέξει μια δίαιτα με βάση τα αποτελέσματα της διάγνωσης και των μεμονωμένων χαρακτηριστικών ενός ατόμου. Μόνο κατάλληλα διατυπωμένη διατροφή συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη χωρίς αρνητικές συνέπειες.

Παγκόσμια διατροφή για πόνο στο στομάχι

Μπορεί να εμφανιστεί πόνος στο στομάχι με ακατάλληλη διατροφή. Τα παυσίπονα εξαλείφουν μόνο το σύμπτωμα και η παρατήρηση του προβλήματος οδηγεί σε επιπλοκές με τη μορφή χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε κάθε περίπτωση, η προσαρμογή της δίαιτας είναι ένα ζωτικής σημασίας μέτρο που θα αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογικών διεργασιών στα όργανα του πεπτικού συστήματος και θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης, εάν υπάρχουν τέτοιες ασθένειες.

Αιτίες του πόνου στο στομάχι

Για να καταλάβετε γιατί πονάει το στομάχι, πρέπει πρώτα να καταλάβετε πώς ο πόνος εμφανίζεται καθόλου. Ο πόνος εμφανίζεται όταν οι νευρικές απολήξεις ενοχλούνται από μηχανική βλάβη, φλεγμονώδεις αντιδράσεις ή σπασμούς που προκαλούνται από το νευρικό στρες. Αυτό είναι ένα είδος σήματος από το σώμα σχετικά με τις παθολογικές διεργασίες με τις οποίες δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει μόνη της.

Οι κύριοι παράγοντες για την ανάπτυξη παθολογικών διεργασιών στο στομάχι είναι:

  1. Ακατάλληλη διατροφή:
    • ξηρά τρόφιμα (σάντουιτς, γρήγορο φαγητό)
    • οι δίαιτες που περιορίζουν τη δίαιτα (μονοθεραπεία) και εκείνες που υποδηλώνουν την απότομη μείωση του ημερήσιου θερμιδικού περιεχομένου του μενού.
    • το φαγητό πάρα πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό προκαλεί κράμπες στο στομάχι?
    • παραβίαση του καθεστώτος (2 γεύματα, υπερφαγία το βράδυ, φαγητό τη νύχτα).
    • τη χρήση χονδροειδών, ινώδους τροφής.
    • μια μεγάλη ποσότητα ζωικών λιπών, καθώς και συντηρητικά στη διατροφή.
    • τα ανθρακούχα ποτά που περιέχουν βενζοϊκό νάτριο, μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και χρωστικές ουσίες.
    • προτίμηση για όξινα ή πικάντικα τρόφιμα.
  2. Λήψη φαρμάκων που ερεθίζουν τον βλεννογόνο:
    • φάρμακα που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ (ασπιρίνη) ·
    • παρακεταμόλη και ιβουπροφαίνη, ειδικά με τη μορφή σιροπιού.
    • παρασκευάσματα που περιέχουν μηρυκαστικά.
  3. Συνεχής χρήση τσίχλας, που διεγείρει την υπερβολική παραγωγή γαστρικού χυμού.
  4. Μη ανοχή μιας συγκεκριμένης ομάδας προϊόντων, για παράδειγμα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα περιέχει λακτόζη), δημητριακά (μη αφομοιώσιμη γλουτένη).
  5. Εντερικές λοιμώξεις.
  6. Εγκυμοσύνη - μια αλλαγή στις ορμόνες επηρεάζει την παραγωγή γαστρικού υγρού και ενζύμων και μια διευρυμένη μήτρα μπορεί να ασκήσει πίεση σε αυτό το όργανο.
  7. Στρες - σε αγχωτικές καταστάσεις, το αυτόνομο νευρικό σύστημα επιβραδύνει την εντερική κινητικότητα και σταματά την παραγωγή γαστρικού υγρού.
  8. Χρήση αλκοόλ και κάπνισμα.

Με περιοδικό πόνο στο στομάχι διαγνωρίζεται η γαστροδωδεκαδακτυλία - φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, που προηγείται της γαστρίτιδας. Η κατάσταση αυτή δεν απαιτεί ιατρική περίθαλψη και προσαρμόζεται με ειδική διατροφή, που υποδηλώνει τη χρήση ουδέτερων τροφών και εκείνων που εξαλείφουν τη φλεγμονή. Ωστόσο, αν το πρόβλημα αγνοηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εμφανιστούν επιπλοκές όπως η γαστρίτιδα ή τα έλκη.

Συχνά η αιτία του πόνου στο στομάχι μπορεί να σχετίζεται με παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν σε άλλα όργανα του πεπτικού συστήματος:

  • παγκρεατίτιδα - φλεγμονή του παγκρέατος, η οποία χαρακτηρίζεται από πόνο στο στομάχι που εντοπίζεται στο δεξιό υποχονδρικό, που συμβαίνει αμέσως μετά την κατάποση αλατισμένων, καπνιστών ή πικάντικων τροφίμων.
  • χολοκυστίτιδα - φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, συνοδευόμενη από κράμπες και πόνο στο στομάχι μετά από φαγητό πολύ λιπαρά ή καπνιστό φαγητό.
  • το έλκος του δωδεκαδακτύλου συνοδεύεται από πόνους πείνας με μακρά διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων, κυρίως τη νύχτα.

Με πόνο στο στομάχι, μία από τις μεθόδους θεραπείας είναι μια ειδική διατροφή που σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα τον απαραίτητο αριθμό θερμίδων, βιταμινών και μετάλλων, χωρίς να επιβαρύνετε τα πεπτικά όργανα. Η απαλή διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση των πεπτικών λειτουργιών, μειώνει τη φλεγμονή, αποτρέπει περαιτέρω βλάβη της βλεννογόνου.

Διαθέτει διατροφή

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

  1. Τρώτε σε καθορισμένο χρόνο με ίσα, χρονικά διαστήματα. Αυτή η συνήθεια θα βοηθήσει στην καθιέρωση της παραγωγής χολής και γαστρικού χυμού για το επόμενο γεύμα, το οποίο εμποδίζει τον ερεθισμό των τοιχωμάτων του στομάχου από την υπερβολική συσσώρευση του διαβρωτικού περιβάλλοντος ή της δυσπεψίας που προκαλείται από ανεπαρκή ζύμωση.
  2. Η κλασματική τροφοδοσία συνεπάγεται 5-6 φορές γεύμα, ενώ τα μερίδια πρέπει να μειώνονται σε όγκο. Ως αποτέλεσμα, το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θερμίδες, και το στομάχι δεν είναι υπερφορτωμένο.
  3. Απόρριψη πολύ κρύου ή ζεστού φαγητού και ποτών. Τα δροσερά και ανθρακούχα ποτά σε συνδυασμό με λιπαρά τρόφιμα επιβραδύνουν την πέψη και το ζεστό φαγητό ερεθίζει τον βλεννογόνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία των τροφίμων κυμαίνεται από 20 έως 50 μοίρες με μια τιμή συν.
  4. Μαγειρέψτε καλύτερα στον ατμό ή μαγειρεμένα. Επιτρέπεται το ψήσιμο στο φούρνο, ωστόσο, δεν πρέπει να επιτρέπεται ο σχηματισμός χρυσοκάρπου στα προϊόντα.
  5. Προτιμάται το υγρό ή το έδαφος μέσω πιάτων κοσκινίσματος. Βραστά λαχανικά, ψητά φρούτα, ζυμαρικά δεν μπορούν να αλέσουν, αλλά όταν τα χρησιμοποιείτε, πρέπει να τα μασάτε προσεκτικά.
  6. Μην αγνοείτε το πρωινό, θα πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά θρεπτικό.
  7. Η διάρκεια της διατροφής είναι 10-14 ημέρες.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι

Όταν το στομάχι αρχίζει να βλάπτει, συνήθως θεωρείται ως μια προσωρινή ταλαιπωρία - πήρα ένα αναισθητικό χάπι, περίμενε και μπορείς να χαλάσεις την υγεία σου και πάλι με γρήγορο φαγητό, ισχυρό αλκοόλ και άλλα όχι πολύ χρήσιμα προϊόντα. Ωστόσο, σε αυτό το στάδιο αξίζει να σκεφτούμε την ορθότητα της διατροφής σας, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να πάτε σε γιατρό με σοβαρά συμπτώματα και να πάρετε μια τρομερή διάγνωση, δολοφονία σε μήνες και χρόνια δίαιτας.

Για σοβαρό πόνο στο στομάχι, οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να αποφεύγουμε να τρώμε για μια μέρα, μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος ή πριν από την ιατρική συμβουλή. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πιείτε ζεστό νερό, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Μετά από μία ημέρα, το σώμα χρειάζεται μια πλήρη, θρεπτική διατροφή που μπορεί να την βοηθήσει να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Ο καλύτερος βοηθός για τον ασθενή είναι να γνωρίζει τη διάγνωσή του, οπότε μόνο ο γιατρός θα υποδείξει συγκεκριμένα τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας και τι πρέπει σίγουρα να σταματήσετε.

Λειτουργία ρεύματος

Το πιο σημαντικό μέρος της διατροφής μπορεί να ονομαστεί προσκόλληση στην καλλιέργεια τροφίμων. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Ορίστε ένα καθορισμένο χρόνο για τα γεύματα.

2. Μοιραστείτε τα τρόφιμα και μειώστε τις μερίδες. Για την πρόληψη ασθενειών του στομάχου, χρειάζεστε τρία γεύματα την ημέρα, στη διατροφή για χρόνιες παθήσεις τέσσερις φορές την ημέρα, πέντε φορές την ημέρα μετά την έξαρση πέντε φορές την ημέρα και μετά από 3 εβδομάδες έξι γεύματα την ημέρα.

3. Ξεχωριστά πόσιμα ψυχρά υγρά ή τρόφιμα (γάλα, χυμός, ποτά, νερό, παγωτό) από κατάποση στερεών τροφών με αφθονία πρωτεϊνών και χονδροειδών υδατανθράκων για 2-3 ώρες. Με την παρουσία καθιερωμένων ασθενειών του στομάχου, είναι προτιμότερο να τους αρνηθείτε εντελώς. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται ψυχρότερα από 15 ° C.

4. Αποφύγετε τα ζεστά φαγητά ή ποτά. Η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία, λαμβάνοντας υπόψη την ψύξη στο στόμα - 65 ° C.

5. Μασήστε καλά τα τρόφιμα, μην τα καταπιείτε πολύ. Στη διατροφή των ασθενών που χρησιμοποιούνται ψιλοκομμένα τρόφιμα, μετά την επιδείνωση - τρίβονται τριμμένο ή ακόμα και μέσω ενός κοσκινού.

Για τους πόνους στο στομάχι, μπορείτε να φάτε:

  • οι όρνιθες βράζουν σε ημι-υγρή κατάσταση και τρίβονται σε κόσκινο, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Κουζίνα μαγειρεμένο είναι καλύτερα στο γάλα, χωρίς την προσθήκη αλατιού και πετρελαίου?
  • ζυμαρικά · ζυμαρικά ·
  • σούπες - δημητριακά, βλεννογόνο, ζωμός λαχανικών,
  • ψωμί - λευκό, χτες, αποξηραμένο στον φούρνο, ή λευκό άπαχο γλυκό.
  • βραστό αυγό ή ατμό με ομελέτα?
  • λαχανικά βρασμένα και θρυμματισμένα σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας - πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια?
  • βραστά κρέατα και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες - θρυμματισμένα με τη μορφή μπισκότων, πολτοποιημένων πατατών και άλλων πιάτων.
  • αφέψημα των γοφών και αδύναμο τσάι.

Όταν ο πόνος στο στομάχι είναι απολύτως αδύνατο να φάει:

  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • πικάντικα, αλμυρά πιάτα, σάλτσες και καρυκεύματα.
  • ψητά πιάτα
  • λαχανικά με μια αφθονία χονδροειδών ινών - λευκό λάχανο, ραπάνια, ραπάνια, κρεμμύδια κλπ., ειδικά σε ακατέργαστη μορφή.
  • βραστά ή τηγανητά αυγά για να σχηματίσουν μια τραχιά καμένη φλούδα.
  • όλα τα ζωικά λίπη και οι μαργαρίνες, εκτός από το βούτυρο υψηλής ποιότητας (συμπεριλαμβανομένου του ghee) ·
  • τα καπνιστά προϊόντα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που μαγειρεύονται με το κάπνισμα ή το τηγάνισμα, δηλαδή τα πάντα, εκτός από τη διατροφή.
  • ξηρό μαύρο ψωμί και το ψήσιμο.
  • αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή.

Οι πρόσθετες οδηγίες και οι απαγορεύσεις διατροφής εξαρτώνται από τα συμπτώματα που συνοδεύουν τη νόσο και τη διάγνωση:

1. Υδάτινη διάρροια και πόνος στο στομάχι και τα έντερα, κοιλιακό στροβιλισμό, έμετος - σημάδια τροφικής δηλητηρίασης ή βακτηριακής λοίμωξης.

2. Κοιλιακός άλγος πάνω από τον ομφαλό, ναυτία, βασανισμένος από καούρα, ρέψιμο, διάρροια - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

3. Εάν ο πόνος συνοδεύεται από συνεχή βαρύτητα στο στομάχι, κακοσμία και κακή αναπνοή, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, αυτό είναι ένα σημάδι γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα.

4. Όταν το στομάχι πληγώνει άσχημα μετά το φαγητό ή το πρωί με άδειο στομάχι, εμετός, δυσκοιλιότητα και αιμορραγία υπάρχει στις εκκρίσεις, απαιτείται αίμα. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτά είναι συμπτώματα αιμορραγικής ή διαβρωτικής γαστρίτιδας, αλλά κατά πάσα πιθανότητα - γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη.

5. Αν νιώθετε άρρωστος, υποφέρετε από έντονους πόνους στο πάγκρεας (πονάει στην περιοχή που βρίσκεται ακριβώς στα αριστερά του στομάχου, δίνει πίσω), διάρροια με εμφανή υπολείμματα αβλαβών τροφίμων στα κόπρανα, υπάρχει πικρία και λευκή άνθηση στο στόμα - πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. Η παγκρεατίτιδα στην περίοδο της παροξυσμού είναι μια θανατηφόρα ασθένεια, επιπρόσθετα, οδηγώντας γρήγορα σε επιπλοκές.

Πώς να φάτε με διαφορετικές ασθένειες;

Όταν το στομάχι πονάει, μία από τις τρεις δίαιτες συνταγογραφείται:

  • Για άτομα με τραυματισμούς στο στομάχι ή στο δωδεκαδάκτυλο με διαβρωτική, μηχανική και ελκώδη φύση, καθώς και φλεγμονή στο παρασκήνιο αυξημένης και κανονικής οξύτητας.
  • Τρόφιμα για ασθενείς με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι.
  • Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας, σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Οι δοθείσες συστάσεις για καθεμία από τις δίαιτες συμπληρώνουν τις γενικές, δείχνοντας τι μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί για να θεραπεύσει ή να μειώσει τα συμπτώματα και από ποια δίαιτα η ασθένεια θα επιδεινωθεί.

1. Διατροφή με υψηλή οξύτητα στο στομάχι.

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ελκών, της τροφής και των βακτηριακών δηλητηριάσεων, της γαστρίτιδας όλων των τύπων, εκτός από το ανόξινο και το υποακροοξύ, καθώς επίσης και ένα φρουτώδες φαγητό για οποιαδήποτε μηχανική ή χημική βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Σκοπός του είναι να εξασφαλίσει την απουσία μηχανικών και χημικών ερεθιστικών ουσιών στη βλεννογόνο. Συνιστάται να φάτε:

  • πιάτα με βάση το γάλα, βρασμένο γάλα, ξινόγαλα, τυρί cottage, τυρί - φυσικά αντιόξινα. Εκτός από περιπτώσεις βακτηριακής δηλητηρίασης και δυσανεξίας στη λακτόζη (για το γάλα).
  • βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) ·
  • μη όξινα χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζελέ, ισχυρό τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • γλυκά φρούτα χωρίς φλούδα?
  • βρασμένο ήπαρ.
  • (σε λογικές ποσότητες).

Εξαιρούνται από τη διατροφή:

  • δημητριακά και πιάτα από καλαμπόκι, κεχρί, κριθάρι και όσπρια ·
  • το ψωμί σίκαλης και πίτουρου σε οποιαδήποτε κατάσταση.
  • μπισκότα, μπισκότα και ποτά, μανιτάρια.
  • μανιτάρια, κρέας, ζωμοί ψαριών και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
  • ποτά με υψηλή οξύτητα, ξινά φρούτα, λαχανικά, ξίδι,
  • ανθρακούχο νερό, φούσκα, καφές χωρίς γάλα, σοκολάτα.

Αποκλείστε το αλάτι και τα συνιστώμενα λιπαρά τρόφιμα - αυγά, ξινή κρέμα. Εάν αισθάνεστε άρρωστοι από μια περίσσεια οξέος - εκτός της περιόδου παροξυσμού, μπορείτε να πιείτε τσάι μέντας. Εάν υπάρχει σημαντική απώλεια ηλεκτρολυτών λόγω εμέτου και διάρροιας μετά από τροφική δηλητηρίαση (χωρίς αυξημένη οξύτητα), τότε ο ασθενής δεν εφαρμόζει προσωρινά περιορισμούς για τουρσιά, τουρσιά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

2. Τρόφιμα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι.

Αναθέτονται στη σωστή πέψη σε ασθενείς με γαστρίτιδα ή υπεροξείδια. Έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει απαλά την έκκριση των γαστρικών αδένων σε συνδυασμό με την απουσία ισχυρών μηχανικών ερεθισμάτων. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε:

  • όλα τα μαλακά γαλακτοκομικά πιάτα, κουμισ.
  • φυτικά έλαια, βούτυρο.
  • νωπό κρέας ή ψάρι, τηγανισμένο χωρίς ψωμί, στραγγισμένο, ψημένο ·
  • κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζωμούς ψαριών και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
  • ώριμα μαλακά φρούτα χωρίς χονδρό δέρμα ή σπόρους ·
  • ψημένα, ψημένα, μαγειρεμένα λαχανικά.
  • λαχανικά, φρούτα, χυμοί φρούτων, καφές, κακάο, τσάι με λεμόνι, ανθρακούχο μεταλλικό νερό (μετά από συμβουλή σε γιατρό).
  • όσπρια ·
  • ολόκληρο μη αραιωμένο γάλα, σούπες γάλακτος.
  • ακατέργαστα λαχανικά χωρίς τρίβει (εκτός από τις τομάτες) ·
  • βαριά γλυκά για το στομάχι - ημερομηνίες, σύκα, σοκολάτα.

Περιορίστε το αλάτι, τα συνιστώμενα λίπη, τα δημητριακά με βάση το αραβόσιτο και το κριθάρι, τα φρούτα και τα σταφύλια. Αφού εξαφανιστεί ο πόνος, μπορείτε να προσθέσετε μαρινάδες στη διατροφή για να αυξήσετε τον σχηματισμό οξέος.

3. Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας και της χολοκυστίτιδας.

Χρησιμοποιείται μια ειδική διατροφή, η οποία είναι πιο φειδωλή στο συκώτι, στο πάγκρεας και στους χολικούς αγωγούς. Το χαρακτηριστικό του είναι η αξιοσημείωτη επικράτηση του πρωτεϊνικού συστατικού έναντι του λίπους και των υδατανθράκων, ο μέγιστος αποκλεισμός των απλών υδατανθράκων. Η βάση της διατροφής είναι άπαχο μη λιπαρά βρασμένο ψιλοκομμένο κρέας ή ψάρια, πουρέ υγρή χυλό σε γάλα, διαφορετικά αποτελείται από συνεχείς απαγορεύσεις. Μπορείτε να φάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το πλήρες γάλα (μετά τον έλεγχο για τις αλλεργίες), τα ψημένα μήλα, τα αλμυρά φιλέτα και τα κομπόστα.

Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε με κοιλιακό άλγος:

  • κριθάρι, χυλό κριθαριού, όλα τα δημητριακά σε εύθρυπτη μορφή, όσπρια, καλαμπόκι?
  • κάθε λαχανικά και φρούτα στα ακατέργαστα μανιτάρια.
  • ζωμοί κρέατος και πιάτα με βάση αυτά.
  • τουρσί, τουρσί, μπαχαρικά.
  • το ήπαρ, τα νεφρά, τον εγκέφαλο, την καρδιά.
  • καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά.
  • όλα τα γλυκά.

Όριο: αγγούρια, χόρτα, γλυκά ψητά φρούτα, λίπη, κρόκοι αυγών (1 ανά ημέρα), χυλό σιταριού.

Τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά την επιδείνωση του πόνου, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες της διατροφής και του μαγειρέματος, μπορείτε να κάνετε κάποια χαλάρωση - μεταβείτε από τα τεμαχισμένα τρόφιμα σε ψιλοκομμένα, από κροτίδες - σε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, προσθέστε χονδροειδή προϊόντα στη διατροφή. Μετά από έξι μήνες ή ένα χρόνο (με ένα έλκος μερικές φορές περισσότερο), αλλάζουν σε μια λιγότερο άκαμπτη δίαιτα, αποφεύγοντας να τρώνε μόνο τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν πόνο.

Διατροφή για την αποκατάσταση του στομάχου και των εντέρων, εβδομαδιαίο μενού

Η διατροφή βοηθά τους ασθενείς με άρρωστο στομάχι και έντερα γρήγορα να απαλλαγούν από τη νόσο, γι 'αυτό και συνταγογραφείται σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Για κάθε ασθενή, παρασκευάζεται ένα καθημερινό σιτηρέσιο, το οποίο περιλαμβάνει μόνο υγιή προϊόντα. Χάρη στην ιατρική διατροφή, οι άνθρωποι καταφέρνουν να εξαλείψουν τη φλεγμονή, να ομαλοποιήσουν την εργασία του πεπτικού συστήματος, να αποτρέψουν τη σήψη και άλλα παθολογικά φαινόμενα.

Κανόνες διατροφής με πονόλαιμο και έντερα

Σε χρόνιες και οξείες ασθένειες των οργάνων του πεπτικού συστήματος, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και να αποφευχθεί η εμφάνιση διεργασιών ζύμωσης. Οι ασθενείς πρέπει να χρησιμοποιούν ένα ήπιο και ισορροπημένο μενού κατά τη διάρκεια της διατροφής, προκειμένου να εξαλειφθεί η πιθανότητα ερεθισμού των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων.

Θα πρέπει να ακολουθούν αυτούς τους κανόνες:

  1. Ο κύριος σκοπός της θεραπευτικής δίαιτας είναι να διεγείρει όλες τις διαδικασίες αποκατάστασης στη γαστρεντερική οδό. Κατά τη χρήση των τροφίμων, το στομάχι θα έχει ένα μηχανικό και χημικό αποτέλεσμα των ιχνοστοιχείων που βρίσκονται σε χρήσιμα και φυσικά προϊόντα.
  2. Χάρη στη διατροφική διατροφή, ο ασθενής θα μπορεί να μειώσει στο μέγιστο την ευερεθιστότητα του γαστρικού συστήματος. Τα ελαφριά γεύματα θα πέφτουν πολύ γρήγορα από το στομάχι και από αυτά το σώμα θα απορροφά όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία.
  3. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των ασθενών, καθώς και στα σιτηρά, καλά βρασμένα.
  4. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε βρασμένη ή ψημένη μορφή ή να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος ενός διπλού λέβητα.
  5. Πριν από τη χρήση, όλα τα πιάτα θα πρέπει να τεμαχιστούν. Οι ασθενείς μπορούν να το κάνουν με οποιονδήποτε τρόπο μπορούν, για παράδειγμα, να περάσουν από κόσκινο, πιπέρι με μπλέντερ ή σχάρα.
  6. Τα μήλα, το τυρί cottage και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ πρέπει υποχρεωτικά να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
  7. Οι ασθενείς απαγορεύονται αυστηρά να τρώνε ζεστά γεύματα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν θερμική βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο.
  8. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα που καταναλώνονται από τους ασθενείς δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2000kkal.
  9. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι έως και 6 φορές την ημέρα.
  10. Οι ασθενείς με παθολογικές διαταραχές του εντέρου και του στομάχου πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού καθημερινά.

Τι απαγορεύεται με άρρωστο στομάχι;

Η διατροφή για το άρρωστο στομάχι και τα έντερα παρέχει ορισμένους περιορισμούς.

Απαγορεύεται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα:

  • τυχόν όσπρια ·
  • φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα και χόρτα;
  • ζωμοί (κορεσμένοι και λιπαροί), οι οποίοι μαγειρεύονται από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια.
  • τυχόν κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και συντήρηση.
  • αυγά είναι τηγανητά και ωμά?
  • γάλα αγελάδας και αίγας (ολόκληρο) ·
  • σκληρές ποικιλίες κρουστών, για παράδειγμα, κριθάρι, κεχρί κλπ. ·
  • καπνιστά τρόφιμα, λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά και αλμυρά πιάτα?
  • φρέσκα αρτοσκευάσματα και προϊόντα αρτοποιίας ·
  • σοκολάτα και άλλα γλυκά.
  • τυχόν είδη ζαχαροπλαστικής ·
  • γλυκιά σόδα, καφές, κακάο, τσάι.
  • λιπαρές ποικιλίες πουλερικών, ψαριών και κρέατος ·
  • μανιτάρια κ.λπ.

Εβδομαδιαίο μενού

Για να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, ο ασθενής πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τον κατάλογο απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων.

Τα ακόλουθα γεύματα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή του:

  • χονδρικά προϊόντα αρτοποιίας?
  • λαχανικά και κρέας (χωρίς λιπαρά) ζωμούς από τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρές σούπες.
  • βλεννώδη ή πολτοποιημένη χυλό ·
  • (π.χ. γαλοπούλα, μοσχάρι, κρέας κουνελιού, κλπ.), από τα οποία θα πρέπει να μαγειρεύονται σουφλέ, κέικ ατμού, αλλαντικά και άλλα πιάτα.
  • άπαχο ψάρι μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, στραγγισμένο ή βρασμένο.
  • σε περιορισμένη ποσότητα βουτύρου ·
  • το τυρόπηγμα τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
  • μαλακά βραστά αυγά (η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 τεμάχια).
  • ζιζανιοκτόνο και αφέψημα βοτάνων, πράσινο τσάι, σπιτικά κομπόστα, ποτά φρούτων, κισέλι.
  • σαλάτες λαχανικών, κλπ.

Τα άτομα που πάσχουν από παθήσεις του εντέρου και του στομάχου πρέπει να έχουν μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιήσουν το έτοιμο μενού ή να κάνουν μια διατροφή μόνοι τους (πρωινό, μεσημεριανό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο).

Οι πιο χρήσιμες δίαιτες για τον πόνο στο στομάχι: μενού, χαρακτηριστικά και συστάσεις

Ο πόνος στο στομάχι προκαλεί σε ένα άτομο σημαντική ταλαιπωρία. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απαλλαγούν από αυτά με χάπια. Αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή, επειδή τα φάρμακα συχνά εξαλείφουν τα συμπτώματα, αλλά δεν εξαλείφουν την αιτία. Σε αυτή την κατάσταση, η δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι παίζει σημαντικό ρόλο. Το γεγονός ότι μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις, θα μάθετε από τη σημερινή έκδοση.

Γιατί η σωστή διατροφή είναι τόσο σημαντική;

Διαγνωστικές εξετάσεις όπως γαστρίτιδα, κολίτιδα ή δωδεκαδακτυλίτιδα κάνουν έναν άνθρωπο να αρνηθεί για πάντα από γνωστά τρόφιμα. Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για ταχεία ανάκαμψη θεωρείται ότι ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα. Όταν ο πόνος στο στομάχι είναι πολύ σημαντικός για την παρακολούθηση της διατροφής τους, επειδή επηρεάζει τη συνολική κατάσταση του σώματος. Συνεχίζοντας να τρώτε ακατάλληλα, ένα άτομο επιδεινώνει μια ήδη δύσκολη κατάσταση. Οι πόνοι αρχίζουν να εντείνουν, αναγκάζοντας τον ασθενή να πάρει αναλγητικά και αντισπασμωδικά.

Στην περίοδο της επιδείνωσης της νόσου εμφανίζεται φλεγμονή της πεπτικής οδού. Επομένως, ορισμένα προϊόντα αρχίζουν να ερεθίζουν τη βλεννογόνο, προκαλώντας πόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να τρώμε τέτοια τρόφιμα που θα προωθήσουν την επούλωση των τραυματισμένων ιστών, τον ευαίσθητο καθαρισμό του εντέρου, την εξάλειψη της σταλινωτικής χολής και την πρόληψη της σήψης.

Η σωστή διατροφή διεγείρει την παραγωγή του απαραίτητου όγκου του γαστρικού υγρού με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο μια δίαιτα βοηθά τον ασθενή να απαλλαγεί από τη νόσο και να μειώσει τον αριθμό των φαρμάκων που έχει πάρει.

Γενικές αρχές

Τα άτομα που έχουν διαγνωσθεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να ακολουθούν μερικούς απλούς κανόνες. Η τροφή τους πρέπει να είναι ισορροπημένη και κλασματική. Υπάρχουν κατά προτίμηση έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, το διάστημα μεταξύ δύο γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να καταναλώνουμε ταυτόχρονα υγρά και πυκνά τρόφιμα. Η μη συμμόρφωση με αυτή τη σύσταση περιπλέκει το έργο του στομάχου και προκαλεί την εμφάνιση δυσφορίας.

Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν να συνδυάσουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με τα τρόφιμα με υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών από την εμφάνιση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Στην επιδείνωση της γαστρίτιδας είναι ανεπιθύμητο να τρώμε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Μια δίαιτα με πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του φρέσκου ψωμιού. Εξίσου σημαντική είναι η μέθοδος επεξεργασίας των προϊόντων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τα τηγανητά τρόφιμα. Πρέπει να αντικατασταθεί από βραστά, ψημένα και ατμισμένα πιάτα. Επίσης, αποφύγετε πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: τι μπορεί

Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας πρέπει να μελετηθούν και να ισορροπηθούν. Είναι σημαντικό όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με φαγητό. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κρέατα, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά.

Πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι επιτρέπουν το μπρόκολο, το κουνουπίδι, την κολοκύθα, τα καρότα και τις πατάτες. Όλοι πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν. Τα κολοκυθάκια και το σκουός είναι πολύ χρήσιμα σε τέτοιες περιπτώσεις.

Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά ή στιφάδο μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια και αχλάδια. Όσον αφορά το κρέας, θα πρέπει να είναι άπαχο και στον ατμό ή στον φούρνο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα αλμυρά ψάρια.

Ρύζι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης είναι τα καλύτερα για διαιτητική διατροφή. Επίσης στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος, πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, ξινή κρέμα, ζύμη, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι δεν μπορεί να φάει σε τέτοιες περιπτώσεις;

Πρώτα απ 'όλα, από τη δίαιτα θα πρέπει να αποκλειστεί όλα αυτά που ερεθίζουν το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη ή τον γαστρικό βλεννογόνο. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια και κρέας. Επίσης, πολλές δίαιτες για τον πόνο στο στομάχι συνεπάγονται πλήρη απόρριψη των εσπεριδοειδών. Οι ασβέστες, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια έχουν σχετικά υψηλή οξύτητα, έτσι οι βλεννογόνες μεμβράνες μπορούν να ερεθίσουν. Επίσης στη διατροφή των ανθρώπων με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν θα πρέπει να είναι μουστάρδα, πιπερόριζα, τσίλι πιπεριά και άλλα πικάντικα και καυτά μπαχαρικά.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει λάχανο, τηγανητό φαγητό, fast food, μήλο και χυμό σταφυλιών. Η σοκολάτα, ο καφές, η μέντα και το αλκοόλ έπεσαν στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων.

Τρόφιμα για πόνο στο στομάχι και διαταραχές του εντέρου

Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία. Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει τις διεργασίες ζύμωσης, φλεγμονής και σπατάλης που εμφανίζονται στο έντερο. Η βάση αυτού του συστήματος τροφίμων είναι η χρήση προϊόντων που βελτιώνουν την κινητικότητα και αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όλα τα εγκεκριμένα τρόφιμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Η δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να παρατηρηθεί όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε κατάσταση υγρού, κοκκινιστού ή πολτοποιημένου. Μπορεί να βράσει ή στον ατμό.

Στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνουν κροτίδες από λεπτές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως υψηλής ποιότητας, σούπες σε αδύναμη κρέας ή ζωμό ψάρι, άπαχο πουλερικά, κουνέλια, το βόειο κρέας, kislomolochka, το ζωμό λαχανικών, το ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη και το σιμιγδάλι. Στα φρούτα και τα μούρα επιτρέπονται αχλάδια, μήλα, κυδώνια, βατόμουρα και ξινόγαλα.

Παγκρεατίτιδα Διατροφή

Εκείνοι που ενδιαφέρονται για το είδος της διατροφής για τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας είναι πιο αποτελεσματικό, πρέπει να καταλάβετε ότι όλα εξαρτώνται από τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν επιδεινώνεται η παγκρεατίτιδα, οι ασθενείς συνιστώνται να χρησιμοποιούν βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, πολτοποιημένα σούπες με δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαγορεύονται αυστηρά τα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά, τα τηγανητά τρόφιμα, οι πλούσιοι ζωμοί, τα φρεσκοψημένα muffins, τα μανιτάρια, το οινόπνευμα, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια.

Τρόφιμα για έλκη στομάχου

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης αυτής της ασθένειας, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει μια αυστηρή δίαιτα. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του. Αντ 'αυτού, συνιστάται να τρώτε βραστό κρέας, δημητριακά, σούπες βλεννογόνων, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για τρεις εβδομάδες.

Στη συνέχεια, η διατροφή συμπληρώνεται με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βραστό ψάρι, σούπες λαχανικών και χυμό χθες.

Στο στάδιο της ύφεσης, ο ασθενής εμφανίζεται ένα πιο ποικίλο μενού, συμβάλλοντας στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Σε αυτό το στάδιο, τα τυριά, οι σούπες, η βρασμένη γλώσσα και το χαβιάρι εμφανίζονται στην ανθρώπινη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιορίζεται σε κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά πιάτα.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: το μενού κατά την έξαρση της γαστρίτιδας

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ατμού ή χυλό. Από τα ποτά επιτρέπεται το τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αποκορυφωμένου γάλακτος.

Στο δεύτερο πρωινό, καλό είναι να φάτε λίγο παξιμάδι. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρέπεται σούπα πατατών καρότου, κοτόπουλα ατμού με λαχανικά και γαρνιτούρα.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Για δείπνο, επιτρέπονται βραστά θαλασσινά ψάρια, πούλπα καρότου και αδύναμο τσάι. Λίγο πριν τον ύπνο μπορείτε να φάτε ένα ποτήρι γάλα.

Διατροφή για το στομάχι

Διατροφή για το στομάχι - το σύστημα των κανόνων διατροφής, που συνιστάται για την παθολογία αυτού του οργάνου πέψης.

Όταν χρειάζεται δίαιτα για το στομάχι

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται για σωστή διατροφή και διατροφή για το στομάχι όταν προκύπτουν προβλήματα. Τα πρώτα σημάδια του προβλήματος είναι συνήθως: βαρύτητα στην κοιλιακή χώρα, καούρα, πόνος ή ρέψιμο ξινό. Ο ισχυρότερος πόνος ενοχλεί μετά από ξινά, πικάντικα, πολύ αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα - χρόνια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, όπου οι πεπτικές αδένες παράγουν υπερβολικό υδροχλωρικό οξύ.

Χωρίς προσοχή, τέτοια συμπτώματα δεν θα πρέπει να αφεθούν καθώς η παραμελημένη ασθένεια εισέρχεται σε μια πιο δύσκολη φάση ή ακόμα και σε ένα πεπτικό έλκος. Ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει πρόσθετες εξετάσεις και φάρμακα για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, αλλά η δίαιτα για το στομάχι παίζει ίσως τον σημαντικότερο ρόλο στην ανάρρωση. Χωρίς τήρηση διατροφής για το στομάχι, η γαστρίτιδα θα επιδεινώνεται συνεχώς, η οποία αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει σε επιπλοκές.

Γενικές αρχές δίαιτας με υψηλή οξύτητα

Με την αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού πρέπει να επιλέγετε πολύ προσεκτικά και προσεκτικά πιάτα για τη διατροφή. Δεν πρέπει να προκαλούν υπερβολική διέγερση των πεπτικών αδένων. Κατά την περίοδο παροξύνωσης, συνιστάται να παρασκευάζονται τακτικά σούπες από πολτό, καθώς και σούπες με βλεννογόνο.

Μια δίαιτα για το στομάχι αποκλείει τέτοια πιάτα όπως:

  • Πλούσιοι, πλούσιοι ζωμοί κρέατος.
  • Μανιτάρι ζωμό?
  • Τηγανισμένο κρέας, λαχανικά.
  • Πλιγούρια.
  • Μαρινάδες.
  • Πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα.

Δεν μπορείτε να αλάτι πολύ το φαγητό, την ίδια στιγμή, η ζάχαρη δεν είναι ιδιαίτερη βλάβη στο στομάχι.

Μια δίαιτα για το στομάχι πρέπει να περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες, δεδομένου ότι απαιτούνται λιγότεροι χωνευτικοί χυμοί για την πέψη τους. Όταν η επιδείνωση επέτρεπε τέτοια λαχανικά όπως:

Είναι καλύτερα να τρώτε λαχανικά βρασμένα ή στον ατμό, ψιλοκομμένα. Sorrel, λάχανο, ραπανάκι, τα τεύτλα δεν συνιστώνται.

Από τα φρούτα σε μια δίαιτα με οξύτητα, είναι καλύτερο να επιλέγουμε μη όξινα είδη, καθώς και αυτά που είναι εύκολα και γρήγορα αφομοιώνονται. Είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν εάν σερβίρονται στο τραπέζι σε ψημένη ή βρασμένη μορφή (πατάτες πουρέ, μους).

Η δίαιτα με την οξύτητα μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα πτηνά που μαγειρεύονται σε νερό ή γάλα. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης της γαστρίτιδας είναι καλύτερο να τα σκουπίσετε. Η βλεννώδης σύσταση της χυλός δρα επί του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου που μαλακώνει και περιβάλλει. Είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή δίαιτα για το στομάχι, τυρί cottage, αυγά, γάλα.

Επιλέγοντας κρέας ή ψάρι για μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα, θα πρέπει να μείνετε σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Αν και το λίπος δεν επηρεάζει άμεσα την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος είναι μεγαλύτερα στο στομάχι, επιβραδύνοντας την πέψη και προκαλώντας υπερβολική δραστηριότητα των πεπτικών αδένων. Τα ζωικά λίπη στη διατροφή για το στομάχι είναι καλύτερα να εξαλειφθούν εντελώς, αλλά 2-3 κουταλιές της σούπας ημερησίως φυτικού ελαίου μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα.

Τα πιο κατάλληλα ποτά σε μια δίαιτα με οξύτητα είναι κομπόστες αποξηραμένων ή μη όξινων φρούτων, αδύναμο τσάι, καθαρό νερό. Ειδικά από τα ποτά που αξίζει να σημειώσετε ζελέ - καλύπτει καλά τον γαστρικό βλεννογόνο και μειώνει τον κοιλιακό πόνο. Το αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο μπορεί επίσης να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Απαγορεύεται να πίνετε καφέ και οποιαδήποτε ανθρακούχα ποτά με υψηλή οξύτητα. Αμέσως μετά το γεύμα, και ειδικά κατά τη διάρκεια του, είναι καλύτερο να μην πίνετε, αλλά να το κάνετε μετά από 1-1,5 ώρες μετά το γεύμα.

Μια δίαιτα για το στομάχι ρυθμίζει τη συχνότητα πρόσληψης τροφής. Υπάρχουν καλύτερα κλασματικά και συχνά - 5-6 φορές την ημέρα, και τα μεγέθη των μεριδίων θα μειωθούν αναλογικά. Δεν πρέπει ποτέ να χάσετε το πρωινό, είναι πολύ σημαντικό για την υγεία του στομάχου. Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες είναι καλύτερα να μην τρώνε μαζί με τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες.

Ένα παράδειγμα μιας δίαιτας με υψηλή οξύτητα για μια εβδομάδα

Από αυτό το παράδειγμα, φαίνεται σαφώς ότι μια δίαιτα για το στομάχι μπορεί να είναι τόσο νόστιμη, και ποικίλη, και χρήσιμη ταυτόχρονα.

  • Πρωινό - χυλό φαγόπυρο γάλακτος (τριμμένο), σουβλάκι τυρί cottage, αδύναμο τσάι με ζάχαρη?
  • Το δεύτερο πρωινό - ένα βραστό αυγό?
  • Μεσημεριανό - βρώμη σούπα βρώμης, ζυμαρικά ατμού κρέατος, πουρέ κουνουπίδι, αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
  • Δείπνο - ζυμαρικά, πατατάκια ψαριού ατμού?
  • Το δεύτερο δείπνο είναι ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος.
  • Πρωινό - βρώμη γάλακτος γάλακτος, μπάλες κρέατος από τον ατμό, πουρέ καρότου-πατάτας, ένα ποτήρι τσάι με γάλα.
  • Το δεύτερο πρωινό - τηγανίτες από τυρί cottage και τα τεύτλα?
  • Μεσημεριανό - σούπα κολοκυθιών με κρουτόν, ένα κομμάτι βραστό κρέας, ζυμαρικά, βερίκοκα.
  • Δείπνο - ζυμαρικά με τυρί cottage, γλυκό τσάι.
  • Το δεύτερο δείπνο είναι ένα ποτήρι γάλα, μια κροτίδα.

Την τρίτη ημέρα της δίαιτας για το στομάχι:

  • Πρωινό - ένα μαλακό βραστό αυγό, ένα κομμάτι αποξηραμένο καρβέλι?
  • Το δεύτερο πρωινό - souffle καρότο-μήλο, ένα ποτήρι κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα?
  • Μεσημεριανό - ρυζιού-σούπας γάλακτος, κοτόπουλα ατμού, ομελέτα, γλυκό τσάι,
  • Δείπνο - πουρέ κρέατος, πατάτες πουρέ, ένα ποτήρι μη ανθρακούχων αλκαλικών μεταλλικών νερών.
  • Το δεύτερο δείπνο - κατσαρόλα cottage cheese.
  • Πρωινό - τριμμένο κουάκερ γάλακτος, κομπόστα?
  • Το δεύτερο πρωινό - ένα σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, τσάι με γάλα.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, μίγμα ρύζι-λαχανικό με ένα κομμάτι βραστό κρέας, μους μήλου?
  • Δείπνο - ψάρι ψημένο σε φύλλο αλουμινίου, βραστές πατάτες, ζωμός τριανταφυλλιάς.
  • Δεύτερο δείπνο - κρέμα, μπισκότα.
  • Πρωινό - κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι με γάλα.
  • Το δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων και μούρων με κροτίδες.
  • Μεσημεριανό γεύμα - σάλτσα κοτόπουλου, βρασμένο ρύζι με ψημένο κοτόπουλο, σαλάτα με καρότο και μήλο.
  • Δείπνο - κεφτέδες με ζυμαρικά, κομπόστα?
  • Δεύτερο δείπνο - γάλα, κροτσκ.

Την έκτη μέρα της δίαιτας για το στομάχι:

  • Πρωινό - σουφλέ αυγού, αδύναμο τσάι.
  • Το δεύτερο πρωινό - ζελέ γάλακτος.
  • Γεύμα - πουρέ καρότου, πολτοποιημένες πατάτες, κεφτεδάκια με ατμό, ζωμός τριανταφυλλιάς.
  • Δείπνο σνίτσελ, βραστά πατάτες, τσάι με γάλα.
  • Δεύτερο δείπνο - κρέμα με κροτίδες.
  • Πρωινό - γάλα σιμιγδάλι με σουφλέ κρέατος.
  • Το δεύτερο πρωινό είναι ένα σουφλέ φρούτων, γλυκό τσάι.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ψημένο μήλο με μαρμελάδα.
  • Δείπνο - κιμά με βραστά λαχανικά, πουτίγκα τυριού cottage, κομπόστα?
  • Το δεύτερο δείπνο είναι το γάλα.

Διατροφή για το στομάχι

Περιγραφή τρέχουσα από 03/02/2018

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 21-30 ημέρες
  • Όροι: από 3 έως 6 μήνες
  • Κόστος των προϊόντων: 1500-1600 ρούβλια. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Μία από τις κορυφαίες θέσεις στον πεπτικό σωλήνα της γενικής δομής νοσηρότητας καταλαμβάνεται από παθήσεις του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων τόσο της ίδιας του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) ασθένειες και συνοδά νοσήματα (γαστρεντερίτιδα, γαστρεντερίτιδα). Μεταξύ ενδογενών παραγόντων για ασθένειες του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στη σχέση των επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν το γαστρικό βλεννογόνο (GM) - υψηλή πρωτεολυτική δραστικότητα / επίπεδο των λειτουργιών οξέος και την κατάσταση των προστατευτικών στοιχείων (παραγωγή βλέννης φύση / έκταση, τη ροή του αίματος στο ψυκτικό μέσο, ​​η παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτικών ανοσοσφαιρίνης).

Συνεπώς, παραβιάζοντας την ισορροπία προς την κατεύθυνση της μείωσης των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται καταστάσεις για βλάβη στο ψυκτικό μέσο και την ανάπτυξη ασθενειών. Ένας ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στη γαστροδωδεκαδακτυλική κινητικότητα, η οποία προκαλείται από νευρο-ψυχολογικό στρες. Έτσι, αυξημένη κινητική δραστηριότητα προάγει την ταχεία εκκένωση του περιεχομένου όξινων του στομάχου στο δωδεκαδάκτυλο 12 και τις μορφολογικές μεταβολές του ψυκτικού μέσου, και η παρουσία δωδεκαδακτυλογαστρική αναρροή οδηγεί να ρίξει στο στομάχι των λιπαρών οξέων, να καταστραφεί το προστατευτικό φράγμα του βλεννογόνου. Ένας σημαντικός ρόλος στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου αποδίδεται σε έναν μολυσματικό παράγοντα HP (Helicobacter pylori), καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών συνδέονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των ασθενειών του στομάχου έχει ως στόχο:

  • επιπτώσεις επί των παραγόντων επιθετικότητας ή / και προστασίας ·
  • Η εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που συνδέονται με αυτό.
  • η χρήση φαρμάκων με στόχο την εξάλειψη των δυσπεπτικών και / ή «ψυχο-συναισθηματικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη βασική θεραπεία.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια διατροφή με πόνο στομάχου και εντέρων είναι το πιο σημαντικό συστατικό μιας περίπλοκης θεραπευτικής διαδικασίας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και τον ρυθμό αποκατάστασης του ασθενούς. Η διατροφή σε περίπτωση ασθένειας του στομάχου στοχεύει κατά κύριο λόγο στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, στην επαρκή αποθήκευση του ψυκτικού της βλέννας, στη διόρθωση των μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με την κατάλληλη διατροφή.

διατροφή Μενού ενώ ο ασθενής στομάχι καθορίζεται από έναν αριθμό παραγόντων - το είδος της ασθένειας, το βαθμό ψυκτικού καταστροφής (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τις μορφές / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, παρόξυνση / διαγραφή), τη γενική σοβαρότητα κατάστασης, διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Η θεραπευτική δίαιτα για τις ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της όξινης σχηματισμού του στομάχου, κατασκευάζεται εντός των ορίων των Ιατρικών Πινάκων Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογική / αυξημένη και Νο 2 με μειωμένη οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αριθ. 16.

Αυτά τα ιατρικά τραπέζια σας επιτρέπουν να επιλέξετε μια διατροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των ασθενειών του στομάχου, συμπεριλαμβάνοντας / αφαιρώντας (περιορίζοντας) πολλά τρόφιμα, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική της σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων μαγειρέματος για φαγητό, επιλογή της συνέπειας / θερμοκρασίας των έτοιμων γευμάτων, τροφοδοτικό.

Η διατροφή για το στομάχι στο οξεικό στάδιο είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των δυσμενών παραγόντων που επηρεάζουν το ψυκτικό μέσο. Η διατήρηση της διατροφής εξασφαλίζει τον αποκλεισμό των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / της αρχής της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων φαγητών στη βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), την πλήρη μάσηση.

Ο βαθμός ελάττωσης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - παροξυσμό, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ανεπαρκείς και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν επιδεινώνει τις ασθένειες του στομάχου με αυξημένη / κανονική οξύτητα, η διάρκεια του Ιατρικού Πίνακα 1Α θα πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει τις βλεννογόνες σούπες δημητριακών, κοτόπουλο ατμού / ψάρια / soufflé τυρί cottage, μαλακά βρασμένα αυγά, ψάρι στον ατμό, υγρό γάλα σε σκόνη, γάλα, ζελέ. Οποιοδήποτε παθογόνο έκκριση του γαστρικού χυμού και εύπεπτα / ερεθιστικά ψυκτικά προϊόντα αποκλείονται, το επιτραπέζιο άλας είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα είναι βρασμένα / στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα 1 (καθαρισμένη / μη σβησμένη έκδοση) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με καθημερινή θερμιδική πρόσληψη στα 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και 6 μήνες), ειδικά σε χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες ασθένειες του στομάχου. Αυτή η διατροφή είναι καλά προετοιμασμένη για να μετακινηθεί το στομάχι στο κοινό τραπέζι.

Η δίαιτα για τις ασθένειες του στομάχου, που εμφανίζονται στο υπόβαθρο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέων και των ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό μέσο (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον θεραπευτικό Πίνακα 2.

Τέτοιες χρόνιες παθήσεις του στομάχου ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του ψυκτικού επιθηλίου και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), που εκδηλώνεται από ένα αίσθημα βαρύτητας, υπερχείλιση του στομάχου, ναυτία, πρήξιμο με αέρα / σάπιο φαγητό.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει σε μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η βάση της διατροφής - τα τρόφιμα που βελτιώνουν την διέγερση των γαστρικών υγρών: τρέφοντας τα πρώτα μαθήματα σε μια ποικιλία συμπυκνωμένων ζωμούς, πληγούρι στο νερό, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, σάλτσες για ζωμοί κρέατος, ρέγγα / κιμά, τυρί, ζελέ πιάτα, τα γαλακτοκομικά ποτά, πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένα χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός κακοποίησης, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό μη ανθρακούχο νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται να σβήνουν / τηγανών τα προϊόντα χωρίς να σχηματίζεται σκληρός κρούστας.

Εξαιρούνται τροφές που περιέχουν ακατέργαστες ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλα τα είδη των αρτοσκευάσματα, κρέας, εγχώριες υδρόβια πτηνά, φρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα, hash, λουκάνικο, είδη λιπαρών ψαριών, σούπα κεχρί, αλάτι / καπνιστό ψάρι, λαχανικά τουρσί, ορισμένα δημητριακά (κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, αλμυρά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που αυξάνουν την έκκριση της χολής - τα λεμόνια, τα φυτικά έλαια πρώτης πίεσης, τα τεύτλα / χυμό, τα φρέσκα πράσινα και συνιστάται να παίρνετε πικρές φυτικές ουσίες όπως αψιόχορτο, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα ελιάς, ραβδώσεις. Προβλεπόμενη διατροφή για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή της δίαιτας για τις ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωοτροφές / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με αποβουτυρωμένα / βρασμένα δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με βούτυρο / βούτυρο. Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πούλλισμα / κρεμώδη πολτοποιημένα σούπες, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό ψυκτικό.
  • Κόκκινο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο, βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βρασμένο σε ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική δράση των εκχυλισμάτων, συνιστάται πρώτα να βράσουν το κρέας / τα προϊόντα ψαριών και έπειτα να μαγειρευτούν.
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα και σάλτσες κρέμας.
  • Θάλασσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ατμόπλοιο και ποτάμι ψάρια (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, μούστος, φιλέτο θαλάσσης, μερλούκιο) με κομμάτι κιμά.
  • Βραστά, στιφάδο, λαχανικά καλά τεμαχισμένα / ψιλοκομμένα (ταξιανθίες κουνουπιδιού, τεύτλα, κολοκύθες, χόρτα κήπων, κουλουράκι, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, ντομάτες χωρίς δέρμα).
  • Krupyany καλά βρασμένα πιάτα (έξω από την περίοδο της επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage σε φυσική μορφή και πιάτα από αυτό (κέικ ψητού τυριού, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή συμποτίμων, ζελέ, φιλέτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένα άσπρα ψωμιά / προϊόντα αλευριού.
  • Επιδόρπιο - κατσαρόλα με τυρί, με δαμάσκηνα, βερίκοκο με ζαχαροκάλαμο, πουτίγκα με μήλα / κολοκύθα, πατάτες, ζελέ.
  • Μη ερεθιστικά μπαχαρικά: χόρτα κήπων, φύλλο δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυμα τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι βοτάνων.