Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα κατά την έξαρση

Όταν η χοληδόχος κύστη φλεγμονή, οι γιατροί διαγνώσουν τη χολοκυστίτιδα. Δεδομένου ότι η κύρια αιτία της υπερβολικής παχυσαρκίας, τα μεγάλα σφάλματα στα τρόφιμα, η χρόνια δυσκοιλιότητα, η αυστηρή διατροφή στη θεραπεία αυτής της παθολογίας είναι ακόμη πιο σημαντική από τα ναρκωτικά.

Ποιο θα πρέπει να είναι το φαγητό με χολοκυστίτιδα

Υπάρχει υπολογιστική και υπολογιστική χολοκυστίτιδα. Η πρώτη μορφή της νόσου, όταν οι τοίχοι της χοληδόχου κύστης φλεγμονώνονται, είναι πιο πιθανό να επηρεάσουν τις γυναίκες. Στη δεύτερη περίπτωση, η παθολογία προκαλείται από πέτρες που εμποδίζουν τους αγωγούς κατά μήκος των οποίων αφαιρείται η χολή. Και οι δύο μορφές έχουν πολλά παρόμοια συμπτώματα. Σε περίπτωση αποκοπής της χολοκυστίτιδας, ο ασθενής, αμέσως μετά το φαγητό, θα υποφέρει από ελαφρούς πόνους στο υποχονδρίου στα δεξιά. Εκτός από αυτό το σύμπτωμα παρατηρούνται συχνά ρίγος, ναυτία, μετεωρισμός και δυσκοιλιότητα. Στην περίπτωση της συμπτωματικής χολοκυστίτιδας, ένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι ο οξύς πόνος με τη μορφή επιληπτικών κρίσεων (κολικοί).

Θεραπευτική δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα - οξεία και χρόνια - είναι πολύ παρόμοια. Ωστόσο, κατά την περίοδο της επιδείνωσης η διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Είναι σημαντικό να μην επιβαρύνετε το φορτίο των τροφίμων στα άρρωστα όργανα. Θα πρέπει να τρώτε κλασματικά, όχι 3 φορές, όπως συνηθίζεται, αλλά 5-7 φορές την ημέρα. Είναι απαραίτητο να τρώμε αυστηρά σύμφωνα με το στερεό καθεστώς, σε ίσα χρονικά διαστήματα. Καταπίνετε τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι πολύ μικρές μερίδες, μάσημα καλά.

Τι μπορείτε να φάτε με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης; Είναι απαραίτητο να σκεφτούμε μια λεπτομερή διατροφή ώστε να εισέρχονται στο σώμα περισσότερες πρωτεΐνες από τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να μαγειρευτούν και να ατμοποιηθούν. Αντί για πλούσια πρώτα μαθήματα, θα πρέπει να μαγειρέψετε άπαχη σούπα, σούπες λαχανικών. Η δίαιτα για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης παρέχει πρόσληψη τροφής μόνο με τη μορφή θερμότητας.

Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε πιάτα χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά προϊόντα. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε με μεγάλη δυσκολία όλα όσα αφομοιώνονται, προκαλούν μετεωρισμό. Η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα, ειδικά κατά την οξεία επιδείνωση της, απαγορεύει λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα, πικάντικα, καπνιστά, ξινό. Συνιστάται να πίνετε περισσότερα υγρά, ο κατά προσέγγιση όγκος τους είναι 2-2,5 λίτρα. Το καλύτερο από όλα, απλό νερό ή ορυκτών τύπου "Essentuki", φρέσκους χυμούς.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: κανόνες και παραδειγματικό μενού

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης που συμβαίνει τόσο στους ηλικιωμένους όσο και στους ασθενείς άλλων ηλικιακών ομάδων. Μία από τις βασικές πτυχές της θεραπείας της νόσου είναι η ιατρική διατροφή. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για τους ασθενείς με χολοκυστίτιδα να γνωρίζουν τις βασικές αρχές μιας δίαιτας για τη χολοκυστίτιδα και ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα.

Διατροφικοί κανόνες

Στη χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, είναι σημαντικό να τρώτε κλασματικά και τακτικά. Την ημέρα πρέπει να είναι 5-6 γεύματα. Είναι απαραίτητο να τρώτε ταυτόχρονα σε μικρές μερίδες. Χάρη σε αυτές τις δραστηριότητες, η χολή θα παράγεται στο σωστό χρόνο και σε επαρκή ποσότητα. Πολύ κρύο και ζεστό μπορεί να προκαλέσει σπασμό της χοληφόρου οδού, επομένως τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται με τη μορφή θερμότητας.

Τα παρακάτω τρόφιμα και ποτά πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή:

  • έντονο καφέ και τσάι.
  • αλκοόλης.
  • ανθρακούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του μεταλλικού νερού με αέριο ·
  • σοκολάτα;
  • οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει τον πεπτικό σωλήνα - πικάντικο, αλμυρό, καπνιστό?
  • τυχόν κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μαρινάδες.
  • προϊόντα με πρόσθετα τροφίμων (βαφές, ενισχυτές γεύσης κ.ο.κ.).

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών, γλυκών και γλυκών αρτοσκευασμάτων. Επομένως, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε το βούτυρο, το μπέϊκον, το αρνί, το χοιρινό, τα λιπαρά ψάρια και τα πουλερικά (χήνα, πάπια).

Οι παραπάνω κανόνες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη συχνότητα επιθέσεων της χρόνιας χολοκυστίτιδας. Σε περιόδους παροξύνσεων της νόσου, καθώς και στη διάγνωση οξείας χολοκυστίτιδας, εκτός από τη δίαιτα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν φάρμακα και μερικές φορές πιο ριζοσπαστικές μέθοδοι. Πώς να θεραπεύσετε τη χολοκυστίτιδα ανάλογα με τη μορφή της, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο: Χαρακτηριστικά της θεραπείας της οξείας και της χρόνιας χολοκυστίτιδας με διάφορες μεθόδους.

Συνιστώμενα πιάτα και προϊόντα

Στο μενού για τη χρόνια χολοκυστίτιδα, μπορείτε να συμπεριλάβετε:

  • διάφορες σούπες.
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • φυτικό έλαιο (σε μικρές ποσότητες) ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, γιαούρτι) ·
  • φρούτα και λαχανικά ·
  • φυσικοί χυμοί, κομπόστες από φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
  • ζυμαρικά και δημητριακά.
  • ψωμί με τη μορφή κράκερ, καλύτερα από σίκαλη ή πίτυρο.

Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε σούπες λαχανικών και δημητριακών σε λαχανικά, αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Από τα προϊόντα κρέατος, μπορείτε να φάτε το βόειο κρέας, το μοσχάρι, το κουνέλι, το κοτόπουλο, αλλά πριν από το μαγείρεμα πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις μεμβράνες και το ορατό λίπος από το κρέας. Από τα δημητριακά συνιστάται να μαγειρεύετε το φαγόπυρο, το ρύζι και το αλεύρι βρώμης συχνότερα.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Προκειμένου τα πιάτα να διατηρούν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και να μην ερεθίζουν τη χοληδόχο κύστη, θα πρέπει να μαγειρεύονται σωστά. Τα προϊόντα βράζουν καλύτερα και ατμού. Μπορείτε να ψήσετε το φαγητό στο φούρνο και να σιγοβράσετε, αλλά μην προσθέτετε λάδι ή λίπος. Η δίαιτα για τη λεμφική χολοκυστίτιδα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Πληροφορίες σχετικά με αυτό μπορείτε να βρείτε στο βίντεο στο τέλος του άρθρου.

Δείγμα μενού για 7 ημέρες

Ως δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατά προσέγγιση μενού, ζωγραφισμένο παρακάτω.

  1. Πρωινό - κατσαρόλα με σταφίδα (150 γρ.), Ελαφρώς γλυκιά με αδύναμο καφέ με γάλα.
  2. Το δεύτερο πρωινό είναι φρουτοσαλάτα με μήλα και αχλάδια με μέλι και καρύδια.
  3. Μεσημεριανό - χυλό φαγόπυρο με κοτόπουλο κοτόπουλο ατμού, θάμνος θάμνου, αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκων.
  4. Σνακ - ψημένο μήλο και μούρο μούρων.
  5. Δείπνο - βινεγκρέτ, ομελέτα πρωτεΐνης με μαϊντανό ή άνηθο.
  1. Πρωινό - χυλό αλεύρου βρώμης με ένα κομμάτι βραστό μοσχάρι, αφέψημα βελανιδιάς.
  2. Το δεύτερο πρωινό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με 1 μπανάνα.
  3. Μεσημεριανό - σούπα με μαργαριτάρι και λαχανικά, 1 πιπέρι γεμιστό με ρύζι και αλεσμένο βόειο κρέας, κομπόστα αποξηραμένων μήλων.
  4. Σνακ - μια σαλάτα ντομάτας και αγγούρι με χόρτα, καρυκεύματα με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  5. Δείπνο - σούπα από ρύζι γάλακτος με μπισκότα φυστικοβούτυρου (3 τεμ.).
  1. Πρωινό - χυλός σιμιγδάλι με μαρμελάδα μήλου, τσάι με γάλα.
  2. Το δεύτερο πρωινό είναι μια ομελέτα πρωτεΐνης με χόρτα και μια φέτα ψωμί πίτουρου.
  3. Μεσημεριανό - πολτοποιημένο πατάτες με ένα κομμάτι ψαριών, σαλάτα ντομάτας με χόρτα και ηλιέλαιο.
  4. Σνακ - ένα φλιτζάνι ξινό κεφίρ, σφουγγαράκια σίτου.
  5. Δείπνο - pilaf από ρύζι και αποξηραμένα φρούτα, ζωοτροφών ζωμό.
  1. Πρωινό - τεμπέλης ζυμαρικά τυρί cottage, φραγκοστάφυλο ζελέ.
  2. 2ο πρωινό - μια ντομάτα γεμιστή με μήλα, αδύναμο τσάι.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ελαιόλαδο και χόρτα, κομπόστα αχλάδι, κομμάτι βρασμένο κοτόπουλο.
  4. Σνακ - σαλάτα καρότο με μήλο, μέλι και σταφίδες.
  5. Δείπνο - μακαρόνια με τριμμένο τυρί, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
  1. Πρωινό - σούπα με γάλα και ζυμαρικά, 1 αποξηραμένο ντόνατ, αδύναμο τσάι.
  2. 2ο πρωινό - κατσαρόλα λαχανικών, κομπόστα φρούτων.
  3. Μεσημεριανό - παντζάρια, χορτοφάγος, βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κομπόστα δαμάσκηνου.
  4. Ασφαλής, - σαλάτα από ντομάτα και τυρί Adygei.
  5. Δείπνο - ψάρι, βραστά με κολοκυθάκια, ryazhenka.
  1. Πρωινό - χυλό κριθαριού, κεφτεδάκια κοτόπουλου, τσάι με γάλα.
  2. 2ο πρωινό - ψητή κολοκύθα, χυμός βακκίνιων.
  3. Μεσημεριανό - ψητό λάχανο με ένα κομμάτι σουφλέ, ψωμί σιταριού.
  4. Χρόνος τσάι - αλμυρά μπισκότα, τσάι, 2 κομμάτια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  5. Δείπνο - λαχανικό στιφάδο με ψωμί σίκαλης, κεφίρ.
  1. Πρωινό - κατσαρόλα από ζύμη και κοτόπουλο, καφέ με γάλα (όχι ισχυρή).
  2. 2ο πρωινό - τσάι και 100 γρ. Αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα).
  3. Μεσημεριανό γεύμα - πιλάφι με βόειο κρέας (χωρίς πιπέρι), αγγούρι και λάχανο με άνηθο, κομπόστα.
  4. Ασφαλές, - σάντουιτς από ψωμί σιταριού και τυρόπηγμα τυριού με μαϊντανό, τσάι.
  5. Δείπνο - χυλό ρυζιού με κολοκύθα και γάλα.

Το συγκεκριμένο μενού για τη χολοκυστίτιδα για μια εβδομάδα μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικούς τρόπους, αντικαθιστώντας ένα πιάτο με ένα άλλο. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το φαγητό όχι μόνο υγιεινό, αλλά νόστιμο και ποικίλο.

Συμβουλή: για να δημιουργήσετε το μεμονωμένο σας μενού, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Συνταγές για μερικά πιάτα

Εδώ είναι μερικές συνταγές των πιάτων, τα οποία μπορείτε εύκολα και γρήγορα να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό.

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

  • 6 μεγάλες πιπεριές,
  • 0,5 κιλά στήθος βοδινού ή κοτόπουλου,
  • χυμό ντομάτας (1 φλιτζάνι),
  • βρασμένο ρύζι (3 κουταλιές της σούπας),
  • καρότα (1-2 τεμάχια),
  • κρεμμύδια (2 τεμ.).

Οι πιπεριές πρέπει να κόψουν τον πυθμένα, να βγάλουν τους σπόρους και να ξεπλύνουν καλά έξω και μέσα. Τρίψτε το κρέας σε ένα μηχανή για το κρέας. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τριμμένο καρότο στιφάδο με μικρή ποσότητα νερού, ανακατεύουμε με ρύζι και κιμά. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα, τις βάζετε σε ένα ψηλό τηγάνι και ρίχνετε το χυμό ντομάτας. Όταν το υγρό βράζει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο 50-60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το πιπέρι στο φούρνο.

Σούπα λαχανικών

Η συνταγή για αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας τη σύνθεση, την ποσότητα και την αναλογία των λαχανικών.

  • πατάτες (5 τεμ.),
  • κολοκυθάκια (300 g),
  • καρότα (2 τεμάχια),
  • μελιτζάνες (2 τεμ.),
  • βολβός (1 τεμ.),
  • ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας),
  • φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός),
  • γλυκό πιπέρι (2 τεμάχια).

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Κατ 'αρχάς, βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, προσθέστε τα 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν τα κολοκυθάκια γίνονται μαλακά, αλατοποιήστε τη σούπα, ψύξτε ελαφρώς και φτιάξτε πατάτες με μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε τα λαχανικά μέσω μεταλλικού κόσκινου. Περάστε με λάδι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Ψητά μήλα

  • τυρί cottage (100 g),
  • μήλα (4 μεγάλα),
  • το αυγό
  • ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας),
  • θρυμματισμένα καρύδια.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και οι καρδιές να αφαιρεθούν με ένα μαχαίρι. Λιβώνουμε τον κρόκο του αυγού με ζάχαρη, ανακατεύουμε με τυρί cottage, προσθέτουμε καρύδια στο μείγμα. Κάθε μήλο είναι γεμάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε την κανέλα στην κορυφή.

Βρέξτε ένα φύλλο ψησίματος με νερό, βάλτε τα μήλα πάνω του και τα ψήνετε για 15-20 λεπτά. Αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο: γεμιστά ψημένα μήλα δεν θα δώσουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ακόμη και μια γλυκιά κέικ. Για να γίνει ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι και να προσθέσετε σταφίδες.

Αλλά ίσως είναι πιο σωστό να μην αντιμετωπίζουμε το αποτέλεσμα, αλλά η αιτία;

Σας συνιστούμε να διαβάσετε την ιστορία της Olga Kirovtseva, πώς θεραπεύει το στομάχι της. Διαβάστε το άρθρο >>

Διατροφή με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια της χοληδόχου κύστης που μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Τις περισσότερες φορές, προκαλείται από αλλαγές στα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά της χολής - η περίσσεια χοληστερόλης κρυσταλλώνεται, μετατρέπεται σε πέτρες και συμβάλλει στην πάχυνση της χολής, η οποία συχνά συμβάλλει στις φλεγμονώδεις διεργασίες. Σε αυτήν την κατάσταση, εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, συνταγογραφείται ειδική δίαιτα, η οποία μειώνει το φορτίο στο σώμα. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η δίαιτα με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας.

Αρχές διατροφής με χολοκυστίτιδα

Ένα βασικό μενού κατά τη διάρκεια της φλεγμονής γίνεται ένα ισορροπημένο μενού. Είναι η σωστή διατροφή που γίνεται η βάση πάνω στην οποία βασίζεται όλη η μεταγενέστερη θεραπεία. Η διάρκεια της ασθένειας, καθώς και η σοβαρότητα των συνεπειών της, εξαρτώνται από την αυστηρή τήρηση των ιατρικών συνταγών.

Υπάρχουν πολλά πρότυπα υγιεινής διατροφής που μπορούν να αντισταθμίσουν τις αρνητικές επιπτώσεις της χρόνιας χολοκυστίτιδας και να ανακουφίσουν τα συμπτώματά της.

Ο κύριος προκλητάριος της φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη είναι οι πιο συχνά σχηματισμένες πέτρες. Τα σκληρά στοιχεία παρεμποδίζουν την κυκλοφορία της χολής, διακόπτοντας έτσι τη φυσική πορεία ολόκληρου του συστήματος. Αυτός ο παράγοντας απαιτεί κλασματική και, εν τέλει, έγκαιρη διατροφή.

Οι ειδικοί συστήνουν έντονα τη μετάβαση σε μικρά αλλά συχνά γεύματα (5-6 ανά ημέρα). Η βάση του νέου μενού είναι ένας σχολαστικός υπολογισμός του βάρους κάθε τμήματος. Σε ένα πιάτο τροφίμων δεν πρέπει να τοποθετούνται περισσότερα από 700 γραμμάρια τροφής.

Η ποσότητα τροφίμων και υγρών που καταναλώνονται από έναν ασθενή με χρόνια χολοκυστίτιδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3,5 κιλά και 2-2,5 λίτρα την ημέρα, αντίστοιχα.

Στην περίπτωση της φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, οι γιατροί συμβουλεύουν να περιορίσουν την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία διατροφικών τροφών πλούσιων σε πρωτεϊνικές ενώσεις. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα ή να βράσουν. Συνιστάται να προστατεύετε τον ασθενή όσο το δυνατόν περισσότερο από τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα και άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα.

Σημασία της διατροφής

Ο κύριος σκοπός της διατροφής κατά τη διάρκεια μιας οξείας περιόδου φλεγμονής, κατά πρώτο λόγο, είναι η εκφόρτωση του σώματος. Τα βαριά τρόφιμα έχουν αρνητικές επιπτώσεις ακόμη και σε ένα υγιές άτομο και ο ασθενής χρειάζεται να αντιμετωπίσει με ορθολογικό τρόπο το ζήτημα της διατροφής. Ωστόσο, εκτός από τα προφανή οφέλη, ο ειδικός τρόπος βοηθά επίσης:

  1. μειώστε την ένταση των φλεγμονωδών διεργασιών στη χοληδόχο κύστη.
  2. να ομαλοποιήσει το έργο του σώματος και να φέρει το σύστημα στη φυσική του κατάσταση.
  3. να καθιερώσει την κυκλοφορία της χολής, καθώς και να βελτιώσει την έκκριση της,
  4. Μυϊκός τόνος και επαναφορά λειτουργιών συστολής.

Πρόγραμμα διατροφής για την επιδείνωση της νόσου

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ειδικού διατροφικού σχήματος, το οποίο περιλαμβάνει σταδιακή μείωση των διαιτητικών απαιτήσεων καθώς τα συμπτώματα της νόσου υποχωρούν.

Πρώτο στάδιο

Την πρώτη ημέρα (σε ορισμένες περιπτώσεις, η περίοδος αυτή μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες), ο ασθενής απαγορεύεται να παίρνει οποιοδήποτε τρόφιμο εκτός από το υγρό. Το ποτό πρέπει να είναι ζεστό, όχι κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου. Επιτρέπεται να πίνετε μαύρο τσάι με ζάχαρη με προσθήκη ζάχαρης, γλυκό χυμό φρούτων, χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό, καθώς και ζωμούς τριανταφυλλιάς. Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες, μέχρι και 2-3 ποτήρια ημερησίως.

Δεύτερο στάδιο

Η διάρκεια αυτής της περιόδου είναι επίσης 1-2 ημέρες. Ο ασθενής μπορεί να κάνει κάποια ποικιλία στο μενού. Για να μετριαστούν οι επιδράσεις της επιδείνωσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, συνιστάται η χρήση πλυμένης τροφής. Κάθε μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g. Το πιο προτιμότερο σε αυτό το στάδιο θα είναι η χρήση:

  • σούπες με βλεννογόνο δομή που βασίζεται σε ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
  • λεπτό κουάκερ, παρόμοια σε συνέπεια με τη σούπα?
  • διάφορα μους?
  • ζελέ φρούτων?
  • χυμός από λαχανικά ή φρούτα.
  • κομπόστα με τριμμένα φρούτα.

Απαγορεύεται αυστηρά κρέμα και βούτυρο. Είναι επίσης απαραίτητο να εξαιρεθούν από το μενού αλάτι, τουρσιά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, προϊόντα σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής, κέικ, αρτοσκευάσματα, όξινα λαχανικά και φρούτα, μαργαρίνη, λιπαρό γάλα, ζύμη, μπαχαρικά και μπαχαρικά, αλκοόλ.

Τελικό στάδιο

Όταν η επιδείνωση αρχίζει να υποχωρεί, μπορείτε να κάνετε κάποια ανακούφιση. Το ψιλοκομμένο τυρί εξοχής, ο ατμός και τα ψιλοκομμένα ψάρια, οι κροτίδες από ψωμί σιταριού προστίθενται στο μενού των τροφίμων. Επίσης, ο ασθενής μπορεί να φάει κρέας που έχει μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα ή βρασμένο.

Αριθμός διατροφής 5

Η επιτυχής μετάβαση από την περίοδο επιδείνωσης δεν σημαίνει πλήρη νίκη επί της νόσου. Οι δυσάρεστες αισθήσεις επιστρέφουν αν ο ασθενής καταρρεύσει και αρχίσει να ενοχλεί τη διατροφή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό οδηγεί σε υποτροπή και περαιτέρω επιπλοκές. Για να αποφύγετε τέτοια φαινόμενα στη χρόνια χολοκυστίτιδα, οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσετε τον αριθμό δίαιτα 5.

Περιλαμβάνει τα παρακάτω προϊόντα και πιάτα:

  1. σούπα μαγειρεμένη στο νερό, χωρίς λιπαρά ζωμό, μπορεί να είναι λαχανικά ή γλυκά?
  2. το κρέας και τα ψάρια - θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε βρασμένη ή ατμισμένη μορφή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορείτε να μεταβάλλετε το τραπέζι που ψήνεται στο κρέας του φούρνου ή στο σουφλέ κρέατος, αλλά μην ασχολείστε.
  3. προτιμώνται οι υδατώδεις χυλός των διαφόρων δημητριακών.
  4. επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προηγούμενη θερμική επεξεργασία και άλεση.
  5. τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και το πλήρες γάλα σε μέτριες ποσότητες είναι χρήσιμα.
  6. επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα σκληρού τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  7. κομπόστα φρούτων, αδύναμο τσάι, τσάι βοτάνων, μεταλλικό νερό, χυμός ή υγρό πολτό επιτρέπονται ως ποτά.

Παρά τη χαλάρωση, ο ασθενής δεν πρέπει συχνά να επιδοθεί με τυρί και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η χρήση αυτών των προϊόντων θα πρέπει να είναι μάλλον μια εξαίρεση, φέρνοντας ποικιλία στο μενού, αντί για έναν καθημερινό κανόνα.

Κατά προσέγγιση δίαιτα

Για μεγαλύτερη ευκολία, η δίαιτα Νο. 5 προσφέρει την πιο προτιμώμενη δίαιτα για έναν ασθενή με χολοκυστίτιδα:

  1. το πρώτο γεύμα είναι oatmeal βρασμένο στο νερό, cottage τυρί με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, αδύναμο τσάι ή αφέψημα χαμομήλι. Το μέλι μπορεί να προστεθεί στο ποτό.
  2. το δεύτερο γεύμα είναι ένα ώριμο φρούτο, όπως ένα μήλο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι?
  3. Το τρίτο γεύμα είναι μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών, πράσινο τσάι.
  4. το τέταρτο γεύμα - πουρέ πατάτες, ψάρια, ατμισμένα με λαχανικά, μαύρο τσάι με ελαφριά παρασκευή,
  5. το πέμπτο γεύμα είναι σπιτικό κεφίρ ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ryazhenka.

Η δίαιτα αριθμός 5, εκτός από τα προφανή οφέλη υπό τη μορφή της ομαλοποίησης της χοληδόχου κύστης, βοηθά στην αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Με την αποκατάσταση της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να επιστρέψετε στο συνηθισμένο μενού και να αφαιρέσετε πολλούς περιορισμούς.

Η διατροφή δεν σημαίνει πλήρη στέρηση του νόστιμου φαγητού. Το υγιεινό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι άγευστο και άβολο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να διαφοροποιήσουν με επιτυχία τον καθημερινό πίνακα. Για παράδειγμα, ζυμαρικά με βόειο κρέας με τυρί cottage.

  • 150 γραμμάρια βοδινού κρέατος.
  • 60 g τυρί cottage?
  • ένα αυγό

Ψιλοκόβουμε το βόειο κρέας και στη συνέχεια τρίβουμε το τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τα συστατικά και σπάστε το αυγό στην προκύπτουσα μάζα. Χτυπάμε καλά το μείγμα. Από την παραγόμενη γέμιση κάνετε το quneli και μαγειρέψτε τα για ένα ζευγάρι.

Μια από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για την αποτελεσματική θεραπεία της χολοκυστίτιδας είναι η έγκαιρη εξέταση από γιατρό. Μόνο με την εκπλήρωση όλων των συνταγών του μπορεί να βελτιωθεί η κατάσταση της χοληδόχου κύστης και να εξαλειφθεί πλήρως η φλεγμονή.

Η χολοκυστίτιδα είναι μια δυσάρεστη ασθένεια που απαιτεί ένα άτομο να είναι προσεκτικό στη διατροφή του. Είναι σχετικά με το πόσο προσεκτικά ο ασθενής θα ακολουθήσει τις συστάσεις των γιατρών και τους κανόνες υγιεινής διατροφής που εξαρτάται από την ανάρρωσή του. Φυσικά, η ιατρική παρέμβαση είναι απαραίτητη, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η αποτελεσματικότητα των φαρμακευτικών παρασκευασμάτων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τρόπο ζωής του ασθενούς.

Διατροφή με χολοκυστίτιδα, μενού

Τι είναι η χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια της χοληδόχου κύστης. Είναι η πιο κοινή ασθένεια των κοιλιακών οργάνων. Επί του παρόντος, το 10-20% του ενήλικου πληθυσμού πάσχει από χολοκυστίτιδα και αυτή η ασθένεια τείνει να αναπτυχθεί περαιτέρω. Αυτό οφείλεται σε καθιστική ζωή, φύση της διατροφής (υπερβολική κατανάλωση τροφής πλούσιας σε ζωικά λίπη - λιπαρά κρέατα, αυγά, βούτυρο), ανάπτυξη ενδοκρινικών διαταραχών (παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης). Οι γυναίκες υποφέρουν 4 φορές συχνότερα από τους άνδρες, συνδέονται με τη χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, την εγκυμοσύνη.

Λειτουργικές διαταραχές (δυσκινησίες), φλεγμονώδης (χολοκυστίτιδα) και μεταβολικές διαταραχές (χολολιθίαση) διακρίνονται από τις πολυάριθμες ασθένειες της χοληφόρου οδού. Αυτές οι καταστάσεις είναι οι φάσεις ενός παθολογικής διεργασίας: πρώτον, υπάρχει υποκινητικότητα χοληδόχο κύστη - δυσκινησία, στη συνέχεια ενώνεται με την φλεγμονώδη διαδικασία - σχηματίζεται acalculous χολοκυστίτιδα, η οποία μετατρέπει τελικά σε χολολιθίαση (χολολιθίαση).

Οι κύριες αιτίες περιλαμβάνουν μολυσματικούς παράγοντες. Η μόλυνση εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη μέσω του αίματος, των λεμφαδένων και των ανερχόμενων οδών από το έντερο.

Οι κύριες πηγές μόλυνσης μπορεί να είναι:

- οξεία ή χρόνια φλεγμονώδεις διεργασίες της γαστρεντερικής οδού (λοιμώδης εντεροκολίτιδα - φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, παγκρεατίτιδα, σκωληκοειδίτιδα, εντερική δυσβαστορίωση),

- αναπνευστική οδός (ιγμορίτιδα, αμυγδαλίτιδα), στοματική κοιλότητα (περιοδοντική νόσο),

- φλεγμονώδεις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος (πυελονεφρίτιδα, κυστίτιδα),

- το αναπαραγωγικό σύστημα (αδενίτιδα - στις γυναίκες, προστατίτιδα - στους άνδρες),

- βλάβη του ήπατος,

- παρασιτική προσβολή της χοληφόρου οδού (γιριδιάζωση, αναρρίχηση).

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Οι χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, όπως η χολοκυστίτιδα, απαιτούν μακροχρόνια πολύπλοκη θεραπεία. Ωστόσο, η θεραπευτική διατροφή - η δίαιτα 5 είναι πρωταρχικής σημασίας.

Συχνά, συμβαίνει: είναι αναγκαίο να σπάσει τη δίαιτα, να αποκλίνει από τη συνιστώμενη γιατρό δίαιτα, τρώνε μια ακόμη φορά κέικ ή λιπαρό κεμπάμπ καθώς υπάρχει πόνο στο δεξιό ανώτερο τεταρτημόριο, υπάρχει πικρία στο στόμα, όπως συμβαίνει μερικές φορές οξεία επίθεση της χολοκυστίτιδας (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης).

Η σωστή διατροφή, η συμμόρφωση με το καθεστώς και οι διατροφικές συστάσεις συμβάλλουν στην πρόληψη των παροξύνσεων στις ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Το συκώτι εμπλέκεται σε σχεδόν όλους τους τύπους μεταβολισμού: υδατάνθρακες και λίπος, πρωτεΐνες και νερό-αλάτι, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Γι 'αυτό ονομάζεται βιοχημικό εργαστήριο του σώματος. Στο ήπαρ, συμβαίνει εξουδετέρωση τοξικών προϊόντων του μεταβολισμού, τα οποία σχηματίζονται στο έντερο από τα συντρίμμια τροφίμων. Σε ορισμένες σοβαρές μορφές ηπατικής βλάβης, οι τοξικές ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα, προκαλώντας δυσμενείς επιδράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για αυξημένη ευερεθιστότητα, "ίκτερο" ενός ατόμου που πάσχει από αυτές τις ασθένειες.

Οι φυσιολόγοι έχουν βρει ότι το γεγονός της κατανάλωσης είναι από μόνο του ένας εξαιρετικός διεγέρτης της ροής της χολής στο δωδεκαδάκτυλο. Επομένως, το πιο απλό χολερετικό φάρμακο τρώει. Είναι απαραίτητο να τρώμε λίγο, τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση ταυτόχρονα. Το δεύτερο πρωινό και απογευματινό σνακ μπορεί να είναι σάντουιτς τυριού, βραστό κρέας ή ψάρι, μήλο.

Η υπερκατανάλωση τροφής, η άφθονη πρόσληψη τροφής έχει δυσμενή επίδραση στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, συμβάλλει στην εμφάνιση σπασμών της χοληφόρου οδού και επίθεση κατά του πόνου.

Για τη δίαιτα, ο αριθμός 5 χαρακτηρίζεται από επαρκή ποσότητα υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης που περιέχεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια και το κρέας. λαχανικά και φρούτα - πηγές φυτικών ινών (φυτικές ίνες) και διάφορες βιταμίνες - Α, C, ομάδα Β κ.λπ., ιδιαίτερα απαραίτητες για το σώμα για ηπατικές παθήσεις.

Στη διατροφή περιλαμβάνονται επίσης τα φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελιές, βαμβάκι κλπ.), Τα οποία έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα. Περιορίστε τα τρόφιμα και τα πιάτα που οι ασθενείς δεν ανέχονται καλά.

Η υπερκατανάλωση τροφής, η άφθονη πρόσληψη τροφής έχει δυσμενή επίδραση στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη, συμβάλλει στην εμφάνιση σπασμών της χοληφόρου οδού και επίθεση κατά του πόνου.

Θυμηθείτε, από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείει: πλούσιο ζωμό (κρέας και κοτόπουλο, ψάρι και μανιτάρι), πυρίμαχα λίπη (λαρδί, αρνίσιο, βοδινό κρέας, ιδιαίτερα υποβλήθηκε σε τηγάνισμα), λιπαρά κρέατα, πουλερικά (πάπια) και τα ψάρια. Επιπλέον, ο κανόνας που επηρεάζουν αρνητικά την χοληδόχο κύστη και το συκώτι τηγανητά, όλα τα κρέατα, πικάντικα καρυκεύματα, ζαχαροπλαστικής, προϊόντα που περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια και επομένως ερεθίζει το βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος (ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, χρένο, λάπαθο ), καθώς και κέικ κέικ, παγωτά και παγωτά, όλα τα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση μαρινάτων και ζεστών σαλτσών, μπαχαρικών και καρυκευμάτων (μουστάρδα, πιπέρι, ξύδι), κρόκοι αυγών (δεν επιτρέπονται περισσότερες από μία ανά ημέρα).

Συνιστώνται τα παρακάτω τρόφιμα και πιάτα:

  • σούπες με ζωμό λαχανικών με διάφορα δημητριακά, λαχανικά, ζυμαρικά, μπορς, σούπα παντζάρι, σούπα λάχανο, φρέσκο ​​λάχανο, γάλα με δημητριακά, φρούτα με ρύζι.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) και τα ψάρια (. πάγο γάδου, πέρκα, μπακαλιάρος, navaga et αϊ) στο βρασμένο, ψητά (προψημένα), κομπόστα (αφαιρώντας χυμός) μορφή? στρογγυλό βόειο κρέας, πιλάφι από βραστό κρέας. Το κρέας και τα πουλερικά μαγειρεύονται κυρίως από ένα κομμάτι, είναι επίσης δυνατό με τη μορφή αλλαντικών, κοτολέτας, κεφτεδάκια.
  • φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, καρότα, λάχανο. βραστά και στιφάδο καρότα, πατάτες, τεύτλα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδι. Μη ξινή ξινολάχανο, φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος), όσπρια - πράσινα μπιζέλια επιτρέπονται. Τα κρεμμύδια επιτρέπεται να προσθέτουν στα πιάτα μετά το βρασμό.

Ο διαιτολόγος συμβουλεύει:

Στις χρόνιες παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, που συνοδεύονται από παροξυσμό χρόνιας γαστρίτιδας, γαστρικού έλκους ή δωδεκαδακτυλικού έλκους, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή ωμά λαχανικά, φρούτα και ψωμί σίκαλης. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται βρασμένα ή στον ατμό (μην ψήνετε).

  • ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλό κριθαριού. Μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτα πλιγούρια, krupeniki, πουτίγκες, pilaf ρυζιού με φρούτα, βερμικέλλι, ζυμαρικά ψημένα και ψημένα (αλλά όχι τηγανητά).
  • βραστό αυγό (ένα με καλή ανοχή), πρωτεΐνη ομελέτα?
  • πλήρες γάλα, συμπυκνωμένο, ξηρό, τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, ακετοφιλίνη, ήπια τυριά. Περιορίστε τη χρήση κρέμας και ξινή κρέμα. Παρασκευάζονται παρασκευαστές τυριών, διάφορα πουτίγκα, σουφλέ και ζυμαρικά.
  • φρούτα και ώριμα μούρα γλυκών ποικιλιών, ακατέργαστων και ψημένων (μήλων). Μπορείτε να φάτε δαμάσκηνα, κεράσια, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα γάλακτος και σάλτσες φρούτων (το αλεύρι για τη σάλτσα δεν τηγανίζει).
  • λουκάνικα όπως "Doctor's", άπαχο ζαμπόν, ψάρι σε ζελέ, τυρί, βρασμένη γλώσσα, σαλάτες από νωπά και μαγειρεμένα λαχανικά, ρέγγα (μόνο μούσκεμα)?
  • μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, marshmallows, μαρμελάδες.
  • αδύναμο τσάι με γάλα, λεμόνι, φυσικό καφέ, αδύναμο με και χωρίς γάλα, κομπόστα φρέσκων φρούτων, μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
  • χυμοί φρούτων και μούρων και ζελέ, χυμοί λαχανικών, ζωμός τριανταφυλλιάς,
  • το βούτυρο και το φυτικό έλαιο (προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα).
  • ψωμί σιταριού, σίκαλη (κατά προτίμηση ελαφρώς αποξηραμένο), κροτίδες, άπαχη ζύμη, προϊόντα από άπαχο ζύμη.

Δείγμα μενού διατροφής για τη χολοκυστίτιδα, αριθμός πίνακα 5:

Πρωινό: σαλάτα με φυτικό λάδι, σάντουιτς με τυρί ή βούτυρο.

Το δεύτερο πρωινό: ένα μήλο είναι φρέσκο ​​ή ψημένο.

Μεσημεριανό: σαλάτα, χορτοφάγος, βραστά ψάρια (γάδος, μπακαλιάρος, πάγος) με βραστές πατάτες, λάχανο, φρούτα.

Χρόνος τσαγιού: τσάι με φτωχή ζύμη.

Δείπνο: βραστό κρέας, ψημένο με λαχανικό γαρνιτούρα, φαγόπυρο ολικής αλέσεως, τσάι.

Για τη νύχτα: κεφίρ ή γιαούρτι, κουλουράκι.

Στις χρόνιες παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, που συνοδεύονται από παροξυσμό χρόνιας γαστρίτιδας, γαστρικού έλκους ή δωδεκαδακτυλικού έλκους, παρουσιάζεται η ίδια δίαιτα με αριθμό 5, αλλά τα προϊόντα και τα πιάτα καταναλώνονται με τη σαθρή μορφή. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλειστούν ωμά λαχανικά, φρούτα και ψωμί σίκαλης. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται βρασμένα ή στον ατμό (μην ψήνετε). Μια τέτοια διατροφική διατροφή είναι γνωστή ως δίαιτα νούμερο 5α. Στόχος του είναι να μειώσει τον χημικό και μηχανικό ερεθισμό του στομάχου.

Πώς να οικοδομήσουμε ένα σύστημα τροφίμων για τη χρόνια χολοκυστίτιδα, συνοδευόμενο από δυσκοιλιότητα;

Νωπά και καθαρισμένα καρότα, βραστά τεύτλα (σε τεμάχια, σε σαλάτες και βινεγκρέτες, με τη μορφή χαβιαριού), πιάτα από κουνουπίδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, ψητά και φρέσκα μήλα. Όταν η δυσκοιλιότητα χρήσιμοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, σύκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σταφύλια, φρέσκα δαμάσκηνα. Αν δεν επιτρέπονται φρέσκα φρούτα (με την ταυτόχρονη επιδείνωση του πεπτικού έλκους), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς από κομπόστα.

Ενισχύστε τις σαλάτες των περισταλτικών του εντέρου, τις βινεγκρέτες των φρέσκων και μαγειρεμένων λαχανικών, καρυκευμένων με φυτικό έλαιο. Τα προϊόντα γαλακτικού οξέος (κεφίρ, γιαούρτι, οξυόφιλο) συμβάλλουν στην τακτική λειτουργία του εντέρου.

Η παχυσαρκία θεωρείται ένας από τους παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στην εμφάνιση παθήσεων της χοληδόχου κύστης, της χρόνιας χολοκυστίτιδας και της χολολιθίας.

Ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα τρώγεται το πρωί με άδειο στομάχι, τριμμένα καρότα, δαμάσκηνα (5-7 μούρα), πλένονται και γεμίζουν με βραστό νερό το βράδυ, ένα ποτήρι βραστό νερό της βρύσης, επίσης μεθυσμένο με άδειο στομάχι.

Ένας ασθενής που πάσχει από χρόνια χολοκυστίτιδα, με τάση να δυσκοιλιάζει, πρέπει να προτιμά το ψωμί σίκαλης, το κεχρί, το φαγόπυρο και το χυλό μαργαριτάρι κριθαριού, αντί για μάννα και ρύζι.

Συχνά, οι ασθενείς με χρόνια χολοκυστίτιδα είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η παχυσαρκία θεωρείται ένας από τους παράγοντες κινδύνου που συμβάλλουν στην εμφάνιση παθήσεων της χοληδόχου κύστης, της χρόνιας χολοκυστίτιδας και της χολολιθίας.

Αν είστε υπέρβαροι, είναι χρήσιμο (φυσικά, όπως συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό) να πραγματοποιήσει μια ημέρα έκλυσης, μία φορά την εβδομάδα (συνήθως ένα Σαββατοκύριακο). Ταυτόχρονα, η ημέρα εκφόρτωσης ρύζι-κομπόστα είναι δημοφιλής (και καλά ανεκτή): κατά τη διάρκεια της ημέρας πίνουν ένα ποτήρι κομπόστα (1,5 λίτρα την ημέρα) 5-6 φορές την ημέρα από ξηρά ή φρέσκα γλυκά φρούτα. 2-3 φορές την ημέρα, το χυλό ρύζι βρασμένο σε νερό χωρίς ζάχαρη προστίθεται στο κομπόστα. Μόλις μια μέρα - 1,2 kg φρέσκου ή 200-250 g ξηρών καρπών και 50 g ρύζι.

Συνιστώνται ημέρες νηστείας τυριού ή τυρί cheesecake: περίπου 400 γραμμάρια τυριού cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (σε φυσική μορφή ή για παρασκευή τυροκοσμημάτων) χωρίζονται σε 4-5 δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, επιτρέπονται 2-3 ποτήρια τσαγιού με γάλα χωρίς ζάχαρη και ένα ποτήρι ζωμού τριανταφυλλιάς.

Ξοδεύουν μήλο, σαλάτα, κεφίρ και άλλες ημέρες νηστείας.

Μαζί με τα λαχανικά και τους χυμούς φρούτων σε περίπτωση χρόνιας χολοκυστίτιδας, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβουμε στη διατροφή τσάι κύμινου και έγχυμα τριαντάφυλλου. Το τσάι Caraway είναι μεθυσμένο 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα ή 1 ποτήρι ημερησίως αντί για κανονικό τσάι. Οι καρποί του κύμινο έχουν αντιφλεγμονώδες αντισπασμωδικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, μειώνουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο.

Η έγχυση Rosehip παρασκευάζεται από τον ακόλουθο υπολογισμό: μία κουταλιά σούπας φρούτων ανά φλιτζάνι βραστό νερό. βράζετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε ένα κλειστό δοχείο σμάλτου. Στη συνέχεια, επιμείνετε 10-12 ώρες. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα ή κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού. Η έγχυση Rosehip είναι χρήσιμη όχι μόνο ως πηγή βιταμίνης C, αλλά και ως χολερυθρικός παράγοντας.

Ειδικές συστάσεις σχετικά με τη διατροφή της χρόνιας χολοκυστίτιδας μπορούν να ληφθούν από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος συχνά κάνει κάποιες προσαρμογές στο γενικό σχήμα της θεραπευτικής διατροφής.

Σύμφωνα με το βιβλίο του Μ. Gurvich "Διατροφή για την υγεία".

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα ή η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης είναι μια σύνθετη ασθένεια. Έχει αρνητική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Οι άνθρωποι διαφόρων ηλικιών διατρέχουν κίνδυνο ασθένειας. Στη θεραπεία της διαγνωσθείσας μορφής της νόσου, ο γιατρός συνταγογράφει μια δίαιτα και την κατάλληλη εκδοχή της ιατρικής παρέμβασης. Δεν επιτρέπεται η ανεξάρτητη άρνηση λήψης φαρμάκων ή αλλαγής της δοσολογίας. Η διατροφή αποτελεί βασικό συστατικό της θεραπείας. Είναι σημαντικό για τον ασθενή να ακολουθεί την αρχή της διαιτητικής διατροφής, να κάνει ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα. Αυτά τα μέτρα αποτρέπουν το σχηματισμό μιας νέας φλεγμονώδους διαδικασίας.

Τρόφιμα σε διάφορες μορφές της νόσου

Η οξεία μορφή της νόσου είναι μια διατροφική διατροφή για τα πεπτικά όργανα. Πρέπει να καταναλώνεται αρκετό νερό, κατά προτίμηση στις πρώτες ημέρες της ασθένειας. Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 5 γίνεται η βάση της διατροφής για την περίοδο της νόσου. Ο ασθενής ακολουθεί τις συστάσεις μέχρι το στάδιο της πλήρους ανάκαμψης. Πρόκειται για μια μακρά περίοδο.

Όταν επιδεινώνεται η συμπτωματική χολοκυστίτιδα, η κλασματική πρόσληψη τροφής αποτελεί θεμελιώδη αρχή της θεραπείας. Ένα άτομο πρέπει να τηρεί αυστηρά το καθεστώς υποδοχής και να αντιπροσωπεύει τη ζωή χωρίς απαγορευμένα προϊόντα. Η όρεξη είναι φυσιολογική. Η απορρόφηση θρεπτικών ουσιών φτάνει στο μέγιστο. Η επιδείνωση υποχωρεί. Η λειτουργία της χοληδόχου κύστης βελτιώνεται σταδιακά.

Η οξεία χολοκυστίτιδα επηρεάζει δυσμενώς την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ο ασθενής πρέπει να ομαλοποιήσει την ισορροπία του νερού. Το νερό αποτελεί απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος - απαραίτητη προϋπόθεση. Βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα και στη διατήρηση της ιοντικής ισορροπίας στα κύτταρα.

Η χολοκυστοπανρεατίτιδα είναι μια σύνθετη ασθένεια. Το πάγκρεας επηρεάζεται. Όταν η θεραπεία με τη χολοκυστοπαντεκτομή είναι συγκεκριμένη. Η διατροφική διατροφή αποτελεί συστατικό μαζί με τα φάρμακα. Ο γιατρός συνταγογράφει δίαιτα αριθμό 5.

Οι βασικές αρχές της διατροφής του ασθενούς σχεδιάζονται ειδικά για την προετοιμασία της χοληδόχου κύστης για κανονική λειτουργία, χωρίς απότομα φορτία. Η ασθένεια επηρεάζει τη λειτουργία των γειτονικών οργάνων. Κυρίως στο πάγκρεας και στο συκώτι. Το φορτίο στο ήπαρ πρέπει να μειωθεί. Οι χολικοί αγωγοί θα λειτουργούν όπως συνήθως. Η πρόληψη του σχηματισμού λίθων. Η χολή δεν πρέπει να συσσωρεύεται. Απαιτεί μια σταθερή εκροή. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις, η ασθένεια δεν θα προχωρήσει.

Όταν απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής στην παγκρεατίτιδα. Προτείνετε να περιμένετε 15 λεπτά μετά το γεύμα. Πρέπει να φάτε σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, μην βιαστείτε, προσεκτικά μάσημα τα τρόφιμα. Ελλείψει της επιθυμίας να φάει, να μην αναγκάσει. Η απογοήτευση στη διατροφή επηρεάζει αρνητικά την εξάλειψη της χολής από το σώμα. Συμβάλλει στην επιδείνωση. Η θεραπεία δεν λειτουργεί. Ο περιορισμός των τροφίμων δεν πρέπει να αντικατοπτρίζεται στον αριθμό των θερμίδων. Για την πρόληψη της χολοκυστίτιδας και της παγκρεατίτιδας, ο γιατρός μπορεί να χρειαστεί ένα υποδειγματικό μενού για διόρθωση.

Τροφή για χολοκυστίτιδα

Η χρόνια χολοκυστίτιδα και η θεραπεία της περιλαμβάνουν κλασματική διατροφή. Στην περίοδο της επιδείνωσης της χρόνιας μορφής, η ασθένεια αντιμετωπίζεται με δίαιτα αριθμό 5. Η απώλεια της νόσου υποδηλώνει ότι η δίαιτα αριθ. 5α δεν χρησιμοποιείται. Στο στάδιο της ύφεσης, το διαιτητικό τραπέζι μπορεί να συνιστάται για τη ζωή ως κύρια προφύλαξη από την επιπλοκή της νόσου. Το φαγητό είναι κανονικό. Ο βέλτιστος αριθμός δεξιώσεων είναι περίπου 5-6 φορές την ημέρα.

Είναι επιθυμητό να σεβαστούμε μία φορά. Σε αυτό το σημείο, παράγεται μια συγκεκριμένη ποσότητα χολής. Τα τμήματα είναι μικρά. Ταυτόχρονα δεν συνιστάται η χρήση περισσότερων από 250 γραμμάρια του προϊόντος. Αυτό θα επιτρέψει την παραγωγή της χολής την κατάλληλη στιγμή, στην ποσότητα που απαιτείται για αυτό. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε. Η λήψη κρύου ή ζεστού είναι γεμάτη με σπασμό της χοληφόρου οδού. Το πόσιμο πρέπει να είναι ζεστό. Η ελάχιστη ποσότητα αλατιού στα τρόφιμα. Η θερμιδική περιεκτικότητα δεν είναι μικρότερη από 2500 kcal. Όταν κάνετε αυτόματη σύνταξη του μενού, εξετάστε την ενεργειακή αξία των προϊόντων. Η διατροφή υπόκειται σε προσαρμογή ανάλογα με την κατάσταση και τις διατροφικές συνήθειες.

Η διατροφή δεν περιλαμβάνει:

  • Αλκοολούχα ποτά.
  • Ισχυρός καφές ή τσάι.
  • Ποτά που έχουν οποιοδήποτε βαθμό αερισμού, συμπεριλαμβανομένου του μεταλλικού νερού με αέρια.
  • Σοκολάτα?
  • Πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά τρόφιμα.
  • Οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ή τουρσί πιάτα.
  • Ψυχρές σούπες.
  • Πιάτα που περιέχουν μανιτάρια.
  • Τρόφιμα πλούσια σε ζωικά λίπη.
  • Επιδόρπια επιτρέπεται να μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, μους, ζελέ.

Να είστε προσεκτικοί με γλυκά και muffins. Μπορεί να υπάρξει μια επιπλοκή που μπορεί να προκαλέσει στασιμότητα, πάχυνση της χολής. Αυτό οδηγεί στον σχηματισμό λίθων. Η συμφορημένη χολή είναι έδαφος αναπαραγωγής για μολύνσεις. Ανεπιθύμητη ζύμωση προϊόντων στη γαστρεντερική οδό. Έχει αρνητική επίδραση στον βλεννογόνο του ήπατος. Η δίαιτα θα έχει θετική επίδραση στην κατάσταση ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Το βάρος θα αρχίσει να μειώνεται. Η ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας θα έρθει. Αυξήστε την ασυλία.

Στη χρόνια δίαιτα της χολοκυστίτιδας μειώνεται ο αριθμός των επιληπτικών κρίσεων. Στην οξεία χολοκυστίτιδα, μαζί με μια δίαιτα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε την προβλεπόμενη θεραπεία. Τα πιάτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλά. Το σωστό προϊόν πρέπει να τρίβεται ή να συνθλίβεται. Η συμπτωματική χολοκυστίτιδα δεν επαναλαμβάνεται εάν προϊόντα με αυξημένο επίπεδο μαγνησίου περιλαμβάνονται στον πίνακα θεραπείας. Τα ορυκτά απορροφώνται στη σωστή ποσότητα, χωρίς να επιβαρύνουν τα άρρωστα όργανα. Αποφύγετε τα πιάτα με πολλά καρυκεύματα.

Ο ασθενής πρέπει να είναι παρών στο μενού:

  • Διαφορετικοί τύποι σούπας.
  • Λιπαρές ποικιλίες κρέατος ή ψαριών.
  • Ορισμένα φυτικά έλαια.
  • Προϊόντα που περιέχουν βακτηρίδια γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, με ελάχιστο ποσοστό λίπους.
  • Εποχιακά λαχανικά, φρούτα με ξινή γεύση.
  • Φρεσκοστυμμένοι χυμοί ή συμπότες.
  • Διάφορα είδη δημητριακών και ζυμαρικών.
  • Άσπρα αυγά;
  • Τυρί Οι εξαιρέσεις είναι απότομες και λιπαρές ποικιλίες.
  • Σάλτσες ζωμού με βάση το γάλα ή λαχανικά.
  • Ψωμί σίκαλης ή πίτουρου.

Από τα δημητριακά θα είναι χρήσιμο φαγόπυρο, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης. Έχουν θετική επίδραση στον εντερικό βλεννογόνο, δεν ερεθίζουν το ήπαρ. Το προτιμώμενο κρέας θα είναι μοσχαρίσιο κρέας κουνελιού. Μπορείτε να φάτε κοτόπουλο. Πριν από τη χρήση, πρέπει να αφαιρέσετε το ορατό λίπος και τις μεμβράνες. Τα πρώτα πιάτα περιλαμβάνονται πάντα στο φαγητό. Κατά προτίμηση σε ζωμούς λαχανικών χρησιμοποιώντας χόρτα. Η χρήση της λάρνακας απαγορεύεται. Περιέχει οξύ, το οποίο θα δημιουργήσει επιπλέον ερεθισμό του οργάνου.

Για να διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για τη χοληδόχο κύστη, τα πιάτα προετοιμάζονται σύμφωνα με τους κανόνες. Το μαγείρεμα με ατμό είναι προτιμότερο. Επιτρέπονται προϊόντα βρασμού. Δεν απαγορεύεται να ψήνετε τα τρόφιμα ή το στιφάδο. Πρέπει να τρώτε πλήρως. Ταυτόχρονα περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν οξέα. Ο ασθενής φροντίζει για την υγεία του, γεγονός που έχει θετικό αντίκτυπο στην ποιότητα ζωής.

Δείγμα μενού

Μερικά δείγματα πιάτων για την προετοιμασία της διατροφής.

  • κατσαρόλα του προϊόντος τυρί cottage με την προσθήκη σταφίδας, αδύναμος καφές με γάλα?
  • βραστό μοσχάρι με πλιγούρι βρώμης, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
  • σιμιγδάλι με την προσθήκη μαρμελάδας μήλου, τσάι γάλακτος?
  • τεμπέλες, ζελέ φρούτων,
  • γαλακτοκομική νόστιμη σούπα, τσάι ενός μικρού φρουρίου με τροχό.
  • κεχρί και κεφτεδάκια κοτόπουλου, τσάι γάλακτος.
  • κατσαρόλα κοτόπουλου, ποτό καφέ.

Μεσημέρι:

  • φρουτοσαλάτα, ντυμένο με μέλι?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μπανάνα?
  • ομελέτα με πίτουρο ψωμί?
  • ντομάτα ή μήλα, τσάι μικρής αντοχής.
  • λαχανικά κατσαρόλα, κομπόστα φρούτων?
  • ψητή κολοκύθα και χυμό?
  • τσάι, ένα κομμάτι από διάφορα αποξηραμένα φρούτα.
  • κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό με φαγόπυρο, σαλάτα με θαλασσινό κέλυφος, κομπόστα βερίκοκου.
  • σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια, γεμιστές πιπεριές με μοσχάρι, κομπόστα?
  • ψωμί στιφάδο με πατάτες πουρέ, σαλάτα με ψιλοκομμένα χόρτα και ντομάτα, καρυκεύματα με φυτικά έλαια?
  • κοτόπουλο σούπα · κομπόστα?
  • σούπα παντζάρι με κομμάτι βοδινό, κομπόστα?
  • στραγγισμένο λάχανο, σουφλέ από άπαχο κρέας, ψωμί.
  • βόειο κρέας πιλάφι, σαλάτα λαχανικών.
  • μήλο ψημένο στο φούρνο, ζελέ μούρων?
  • σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, παξιμάδι ψωμιού σιταριού,
  • σαλάτα από καρότα, μήλα και σταφίδες.
  • ντομάτα με τυρί Adygei;
  • μπισκότα, τσάι, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • τυρόπηγμα, ψωμί, τσάι.
  • σαλάτα λαχανικών, ομελέτα με άνηθο?
  • μπισκότα με σούπα από ρύζι γάλακτος.
  • pilaf με αποξηραμένα φρούτα, αφέψημα rosehip?
  • ζυμαρικά με τυρί, ζεστό γάλα.
  • μαγειρεμένα κολοκυθάκια με ψάρια, ryazhenka?
  • λαχανικά στιφάδο, κεφίρ?
  • χυλό κολοκύθας με ρύζι, ζεστό γάλα.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Περιγραφή στις 30 Μαΐου 2017

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 14 ημέρες
  • Όροι: από 3 μήνες και άνω
  • Κόστος των προϊόντων: 1200 - 1350 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης μιας μολυσματικής φύσης (βακτηριακή, ιογενής παρασιτική).

Ένας σημαντικός λόγος για την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας είναι επίσης η στασιμότητα της χολής και οι αλλαγές στη σύνθεσή της. Υπάρχουν δύο μορφές της ασθένειας: η συμπτωματολογία και η λεγόμενη χολοκυστίτιδα, και η φλεγμονή μπορεί να είναι καταρροϊκή και πυώδης.

Τα ακόλουθα συμπτώματα είναι χαρακτηριστικά:

  • Πόνος - εντοπισμός του πόνου στο σωστό υποχώδριο και στο σημείο της χοληδόχου κύστης. Συχνά εμφανίζεται μετά από λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα, σόδα και μπύρα και συσχετίζεται συχνά με ψυχο-συναισθηματικό στρες. Μπορεί να είναι θαμπός πόνος (σε ύφεση), αιχμηρός και αφόρητος (στο οξεικό στάδιο). Ο πόνος μπορεί να δοθεί στην ωμοπλάτη, τον ώμο, την περιοχή του λαιμού.
  • Δυσπεψία, που προκύπτει από το χτύπημα της χολής στο στομάχι - υπάρχει πικρία στο στόμα, ναυτία και εμετός επίσης ενώνουν.
  • Εντερική δυσπεψία - μετεωρισμός, συχνή διάρροια, δυσανεξία στη διατροφή του γάλακτος, δυσκοιλιότητα. Με cholecystopancreatitis - χαλαρά κόπρανα.

Με συμπτώματα φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, η θεραπεία διατροφής αποτελεί σημαντικό συστατικό της συνολικής θεραπείας. Είναι συνταγογραφούμενη για οξεία μορφή, επιδείνωση χρόνιων μορφών χολοκυστίτιδας (καταθλιπτική και μη-σκελετική), χολαγγειίτιδα, χοληνική δυσκινησία.

Ας δούμε τι είδους δίαιτα συνιστάται για όλες αυτές τις ασθένειες. Η βασική διατροφή είναι ο Πίνακας 5 και οι ποικιλίες του. Η δίαιτα για τη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, ανάλογα με το στάδιο της νόσου σε ένα ή τον άλλο βαθμό αποκλείει μηχανικά και χημικά ερεθίσματα. Ως εκ τούτου, τα πιάτα μαγειρεύονται και δεν τηγανίζονται, τρίβονται ή ψιλοκομμένα. Άγονες, πικάντικες και λιπαρές τροφές αποκλείονται, και για τη χολοκυστίτιδα με πέτρες, επιπλέον, οι κρόκοι αυγών περιορίζονται σε φυτικά έλαια, τα οποία έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα, που μπορεί να προκαλέσει επίθεση ηπατικού κολικού.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα κατά την έξαρση

Στις πρώτες ημέρες της παροξυσμού, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η γαστρεντερική οδό, λιμοκτονούν πλήρως. Επιτρέπεται να πίνετε: αδύναμο τσάι, αραιωμένο χυμό, τσάι τριαντάφυλλου. Την ημέρα 3, συνταγογραφείται αντιφλεγμονώδης παραλλαγή - Διατροφή αρ. 5Β, εξαιρουμένων των μηχανικών ή χημικών ερεθιστικών. Συνιστάται για σύντομο χρονικό διάστημα (4-5 ημέρες) - για τη διάρκεια της παραμονής του ασθενούς σε αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι.

Σε αυτό, οι υδατάνθρακες περιορίζονται σε 200 g (λόγω απλής ζάχαρης, μαρμελάδας, μέλι, μαρμελάδα), η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μειώνεται (στα 80 g), καθώς και η ποσότητα λίπους. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και καθαρίζονται μόνο: με τη μορφή σουφλέ, πολτοποιημένων πατάτας και λιπαρών σούπας. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη κλασματική διατροφή (τουλάχιστον 5 φορές) και να παίρνετε τρόφιμα σε μικρές μερίδες. Καθημερινή αναλογία θερμίδων στα 1600 kcal, εξασφαλίζει πρόσληψη υγρών (μέχρι 2,5 l / ημέρα).

Στη διατροφή εισάγονται μόνο:

  • ελαφριά πούδρα σε νερό και χωρίς βούτυρο.
  • βλεννογόνες σούπες (με βάση το βρώμης, το ρύζι και το σιμιγδάλι).
  • υγρό τριμμένο χυλό (oatmeal και ρύζι) με την προσθήκη γάλακτος?
  • Πούτυρα κομπόστα, ζελέ, χυμοί λαχανικών.
  • τριμμένο βραστό κρέας (λίγο), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, βραστά ψάρια εισάγονται σταδιακά?
  • ψωμί σιταριού ή κροτίδες.

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται εάν ο ασθενής έχει μη-υπολογιστική χολοκυστίτιδα. Η ιατρική διατροφή στην οξεία υπολογιστική χολοκυστίτιδα βασίζεται στις ίδιες αρχές. Όλοι οι ασθενείς με οποιαδήποτε μορφή χολοκυστίτιδας για 8-10 ημέρες μεταφέρονται στη δίαιτα 5Α, η οποία πρέπει να παρατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες.

Εξαιρούνται:

  • Προϊόντα που ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης (όσπρια, κεχρί, λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή).
  • Ισχυροί διεγέρτες της έκκρισης και έκκρισης της χολής (μπαχαρικά, μανιτάρια, χρένο, λαχανικά τουρσί, μουστάρδα, αλμυρά, ζυμωμένα τρόφιμα).
  • Εκχυλίσματα (ζωμοί από όσπρια, κρέας, ψάρι και μανιτάρια).
  • Προϊόντα με αιθέρια έλαια (γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι).
  • Πλούσια σε ίνες και ξινό φρούτα (εσπεριδοειδή, ξινό δαμάσκηνα, βακκίνια).
  • Λιπαρά κρέατα, τηγανητά, καπνιστό κρέας, συκώτι, εγκέφαλο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, νεφρά, σούπες, λουκάνικα.
  • Κρέμα, λιπαρά και ξινό τυρί.
  • Καφές, κακάο, ποτά με αέριο.

Κατάλογος προϊόντων που επιτρέπονται:

  • Σταμάτη ψωμί σιταριού ή κροτίδες.
  • Κρεατικές σούπες χορτοφαγίας με τριμμένα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκύθα). Επιτρεπόμενες σούπες με βραστά δημητριακά (σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης).
  • Βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα με τη μορφή σουφλέ, knelei, πατάτες. Η χρήση των πουλερικών επιτρέπεται σε ένα κομμάτι. Μη βρασμένα, ψάρια ατμού (σε κομμάτια και σε μορφή κιμά).
  • Γάλα, γαλακτοκομικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ημι-λιπαρά τυρί cottage.
  • Ομελέτες ατμού πρωτεΐνης, ένας κρόκος ημερησίως μπορεί να προστεθεί μόνο στα πιάτα.
  • Τα ώριμα δημητριακά από δημητριακά: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, έλαση βρώμης, βρασμένο στο νερό και αναμειγμένο με γάλα.
  • Βραστά λεπτά φραγκοστάφυλα.
  • Πατάτες, κουνουπίδια, καρότα, τεύτλα σε βρασμένη μορφή και καθαρισμένα. Τα βραστά κολοκυθάκια και η κολοκύθα μπορούν να καταναλωθούν, κομμένα σε κομμάτια.
  • Ώριμα φρούτα (ψημένα και ωμά τριμμένα), ζελέ, τριμμένα αποξηραμένα φρούτα.
  • Μέλι, ζάχαρη, γαλακτοκομικά ψάρια, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
  • Βούτυρο στο πιάτο (20-30 g ανά ημέρα).
  • Τσάι με λεμόνι και ζάχαρη, αδύναμος καφές, γλυκοί χυμοί, έγχυση τριαντάφυλλου.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Εκτός από την επιδείνωση, η βασική αρχή της διατροφής είναι η μέτρια εξοικονόμηση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, η εξομάλυνση της χοληφόρου απέκκρισης και των επιπέδων χοληστερόλης σε έναν ασθενή. Βασική δίαιτα Νο. 5 συνταγογραφείται, η οποία είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή και παρέχει κλασματική πρόσληψη τροφής, η οποία επίσης συμβάλλει στην κανονική ροή της χολής.

Η θερμιδική πρόσληψη είναι 2400-2600 kcal (πρωτεΐνες - 80 g, λίπη - 80 g, υδατάνθρακες - 400 g). Η χρήση αλατιού (10 g), υγρού στην περιοχή των 1,5-2 λίτρα είναι περιορισμένη. Στη διατροφή περιορίζονται σε λίπη (ειδικά πυρίμαχα). Τα γεύματα μαγειρεύονται βρασμένα, στον ατμό, και το ψήσιμο χωρίς κρούστα είναι ήδη επιτρέπεται.

Τα λαχανικά για τα πιάτα δεν είναι παστεριωμένα και φλερτάρουν μόνο λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς και χονδρό κρέας. Ένα σαφές πρόγραμμα και πρόσληψη τροφής 5-6 φορές την ημέρα. Το φαγητό για τη χρόνια χολοκυστίτιδα χωρίς επιδείνωση έχει ως στόχο τη μέτρια διέγερση της χολικής απέκκρισης, συνεπώς, περιέχει:

  • Σαλάτες και βινεγκρέτες, καρυκεύματα με ακατέργαστο φυτικό έλαιο (πρέπει να αλλάξουν).
  • Διάφορα λαχανικά, μούρα και φρούτα.
  • Μια υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (λόγω της χρήσης των δημητριακών, των λαχανικών και των φρούτων), η οποία είναι απαραίτητη παρουσία δυσκοιλιότητας.
  • Τα αυγά κοτόπουλου (όχι περισσότερα από ένα), επειδή οι κρόκοι έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα. Όταν ο πόνος και η πίκρα στο στόμα, που μπορεί να εμφανιστεί όταν τρώτε αυγά, επιτρέπονται μόνο πιάτα από ασπράδια αυγών.

Εξαιρούνται από τη δίαιτα:

  • Προϊόντα με αιθέρια έλαια (σκόρδο, εσπεριδοειδή).
  • Εξαιρετικά εκχυλιστικά πιάτα (όλοι οι ζωμοί, ζωμός λάχανου).
  • Λαχανικά που περιέχουν οξαλικό οξύ (εσπεριδοειδές, σπανάκι).
  • Ζύμη και ζύμη ζαχαροπλαστικής.
  • Λιπαρά κρέατα και παραπροϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη (ήπαρ, νεφρό, εγκεφάλους).
  • Αλκοόλ
  • Εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες (μαρμελάδα, ζάχαρη, γλυκά, μέλι) και λίπος γάλα, κρέμα γάλακτος, ryazhenka, ξινή κρέμα είναι περιορισμένες.

Η δίαιτα 5 μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι 1,5-2 χρόνια. Κατά την έξαρση της χρόνιας χολοκυστίτιδας, πραγματοποιείται κατάλληλη θεραπεία και συνταγογραφείται τροφή διατροφής, όπως στην οξεία χολοκυστίτιδα, δηλαδή ο ασθενής μεταφέρεται στον Πίνακα 5Α.

Η διατροφή με υπολογιστική χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ύφεσης δεν διαφέρει από τα παραπάνω. Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζεται επίσης ο πίνακας βάσης. Οι περιορισμοί ισχύουν μόνο για τη χρήση κρόκων αυγών - επιτρέπονται μόνο 0,5 κρόκοι στα πιάτα, δύσκολα αφομοιώσιμα λίπη, φυτικά έλαια σε ποσότητα που δεν προκαλεί επιληπτικές κρίσεις απαγορεύονται.

Λόγω της τοπογραφικής εγγύτητας, η συνηθισμένη παροχή αίματος και η εννεύρωση, το γαστρεντερικό σύστημα, το πάγκρεας και τα έντερα εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία σε περίπτωση χολόλιθων και χολοκυστίτιδας.

Για τη συνδυασμένη παθολογία (χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα), χρησιμοποιείται μία ποικιλία του πίνακα αριθ. 5 - πίνακας αριθ. 5Ρ. Χαρακτηρίζεται από την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (μέχρι 120 g) και ακόμη μεγαλύτερου περιορισμού των λιπών και των υδατανθράκων, που διεγείρουν τη λειτουργία του παγκρέατος. Οι εκχυλιστικές ουσίες (αφέψημα του λάχανου, ζωμοί κρέατος και ψαριών) και οι χονδροειδείς ίνες των λαχανικών είναι επίσης περιορισμένες. Όλα τα πιάτα σερβίρονται σε βραστό ή ατμό, ψιλοκομμένα. Η δίαιτα συνταγογραφείται για 2-3 μήνες, στη συνέχεια να επεκταθεί η ποσότητα των τροφίμων και μια λίστα των προϊόντων.

Εάν η κύρια ασθένεια συνοδεύεται από γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τότε η δίαιτα τροποποιείται κάπως σύμφωνα με τον Πίνακα 1. Οι δίαιτες έχουν πολλά κοινά: εξαιρούν τα πιάτα - τους αιτιολογικούς παράγοντες της γαστρικής έκκρισης, καθώς και πολύ ζεστά και πολύ κρύα πιάτα. Το φαγητό συνιστάται υγρό ή μανιτάρι σε βραστό και shabby μορφή. Εξαγάγετε τροφές πλούσιες σε ίνες (γογγύλια, μπιζέλια, ραπανάκια, φασόλια, ραπανάκια, σπαράγγια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, σταφίδες), ψωμί ολικής αλέσεως, καθώς και χονδροειδές κρέας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι πάντα ιατρική θεραπεία και δίαιτα μπορεί να επιτευχθεί ύφεση. Στην περίπτωση συχνών παροξύνσεων της χολοκυστίτιδας, με τις επιπλοκές της (πυώδες, φλεγμαίνον), καθώς και με την JCB, συνιστάται χειρουργική θεραπεία.

Η διατροφή είναι το πιο σημαντικό συστατικό της μετεγχειρητικής περιόδου αποκατάστασης. 12 ώρες μετά τη λειτουργία, επιτρέπεται να πίνει νερό χωρίς αέριο σε μικρές γουλιές (μέχρι 500 ml την ημέρα). Την δεύτερη ημέρα, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, το τσάι χωρίς ζάχαρη και το ζελέ σε ποσότητες που δεν υπερβαίνουν τα 0,5 φλιτζάνια εισάγονται στη διατροφή σε διαστήματα 3 ωρών.

Για 3-4 ημέρες, επιτρέπονται τα τρόφιμα και τα γεύματα οργανώνονται μέχρι και 8 φορές την ημέρα, σε μερίδες 150 γρ.: Πολτοποιημένα πατάτα (ημι-υγρά), πολτοποιημένα σούπες σε νερό, ασπράδια αυγού από ασπράδια αυγών, βραστά ψάρια, ζελέ φρούτων. Από τα υγρά μπορείτε να πιείτε χυμούς (μήλο, κολοκύθα) και τσάι με ζάχαρη.

Αποξηραμένο ψωμί σιταριού

Την πέμπτη μέρα εισάγονται γαλένια μπισκότα και ξηρό ψωμί σιταριού. Μια βδομάδα αργότερα προσθέσετε ξεφτισμένα τα δημητριακά (το φαγόπυρο, βρώμη), κύλιση βραστό κρέας, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πουρέ λαχανικών. Στη συνέχεια, ο ασθενής μπορεί να μεταφερθεί με τον αριθμό πίνακα 5Α, λίγο αργότερα - Πίνακας №5.